Μποζολενουβομάχοι Άρξατε πυρ!
Κάθε χρόνο η τρίτη Πέμπτη του μήνα Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως η παγκόσμια ημέρα κυκλοφορίας του Beaujolais Nouveau. Αυτή η ημερομηνία σηματοδοτεί και την έναρξη του άτυπου διαγωνισμού Μποζολενουβομαχίας. Σε αυτόν οι συμμετέχοντες διαγωνίζονται ή και διαγκωνίζονται, ως προς το μένος και την απαξίωση που θα επιδείξουν απέναντι στο Beaujolais Nouveau. Το άτυπο του διαγωνισμού δυστυχώς,...
30 ενδιαφέρουσες ιστορίες με θέμα το κρασί απ’ όλο τον κόσμο
Σε ένα πείραμα που πραγματοποιήθηκε το 2001 στο Πανεπιστήμιο του Μπορντό, όλοι οι 54 προπτυχιακοί φοιτητές στην οινοποίηση και τη γευσιγνωσία πίστεψαν ότι δοκίμαζαν ένα κόκκινο κρασί, ενώ στην πραγματικότητα ήταν ένα χρωματισμένο λευκό κρασί. Επιπλέον, κατά τη σύγκριση πανομοιότυπου κρασιού με διαφορετικές τιμές, οι ειδικοί τείνουν να εξυμνούν το ακριβό κρασί, ενώ υποτιμούν...
Υγρασία: Παίζει κάποιο ρόλο στην ποιότητα του κρασιού;
Υπάρχουν πολλές πτυχές του κλίματος και μια από αυτές είναι η σχετική υγρασία. Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η υγρασία επηρεάζει το φυτό της αμπέλου, μπορεί να μας δώσει μια εικόνα για τον τρόπο που διαμορφώνεται και η ποιότητα του κρασιού. Η υπερβολική υγρασία σε έναν αμπελώνα ενθαρρύνει την μούχλα και τις ασθένειες. Αλλά...
Νέα επεισόδια της εκπομπής ΠΟΠ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ με τον Μανώλη Παπουτσάκη, στην ΕΡΤ 2
Στο νέο κύκλο επεισοδίων της μαγειρικής σειράς ΠΟΠ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ, που ξεκίνησε το Σάββατο 31 Οκτωβρίου και θα μεταδίδεται κάθε Σάββατο και Κυριακή, στις 13:15, από την τηλεόραση της ΕΡΤ2, ο σεφ Μανώλης Παπουτσάκης μαγειρεύει με εκλεκτά ΠΟΠ προϊόντα και μας προτείνει με τον δικό του, ευφάνταστο τρόπο, πως να αξιοποιήσουμε τους γευστικούς θησαυρούς του τόπου...
Το Beaujolais Nouveau έφτασε… διαδικτυακά
Παρά το lockdown, η Γαλλία θα είναι σε θέση να καλωσορίσει, το «Beaujolais Nouveau» αύριο Πέμπτη 19 Νοεμβρίου: «Το Beaujolais Nouveau δεν είναι απλώς ένα κρασί, είναι μια εκδήλωση. Δεν έχουμε ιδέα αν θα προχωρήσει ή πώς. Οι τάσεις παντού είναι αρνητικές και υπάρχει ένα μεγάλο ερωτηματικό για τη βιομηχανία φιλοξενίας και με τους εμπόρους...