Ο Λίγηρας (Loire) είναι ο μεγαλύτερος ποταμός στη Γαλλία, που εκτείνεται περίπου 1.000 χιλιόμετρα από την πηγή του στο νότο έως την ακτή του Ατλαντικού, δυτικά της Νάντης. Φαντάζει μεγαλοπρεπής, όταν τον βλέπουμε από ψηλά σε ένα από τα πολλά κάστρα που βρίσκονται κοντά στις όχθες του. Στο παρελθόν αυτός ο ποταμός ήταν μια ζωτική εμπορική...
Την εποχή όπου δεν υπήρχε το Internet και η διαφήμιση, τα πιο περιζήτητα μαγαζιά ήταν τα γωνιακά, καθώς διέθεταν δύο όψεις και άρα τύγχαναν περισσότερης προβολής στους διερχόμενους. Αν παρατηρήσουμε την κίνηση στα Social Media του κόσμου του κρασιού, η πιο πιθανή εντύπωση που θα αποκομίσουμε θα είναι ότι το κρασί μέσα στην καραντίνα έχει...
Αν σας ρωτούσαν ποιο είναι το ακριβότερο κρασί του Μπορντό, αυθόρμητα οι περισσότεροι/ες θα δίνατε μια απάντηση που θα περιελάμβανε το Petrus, το Le Pin, πιθανότατα το Chateau Lafite Rothschild, το Chateau Margaux, το Chateau Haut-Brion κ.α. «μεγάλα» και πασίγνωστα κρασιά στον πλανήτη. Κι όμως, ακόμα και το Petrus, η το Le Pin, που η μέση...
Το Μπορντό, στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας, ως μία από τις πιο διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου, δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις . Τα τρία ατού της περιοχής, είναι η ποικιλομορφία, η ποιότητα και η ποσότητα. Ο κύριος ποταμός στο Μπορντό είναι ο Gironde, ενώ δύο μικρότερα ποτάμια, ο Dordogne και ο Garonne, ενώνονται σε αυτόν. Μαζί, τα ποτάμια...
Η υφή του κρασιού είναι ένα γνωστό θέμα συζήτησης για τους οινόφιλους. Τι είναι όμως ακριβώς και πώς δημιουργείται; Ανεξάρτητα από την περιοχή ή τις ποικιλίες, οι οινοπαραγωγοί σε όλο τον κόσμο αναζητούν δομή και ισορροπία στα κρασιά τους. Για τα περισσότερα κρασιά, αυτά τα χαρακτηριστικά επιτυγχάνονται μόνο με την απλή ζύμωση και την ωρίμανση. Η...
Η βασικότερη διαφορά μεταξύ των οίνων του Παλαιού Κόσμου και του Νέου Κόσμου είναι γεωγραφική: ο "Παλαιός Κόσμος" αναφέρεται στις παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές της Ευρώπης, ενώ ο "Νέος Κόσμος" αναφέρεται σε οτιδήποτε άλλο. Αυτές οι διακρίσεις μπορούν επίσης να αναφέρονται σε διαφορές στο στυλ. Το κλίμα των περιοχών του κρασιού του Νέου Κόσμου είναι συχνά πιο...
