Περιοχή: Μηνιές, Κεφαλλονιά Ποικιλία: Μαυροδάφνη Όταν οι ενδείξεις γίνονται γιά μιά ακόμη φορά αποδείξεις, τα πράγματα μπαίνουν σε μιά συγκεκριμένη ατραπό. Η εκπληκτική ικανότητά της να πετυχαίνει πλήρη φαινολική ωριμότητα σε χαμηλούς σχετικά αλκοολικούς βαθμούς, διατηρώντας παράλληλα τα επίπεδα της οξύτητας εξαιρετικά, αξίζει ιδιαίτερης μνείας. Η μαυροδάφνη είναι μιά πολύ ξεχωριστή περίπτωση ,που απαιτεί προσοχή και...
Περιοχή: Barbaresco,Piemonte, Ιταλία Ποικιλία: Nebbiolo Ένα τεράστιο οινικό μέγεθος και ένας σπουδαίος κρασάνθρωπος, ο Angelo Gaja από πολλούς θεωρείται ο μεγαλύτερος παραγωγός της Ιταλίας. Ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς του Barbaresco, καθώς το όνομά του είναι συνώνυμο μ'αυτό, έχει αναμορφώσει την περιοχή εδώ και δεκαετίες, φέρνοντας καινοτομίες στην οινοποίηση και στη διαχείρηση του αμπελιού που φαντάζαν εξωπραγματικές για το...
Περιοχή: Άργος, Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Ποικιλία: Αγιωργίτικο 80%, Cabernet Sauvignon 20% Zυμωμένο και εκχυλισμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι και παλαίωση σε καινούργια Γαλλικά barriques για 18 μήνες και 6 μήνες στην φιάλη. Στην όψη η υπέροχη αυτή super-Νεμέα, έχει βαθύ πορφυρό χρώμα ενώ στην μύτη στα αρώματα ώριμων βατόμουρων με το πέρασμα της ώρας...
Μια σπάνια κάθετη δοκιμή ΜΕΤΟ'ΧΙ Χρωμίτσα 1999, 2000, 2001, 2002, 2003 και 2004 Η εμπειρία μιας κάθετης γευστικής δοκιμής είναι πάντα κάτι το μοναδικό και ανεπανάληπτο. Μια φωτογραφία της στιγμής. Μια καταγραφή στη μνήμη και στην παλέτα της γνώσης που όμοιά της δεν θα υπάρξει ποτέ. Ακόμη κι αν ξανάγινε στο παρελθόν ή επαναληφθεί στο μέλλον,...
Περιοχή: Γουμένισσα-Φιλυριά, ΠΓΕ Μακεδονία Ποικιλία: Ξινόμαυρο Τέσσερις μέρες ανοιχτό και οι αβάντες της Γουμένισσας -το terroir της οποίας έχω σε μεγάλη υπόληψη-,γίνονται αισθητές,αντιληπτές με ένα γλυκά φασιστικό,επιτακτικό τρόπο. Tο χρωστικό αποτέλεσμα των γηραλέων κλημάτων (60 ετών) είναι σχεδόν βαθύ ρουμπινί. Και πρέπει εδώ να πω πως πριν μήνες, όταν το δοκίμασα ,μου φάνηκε σκληρό , ζόρικο, κλειστό. Η σκαρφαλωσιά του...
Περιοχή: Ampuis, Βόρειος Ροδανός, Γαλλία Ποικιλία: 93% Syrah, 3% Viogner Ο ενθουσιασμός του Phillipe Guigal ,στην παρουσίαση του κρασιού ,ήταν έκδηλος:''Είναι το καλύτερο d'Ampuis που έχουμε φτιάξει ποτέ!'' Αρκετά φιλόδοξη κουβέντα ,αν αναλογιστεί κανείς ότι τα κρασιά του Ροδανού ( κυρίως Cote-Rotie ,Hermitage,Chateauneuf du Pape), μαζί με αυτά του Bordeaux και της Βουργουνδίας αποτελούν τον ανθό της ερυθρής...
