Περιοχή: Αρχάνες, Αγίες Παρασκιές και Στείρωνας Ηρακλείου. Π.Γ.Ε Κρήτη Ποικιλία: Κοτσιφάλι Πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση, ακολουθεί προσεκτική επιλογή των σταφυλιών, τα σταφύλια λιάζονται για 4-6 ημέρες και στην συνέχεια οινοποιούνται με επιλεγμένα στελέχη ζυμών, που αναδεικνύουν τα μοναδικά αρώματα της ποικιλίας. Όταν η σχέση σακχάρου και αλκοόλης φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα, διακόπτεται η αλκοολική ζύμωση με ψύξη. Το κρασί...
Περιοχή: Γιανακοχώρι Νάουσας, Π.Γ.Ε. Ημαθία Ποικιλία: 92% Ξινόμαυρο, 8% Syrah «Διάπορος» είναι το πανέμορφο νησάκι που βρίσκεται απέναντι από την Βουρβουρού στη Σιθωνία Χαλκιδικής. Αγαπημένος τόπος της Αθηνάς Μιχαήλ-Μπουτάρη, είναι μια κατάσταση του νου παρά ένα από τα αμπελοτόπια που συνήθως χαρίζουν τ’ όνομα τους στα κρασιά της οικογένειας. Η ουτοπία του τέλειου Ξινόμαυρου με πινελιές...
Περιοχή: Επισκοπή, Σαντορίνη Π.Ο.Π. Ποικιλία: Ασύρτικο Η ¨Αγνή" αυτή Σαντορίνη είναι η πρώτη περιορισμένη κυκλοφορία μιας καινούριας ετικέτας κρασιού, από σταφύλια που προέρχονται από δύο επιλεγμένες ηφαιστιογενείς πλαγιές του icon κυκλαδίτικου νησιού. Το Pure Santorini 2013, είναι προιόν της Volcanic Slopes Vineyards (VSV), μια έμπνευση του για πολλά χρόνια εμπορικού διευθυντή της GENKA και νυν εμπορικού διευθυντή...
Περιοχή: Ορεινή Αιγιαλεία Ποικιλία: Ροδίτης Καλό κρασί ή εξαίρετη ρετσίνα; Τίποτα λιγότερο από τον αντικατοπτρισμό του λαμπερού Ελληνικού καλοκαιριού. Λουίζα, θυμάρι, πεύκο, φέρνουν τον ήλιο στην θύμηση και στο ποτήρι. Λευκά και ροζ λουλούδια μαζί με λεμόνι και ίχνη πορτοκαλιού αλλά και άπλετη ορυκτότητα που παίρνει ζωή με την κιμμωλία. Παχύ στο στόμα με ζωηρή οξύτητα, θαυμαστή ισορροπία, λευκό...
Περιοχή: ΟΠΑΠ Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Κατηγοριοποιημένη στην ίδια συνομοταξία με αρκετές από τις Σαντορίνες που δοκιμάστηκαν την συγκεκριμένη χρονική περίοδο του καλοκαιριού που πέρασε, δηλαδή σ'αυτήν με τις πενιχρές συνθήκες συντήρησης, δεν απέφυγε την επίδραση του οξυγόνου. Δεν παρέλειψε όμως να επιδείξει τις χάρες της πολύ καλής χρονιάς του '06, μαζί με έναν υπερήφανα πετρόλ χαρακτήρα, μη...
Περιοχή: Τοπικός Οίνος Ημαθίας Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Merlot Ο μποέμ δήμαρχος Θεσσαλονίκης και οραματιστής οινοποιός Γιάννης Μπουτάρης (όπως επιβεβαιώνει και η ετικέτα), δεκαετίες πριν οραματίστικε την συνύπαρξη του ¨ατίθασου" Ξινόμαυρου με κοσμοπολίτικες ξενικές ποικιλίες τόσο σε κρασιά που προορίζονται για το καθημερινό τραπέζι (βλ. Παράγκα) όσο και σε premium εμφιαλώσεις, όπως η Διάπορος. Κάτι παρόμοιο συνέβη 19 χρόνια...
