Μάρτιος 2018
Skipper Ερυθρός 2014 RHOUS Winery
Περιοχή: Χουδέτσι Ηρακλείου, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικιλία: Μανδηλαριά 50%, Κοτσιφάλι 50%,. Η Μανδηλαριά ή Μαντηλάρι ή Παριανό ή Μαύρη Κοντούρα και άλλα ονόματα με τα οποία παρουσιάζεται στις διάφορες περιοχές της χώρας όπου καλλιεργείται, είναι μια αιγαιοπελαγίτικη ερυθρή ποικιλία με διαφορετικά πρόσωπα και ισχυρή προσωπικότητα. Συμμετέχει στους ερυθρούς οίνους ΠΟΠ Πεζά, ΠΟΠ Αρχάνες, ΠΟΠ Πάρος, ενώ από Μανδηλαριά παράγεται εξ...
Master of wine vs Master sommelier: Ποια είναι η διαφορά;
Ο master sommelier, Matt Stamp MS συζητά για το θέμα με τον Gerard Basset MW & MS, έναν από τους λίγους ανθρώπους στον κόσμο που έχει και τους δυο τίτλους. «Υπάρχει ένα σύννεφο μυστήριο γύρω από τα δύο διπλώματα», λέει. «Και οι δύο υποψήφιοι δοκιμάζουν τις γνώσεις και τις γευστικές δεξιότητες του κρασιού αλλά με πολύ...
Aberlour 12 y.o. Double Cask Matured
Speyside τιμή : 48€ Ατέλειωτος ο Ε95, ένας δρόμος που ακολουθεί την όχθη του ποταμού Spey. Μια παλιά παράγκα στα δεξιά του δρόμου , σημάδι οτι κοντεύουμε στο αποστακτήριο. Δρόμοι παλιοί , νοτισμένοι με ουίσκι και μια περίεργη ομίχλη κρύβει το σημείο που ο παραπόταμος Lour χύνεται στον Spey. Ξεπροβάλει η πόλη με τα υδάτινα τείχη ,...
Η άνοδος του φυσικού κρασιού
Το φυσικό κρασί είναι αναμφισβήτητα η σημαντικότερη τάση στο κρασί του 21ου αιώνα και για κάποιους έχει γίνει μια επιλογή lifestyle, γράφει η γνωστή δημοσιογράφος κρασιού του πρακτορείου Bloomberg, Elin McCoy. “Το στήσιμο μιας εμπορικής και καταναλωτικής γευσιγνωσίας σχετίζεται πάντοτε με την εικόνα των κρασιών που θα δοκιμαστούν”, λέει η McCoy αναφορικά με την παγκόσμια έκθεση...
Ο Jean-Claude Berrouet του Château Petrus, κερδίζει το βραβείο Winemakers Winemaker 2018
Ο Jean-Claude Berrouet, πρώην οινοποιός στο Château Petrus, ονομάστηκε ως αποδέκτης του βραβείου Winemakers 'Winemaker 2018 σε τελετή κατά τη διάρκεια της ProWein χθες. Γεννημένος στο Μπορντώ το 1942, ο Berrouet έκανε το όνομά του στο Établissements Jean-Pierre Moueix, όπου ήταν επικεφαλής οινοποιός σε κτήματα όπως το Trotanoy, το Petrus και το Dominus στην Καλιφόρνια. Γεννημένος στον...
2ο Umami Festival THRACE ‘18
Έπειτα από το τα επιτυχημένα φεστιβάλ οίνου και γαστρονομίας το 2017 σε Αλεξανδρούπολη και Λάρισα, η TU events τηρώντας την υπόσχεση της στο οινόφιλο κοινό, διοργανώνει το 2ο Umami Festival THRACE ‘18. Ημερομηνία: 21 & 22 Απριλίου Τοποθεσία: Ramada Plaza Thraki - Αλεξανδρούπολη Έκθεση οίνου Ένα διήμερο που σκοπεύει να συγκεντρώσει όλους όσους γνωρίζουν ή θέλουν να μάθουν για τον επώνυμο...
Ξινόμαυρο Βογιατζή 2014
Περιοχή: Βελβεντό Κοζάνης, Π.Γ.Ε. Βελβεντό Ποικιλία: Ξινόμαυρο Το Βελβεντό είναι μια κωμόπολη της Δυτικής Μακεδονίας που βρίσκεται 33 χλμ από την Κοζάνη, δίπλα στη λίμνη Πολυφύτου. Εκεί δίπλα στη λίμνη, όπου βρισκότανε ένα παλαιό αμπέλι της οικογένειας Βογιατζή, δημιουργήθηκε το 1994 ένας νέος αμπελώνας 30 στρεμμάτων και μερικά χρόνια αργότερα ολοκληρώθηκε και η κατασκευή ενός σύγχρονου οινοποιείου. Ο απομονωμένος...
Τι σημαίνει ότι το κρασί μας έχει άρωμα κεριού;
Το κερί είναι μια ουσία που εκκρίνεται από τις εργάτριες μέλισσες στην κυψέλη, όπου χρησιμοποιείται για την κατασκευή των κελιών στις κυρήθρες. Στους παλαιωμένους λευκούς οίνους, τα αρώματα κεριού-κηρήθρας μπορεί να προκληθούν από την προβολή των οξεικών αιθυλεστέρων, οι οποίοι μπορεί να δημιουργηθούν από τη ζύμη κατά τη διάρκεια της ζύμωσης ή από τη διάσπαση άλλων...