Φεβρουάριος 2016
Kαλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2016 είναι ο Άρης Σκλαβενίτης
Ολοκληρώθηκε ο 14os Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο για το 2016 με νικητή τον Άρη Σκλαβενίτη του Oinoscent O διαγωνισμός πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα στα πλαίσια της γνωστής οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά» που πραγματοποιείται από την ένωση «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία. Οι διαγωνιζόμενοι δοκίμασαν τις γνώσεις τους τόσο σε θεωρητικά όσο και πρακτικά θέματα...
Νεκρός ο κορυφαίος σεφ του πλανήτη
Ο θεωρούμενος ως κορυφαίος σεφ στον πλανήτη, Μπενουά Βιολέρ βρέθηκε αργά το βράδυ της Κυριακής (31/1) νεκρός εντός της οικείας του. Ο 44χρονος Γαλλοελβετός σεφ, του οποίου το εστιατόριο στη Λωζάννη έχει τρία αστέρια «Michelin», ανακηρύχτηκε τον περασμένο Δεκέμβριο ως τον καλύτερο στον κόσμο, φέρεται να αυτοκτόνησε, ωστόσο η αστυνομία διεξάγει έρευνα για να διαπιστώσει τα...
Σήμερα Τα ΒορΟινά στην Αθήνα
Η γνωστή εκδήλωση γευσιγνωσίας «Τα ΒορΟινά», που κατά παράδοση εγκαινιάζει οινικά τη νέα χρονιά, πραγματοποιείται σήμερα Δευτέρα 1η Φεβρουαρίου 2016, ανήμερα της γιορτής του Αγίου Τρύφωνα. Για 12η συνεχή χρονιά, η ένωση οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» παρουσιάζει στην Αθήνα, στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία, τον πλούτο του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα. . Επιπλέον, η ένωση των οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» φιλοξενεί...
Καφετιασμένος μούστος, ποιοτικότερο κρασί;
Είναι γεγονός πως στη σύγχρονη οινοποίηση οι οινολόγοι κάνουν τα πάντα για να αποφεχθούν όσο το δυνατόν περισσότερο οι οξειδώσεις, ιδίως, όταν έχουμε να κάνουμε με λευκά κρασιά. Το καφέ χρώμα μπορεί λοιπόν να μην έχει συνδεθεί με την ποιότητα του κρασιού, ένα όμως άγγιγμα από αυτό το μαγικό καφέ τη σωστή στιγμή της οινοποίησης...
“The W.S.P.C. MW Wine & Blind Tasting Master Classes” στη Θεσσαλονίκη από τον Κων/νο Λαζαράκη
MW Wine & Blind Tasting / Master Class in Salonika by Konstantinos Lazarakis Ο Kωνσταντίνος Λαζαράκης MW θα παρουσιάσει στην Θεσσαλονίκη μέσα από δύο δίωρα, σεμινάρια με γευσιγνωσία έξι κρασιών, την μεθοδολογία που χρησιμοποιούν οι Master of Wine στην τυφλή γευστική δοκιμή, σύμφωνα με τις απαιτήσεις των εξετάσεων. Τα Master-Classes θα πραγματοποιηθούν στο ξενοδοχείο Excelsior στις 26 Φεβρουαρίου...
Δείτε το καινούριο επεισόδιο Γεύσεις και Οίνος Κυριακή 31/1
https://www.youtube.com/watch?v=oI00Hugvojo&feature=youtu.be Στο φρέσκο επεισόδιο αυτής της Κυριακής, ο Dr. Loosen, βασιλιάς του γερμανικού Riesling, δίνει μια αποκλειστική συνέντευξη στον Βασίλη Γαλανό. Ο master of wine Yiannis Karakasis MW μας εξηγεί τι είναι το terroir και εμείς ανακαλύπτουμε γιατί κάθε κρασί χρειάζεται διαφορετικό ποτήρι. Γεύσεις και Οίνος Κυριακή 31/1 στις 20:30 στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV
Πάνω από 300 τόνοι τσίπουρο κατασχέθηκαν στον Τύρναβο!
Ποσότητα τσίπουρου, συνολικού βάρους 304,5 τόνων δεσμεύτηκε από το τελωνείο της Λάρισας, έπειτα από έλεγχο που διενήργησε στις 22/1, κλιμάκιο της Οικονομικής Αστυνομίας, σε συνεργασία με την Αστυνομική Διεύθυνση Λάρισας και την Τελωνειακή Υπηρεσία του νομού, σε επιχείρηση με αντικείμενο εργασιών το χονδρικό εμπόριο τυροκομικών προϊόντων και οίνων-ποτών, στον Τύρναβο. Σύμφωνα με ανακοίνωση που εξέδωσαν το...
Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν καταναλώνουμε αλκοόλ; Γιατί κάποιοι μεθάνε και κάποιοι όχι;
Μετά από την καλοπέραση των Χριστουγέννων, συνήθως επιβάλλουμε στον εαυτό μας μια παύση από το αλκοόλ, αυτό που στην αγορά ονομάζουν ‘dry January”. Ο Dr Michael Apstein, γαστρεντερολόγος και συγγραφέας κρασιού, μας εξηγεί πώς λειτουργεί πραγματικά το σώμα μας κατά την διαδικασία αποτοξίνωσης από το αλκοόλ. «Η πρώτη ερώτηση που ακούω, όταν οι άνθρωποι ακούνε ότι...