Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay Παρασκευάζεται με την προσθήκη 10% παλαιωμένου κόκκινου κρασιού από Pinot Meunier και Pinot Noir. Η αγαπημένη των κυριών Σαμπάνια με υπεροχή της ποικιλίας Pinot Noir. Χωρίς να είναι γλυκιά, και με καταγωγή από αμπελοτόπια χαρακτηρισμένα ως Premier Cru προσφέρει κάτι το ξεχωριστά αρχοντικό. Είναι μία Σαμπάνια χαρακτηριστικά ζωηρή και...
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20%Chardonnay Η Brut Saphir του οίκου σαμπάνιας Cattier, είναι μια ιδιαίτερη σαμπάνια με υπεροχή του Pinot Meunier. Λαμπερό λεμονί χρώμα με ζωηρές μικροσκοπικές φυσαλίδες. Στην μύτη αναδύονται φινετσάτα αρώματα και γευστικά χαρακτηριστικά λουλουδιών, εξωτικών φρούτων και viennoiseries. Πλούσια και “στρογγυλή” στη γεύση μπορεί να προσφέρει αξέχαστες γαστρονομικές απολαύσεις με τσιπούρα, σφυρίδα,...
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 30% Pinot Meunier, 70% Pinot Noir Η σαμπάνια Cattier Blanc de Noirs Brut, παράγεται από 100% ερυθρά σταφύλια. Λαμπερό λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες και πολυάριθμες φινετσάτες φυσαλίδες, έντονη μύτη με πλούσια αίσθηση εξωτικών φρούτων και ώριμων σταφυλιών , γεύση ξερών φρούτων, αχλαδιού, κυδώνι, κόκκινων μούρων και τόνων μαρμελάδας. Γαστρονομικά συνδυάζεται αρμονικά με πιάτα με χοιρινό κρέας,...
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier Η Σαμπάνια Cuvée Renaissance Vintage 2006 Brut Premier Cru του οίκου Cattier, έχει λαμπερό χαλκοκίτρινο χρώμα που το διαπερνούν μικροσκοπικές ατίθασες φυσαλίδες. Συγκλονιστική σαν «μεγάλο» λευκό κρασί. Στρογγυλή, λιπαρή με λεπτή υφή και ωραία αρώματα μπισκότου, τοσταρισμένου ψωμιού, ώριμων γλυκών ροδάκινων, βερίκοκων, και κρέμας φουντουκιού. Χαρακτηριστικό του Vintage 2005...
Blanc de Blancs σημαίνει αποκλειστική χρήση Chardonnay. Χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Ανθώδη αρώματα με παράλληλα χαρακτηριστικά όλης σχεδόν της γκάμας λευκών και κίτρινων φρούτων. Ιδιαίτερα κομψή και αιθέρια, δίνει την αίσθηση ενός ονειρώδους χαδιού. Γαστρονομικά, είτε η γοητευτική Signature είτε η Premier Cru, μπορούν να σε οδηγήσουν εξίσου σε ονειρώδεις γαστρονομικές απολαύσεις με στρείδια, χτένια...
Περιοχή: Επανομή, Θεσσαλονίκης Ποικιλίες: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά Στην γνωστή μας φιάλη η οποία πρωτοσυστήθηκε ως Chrysalis -και αργότερα ως Moschato Sparkling-, έχουμε πλέον κάτι εντελώς διαφορετικό σε στυλ αλλά και σε ποικιλιακή σύνθεση. Το Μοσχάτο αντικαταστήθηκε από τις ποικιλίες Ασύρτικο & Μαλαγουζιά και τα υπολειμματικά σάκχαρα μετράνε πλέον λιγότερο από 8gr/Lt. Κοινός παρανομαστής όμως με τους προκατόχους του παραμένει η...
