Περιοχή: ΠΟΠ Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Το ότι η Σαντορίνη είναι ένα τεράστιο project δεν είναι κάτι καινούργιο.Η κάθοδος στο νησί πολλών σπουδαίων παικτών από το εγχώριο οινικό παιχνίδι το πιστοποιεί απόλυτα, δίνοντας ένα παραπανίσιο σημείο αίγλης. Αρκετά ονόματα ακούγονται ,ενώ άλλοι ήδη διενεργούν τις τελευταίες διαδικασίες εγκατάστασής τους στο ποθητό αυτό κομμάτι ξερικής Αγαιικής γης. Αποφασιστική κίνηση...
Περιοχή: Χουδέτσι, ΠΓΕ Κρήτη Ποικιλία: ΒΙδιανό,Πλυτό Ο τύπος με το jockey στην ετικέττα, ίσως την κάνει αμφιλεγόμενη γιά κάποιους, αλλά το χαρμάνι που χρόνια δουλεύουν οι Ταμιωλάκηδες, όχι. Όχι μέχρι τώρα,γιατί η ζεύξη των δύο Κρητικών ποικιλιών, έδωσε το '13 ένα γεμάτο, πολύ πικάντικο και πιπεράτο ,στα όρια του μη εύκολα αποδεκτού γιά μερικούς κρασί, που σίγουρα...
Περιοχή: Αμύνταιον, Φλώρινα Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Μαλαγουζιά Από την ποικιλία Μαλαγουζιά που καλλιεργείται στο αμπελοτόπι «Χελώνες» στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου σε υψόμετρο 670 μέτρων, με βορειοδυτικό προσανατολισμό προς το όρος Βόρας. Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Το κρασί παραμένει για 2 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση. Χρώμα καθαρό μέτριο (-)...
Περιοχή: Αμύνταιο, Φλώρινα Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Sauvignon Blanc Η τελευταία δημιουργία του κτήματος Κυρ-Γιάννη είναι ένα premium λευκό κρασί από την ποικιλία Sayvignon Blanc. Ντρούμο ονομάζεται το αμπελοτόπι στο Αμύνταιο, στο οποίο φυτεύτηκε η ποικιλία Sauvignon Blanc τo 1990 μαζί με τις ποικιλίες Chardonnay και Gewurztraminer. Η ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χαμηλές θερμοκρασίες και το κρασί παρέμεινε...
Περιοχή: Ιτέα, Λάρισα, Π.Γ.Ε. Θεσσαλία Ποικιλία: Sauvignon Blanc, Ασύρτικο Το Μεθ΄Υμών acacia 2013, είναι ένα λευκό κρασί βιολογικής γεωργίας το οποίο ζύμωσε και ωρίμασε για 5 μήνες με τις οινολάσπες του σε μεγάλα βαρέλια ακακίας. Έχει χρώμα λεμονί με ανοιχτές πράσινες ανταύγειες, στην μύτη φέρνει μέτριας έντασης αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, λευκόσαρκου ροδάκινου, αχλαδιού, γκρέιπφρουτ, αγιοκλήματος καθώς και κάποιες...
Περιοχή: ΠΓΕ Επανωμή Ποικιλία: Viognier Eίναι ένα θέμα προς διερεύνηση και απορίας άξιο, πως από τα 14 ha στην πατρώα γη του Βόρειου Ροδανού και τα όρια της εξαφάνισης στη δεκαετία του '60, αυτή η μπελαλίδικη στην καλλιέργειά της ποικιλία ,κατάφερε να εξαπλωθεί ανά την υφήλιο σε τέτοιο βαθμό τις τελευταίες δεκαετίες. Βέβαια, αν το καλοσκεφτείς δεν...
