Το 2016, οι καταναλωτές των ΗΠΑ συνεχίζουν να θεωρούν το κρασί ως ένα απολαυστικό ποτό, παρά το γεγονός ότι οι μπύρες από τις μικρές ζυθοποιίες διεκδικούν ένα αυξημένο μερίδιο στην αγορά αλκοολούχων ποτών. Η αξιολόγηση των στατιστικών στοιχείων του 2015 και των τάσεων της αγοράς κρασιού για το 2016, ήταν θετική σε γενικές γραμμές. Οι περισσότεροι...
Σύμφωνα με τους οινοποιούς που υποστηρίζουν πως παράγουν ευγενή κρασιά “terroir”, ότι και αν σημαίνει αυτό, οι απόψεις τους συγκλίνουν σε ένα πράγμα. Η περιγραφή τους περιλαμβάνει τον όρο “mineralité” ή ορυκτότητα στα ελληνικά και γίνεται αντιληπτός είτε στη μύτη είτε στο στόμα. Πρόκειται για ένα χαρακτηριστικό που παραδοσιακά θεωρούμε πως οφείλεται στο έδαφος του...
Στο τέλος ακόμα μιάς δύσκολης μέρας ανοίγεις ένα μπουκάλι κρασί και το εξαίσιο υγρό ρέει δελεαστικό μέσα στο ποτήρι…η συνείδησή σου ψιθυρίζει στο αυτί «πρέπει να πίνω κρασί?». Προσπαθείς να διαλέγεις υγιεινά γεύματα,πηγαίνεις τακτικά γυμναστική ή γιόγκα-τα αναιρείς όλα πίνοντας μερικές γουλιές? Γνωρίζεις ότι η υπερκατανάλωση είναι ένα σοβαρό ΟΧΙ για την υγεία σου, αλλά...
Πολλοί οινοποιοί θεωρούν το S02 (διοξείδιο του θείου) απαραίτητο συστατικό για τη συνοχή και την ποιότητα του οίνου, αλλά έχουν γίνει αμφιλεγόμενες κινήσεις για να σταματήσει η χρήση του. Είναι τα θειώδη στο κρασί επιβλαβή; Και ποιες είναι οι συνέπειες στο το άρωμα και τη γεύση του αν μειωθεί η χρήση του στο κελάρι; Ο...
Τα στατιστικά στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ όσον αφορά τις εισαγωγές οίνων από ΕΕ και Τρίτες Χώρες επεξεργάστηκε η ΚΕΟΣΟΕ, ώστε ν’ απεικονιστούν τα μακροοικονομικά μεγέθη που επηρεάζουν την αμπελοοινική οικονομία της χώρας. Παρά την ισχύ των capital controls, ανεπαίσθητη ήταν η μεταβολή σε αξία των εισαγωγών οίνου το 2015, έναντι του 2014, αφού η αξία εισαγωγών το...
Πολλοί έμποροί κρασιού των ΗΠΑ εκφράζουν μεγάλη αισιοδοξία για τη σοδειά Μπορντό 2015 λόγω της εβδομάδας γευσιγνωσίας en primeur, που είναι εν όψει. Αλλά υπάρχει και μια επιφύλαξη στον αέρα, μέχρι να γίνουν γνωστές οι τιμές-γιατί οι αγοραστές μπορεί να στραφούν σε λιγότερο γνωστά κτήματα. O καθηγητής Denis Dubourdieu - άνθρωπος της χρονιάς 2016 για...
