Οκτώβριος 2019
Η ισπανική κυβέρνηση μεταβιβάζει τις αποφάσεις για φύτευση αμπέλου στην DO Cava
Οι αναταραχές μεταξύ των παραγωγών Cava της Καταλονίας ανάγκασαν την ισπανική κυβέρνηση να λάβει την ασυνήθιστη απόφαση για τη μεταφορά αποφάσεων σχετικά με τις νέες φυτεύσεις αμπέλου στην Cava DO. Η ισπανική κυβέρνηση μεταβίβασε όλες τις αποφάσεις σχετικά με τις νέες φυτεύσεις αμπέλου στο ρυθμιστικό συμβούλιο της Denominación de Origen Cava. Αυτή η ιστορική κίνηση, που...
Τάσεις στο κρασί που θα θέλαμε να αλλάξουν
Όλες οι τάσεις έρχονται και φεύγουν. Το περασμένο καλοκαίρι το ροζέ κρασί ήταν το απόλυτο trend του καλοκαιριού μια τάση που δεν έδειξε να υποχωρεί και φέτος. Αλλά τι γίνεται με τις άλλες τάσεις του κρασιού που μπήκαν στη ζωή μας τα προηγούμενα χρόνια; Τι συμβαίνει με τους influencers και τι απέγινε ο...
Τι είναι “σώμα” του κρασιού και πως καθορίζεται
Πολύ συχνά όταν συζητάμε για το κρασί αναφερόμαστε στο σώμα ενός κρασιού. Αν και ως καθώς πρέπει άνθρωποι δεν πρέπει να μιλάμε ποτέ για το σώμα κάποιου, όταν έρχεται η συζήτηση στο κρασί όχι απλά μιλάμε αλλά το υπεραναλύουμε. Το σώμα του κρασιού δεν αφορά στο σχήμα του αλλά στην αίσθηση που αφήνει στο στόμα...
Πως προέρχονται τα αρώματα κομμένου γρασιδιού στο sauvignon blanc
Εκείνες οι πράσινες, grassy νότες που βρίσκουμε σε ένα sauvignon blanc, δεν είναι δημιούργημα της φαντασίας μας. Όντως υπάρχουν και είναι επιστημονικό γεγονός. Οι μυρωδιές της φρεσκοκομμένης χλόης σε ένα sauvignon blanc από τη Νέα Ζηλανδία τείνουν να ισορροπούν με αρώματα φρούτων του πάθους. Το ότι το κρασί έχει το άρωμα γρασιδιού δεν είναι άλλη μια...
Η Patrón κυκλοφόρησε την παλαιότερη tequila
Η Patron Tequila κυκλοφόρησε την Patrón Extra Añejo 10 Años, Η Patron Extra Añejo 10 Años είναι η παλαιότερη τεκίλα που έχει παραχθεί ποτέ στο αποστακτήριο Hacienda Patrón στο Jalisco του Μεξικού. Η καλύτερη 100% Weber Blue Agave συγκομίζεται, ψήνεται, αποστάζεται και στη συνέχεια παλαιώνεται για 10 χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια και υβριδικά Αμερικάνικα/Γαλλικά...
Οι παραπονιάρηδες οινοποιοί και οι Locomondo
Ένα από τα πιο διάχυτα παράπονα ανάμεσα στις τάξεις των Ελλήνων οινοποιών είναι ότι τα media του χώρου του κρασιού δεν τους «παίζουν». Θεωρώντας, όχι άδικα κάποιες φορές, ότι μερίδα των ανταγωνιστών τους αντιμετωπίζονται με περισσότερη εύνοια από αυτούς που «καθορίζουν» τις μόδες στο χώρο του κρασιού. Προφανώς δεν θα ακολουθήσει καμία καταγγελία ή επιβεβαίωση των παραπάνω παραπόνων, αντιθέτως αυτό που ακολουθεί...
Τα μαγικά ΒορΟινά στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης!
Τα ΒορΟινά της καρδιάς μας, η αγαπημένη ετήσια εκδήλωση για το κρασί στη Θεσσαλονίκη, πραγματοποιήθηκε και φέτος, το Σάββατο 21 Σεπτεμβρίου με τους οίνους και τα αμπελοοινικά αποστάγματα των οινοποιών-μελών της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος», και ήταν όλα μαγικά!!! Πάνω από 2.500 φίλοι του κρασιού, μέσα σε 4 μόνο ώρες, επισκέφθηκαν «Τα ΒορΟινά» για να γνωρίσουν και...
Η ΤΑΣΗ “wine mommy”
Είναι η κουλτούρα "wine mommy" μια απλή επιλογή τρόπου ζωής - μια μόδα ή χόμπι που θα έρθει και θα φύγει, όπως και άλλες μανίες του παρελθόντος; Ή μήπως είναι μια τάση που ήρθε για να μείνει και θα έχει μακροχρόνιο αντίκτυπο στη ζωή των μητέρων και των οικογενειών τους; Πρόσφατα, έχουν αρχίσει και εκφράζονται...