Αν πίνετε μπέρμπον, ίσως γνωρίζετε ένα σημαντικό γεγονός: Οτι χρειάζεται να παλαιωθεί σε καινούργια δρύινα αμερικάνικα βαρέλια, και αυτά τα βαρέλια πρέπει να είναι καμένα. Μπορεί μερικοί αποσταγματοποιοί να έχουν προσπαθήσει να πειραματιστούν και να κάψουν τα βαρέλια που χρησιμοποιούν για περισσότερο από τρία λεπτά, όμως ο κανόνας ορίζει ότι το κάψιμο των βαρελιών για...
Περιοχή: Νότιος Ροδανός, Γαλλία Ποικιλία: Grenache, Syrah, Mourvedre Τα μοναδικά κρασιά Les Jamelles προέρχονται από την παλαιά ιστορική επαρχία της Γαλλίας Languedoc και τα συναντάμε σε αυθεντικές και διαχρονικές φιάλες χαραγμένες με το όνομα της εταιρείας. Η Catherine και ο Laurent Delaunay , από την δημιουργία των Les Jamelles , πριν από 20 χρόνια, ήθελαν να...
Περιοχή: Επισκοπή, Σαντορίνη, Π.Ο.Π.Σαντορίνη Ποικιλία: 80% Ασύρτικο, 10% Αηδάνι και 10% Αθήρι Στο νοτιότερο σημείο των Κυκλάδων, σ΄ένα νησί που βγήκε από τα σπλάχνα της γης, υπάρχουν οι αυτόριζοι αμπελώνες ηλικίας 150 ετών του κτήματος Αργυρού που τροφοδοτούνται με τα μοναδικά ιχνοστοιχεία της Θηραικής γής. Η ηφαιστιακή τέφρα, η ελάχιστη υγρασία και οι ακραίες καιρικές συνθήκες δίνουν πολύ μικρές ποσότητες σταφυλιών...
Περιοχή: Pauillac, Μπορντό, Γαλλία Ποικιλία: 50% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 12% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Το Chateau d'Armailhac, βρίσκεται ακριβώς δίπλα στον μεγάλο του αδελφό Ch. Mouton Rothschild όπως και το άλλο μέλος της οικογένειας Chateau Clerc Milon. Αυτή δεν είναι και η μοναδική σχέση που έχουνε. Πέρα του ότι βρίσκονται κάτω από την ίδια ιδιοκτησιακή ομπρέλλα, από...
Περιοχή: Clare Valley, Νότια Αυστραλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon Το όνομα του Jim Barry συνδέθηκε με την διαμόρφωση της Clare Valley της Νότιας Αυστραλίας ως περιοχή αναφοράς για παραγωγή παγκόσμιας κλάσης Riesling και της εδραίωσης της θέσης της (Clare Valley) ως μια από τις κορυφαίες αμπελουργικές περιοχές της Αυστραλίας. Η περιοχή αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 1,5% του συνόλου της Αυστραλιανής παραγωγής. Με τους...
Περιοχή: Τοσκάνη, Toscana IGT, Ιταλία Ποικιλία:Sangiovese, Merlot Όταν ο Vittorio Frescobaldi - στις αρχές της δεκαετίας του '90 - συναντήθηκε με τον Robert Mondavi, ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία των μεγάλων κρασιών της Τοσκάνης και στην ιστορία των ποιοτικών κρασιών ξεκίνησε. Μετά από αυτή τη συνάντηση, υπήρχε το Luce. Ένα φιλόδοξο έργο, βαφτισμένο Luce della Vite, προς τιμή...
