Περιοχή: Alto Adige (South Tirol), Βόρειος Ιταλία Ποικιλιακή Σύνθεση: Sauvignon Blanc Το Sauvignon Blanc είναι ένας καλός ένοικος των ψυχρών κλιμάτων. Πως άλλωστε θα μπορούσε να αναπτύξει τα εκρηκτικά πρωτογενή του αρώματα; Τυπικό παράδειγμα αυτό το υποαλπικό Alto-Adige που δοκιμάσαμε. Χρώμα βαθύ λεμονί. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, θυμίζει αρχικά ένα cocktail λευκόσαρκων, πυρινόκαρπων, τροπικών και εσπεριδοειδών φρούτων...
Περιοχή: Εμμανούηλ Παπάς, Π.Γ.Ε. Σέρρες Ποικιλίες: Ροδίτης & Μοσχάτο Αλεξανδρείας Το οινοποιείο Κύθαος βρίσκεται στους πρόποδες του Μενοίκιου Όρους στο ιστορικό χωριό Εμμανούηλ Παπάς του Νομού Σερρών. Η δραστηριότητα του οινοποιείου αρχίζει δειλά το 2006, ενώ το 2009 ολοκληρώνονται οι ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του επιφανείας 1500 τετραγωνικών μέτρων. Ακολουθείται η κλασσική λευκή οινοποίηση, με προζυμωτική εκχύλιση, ενώ η...
Περιοχή: Νομός Ξάνθης, Άβδηρα Π.Γ.Ε. Ποικιλίες: Ασσύρτικο Το Ασσύρτικο 2011, είναι η τελευταία δημιουργία του Κτήματος Βουρβουκέλη από τα Άβδηρα της Ξάνθης, που παρουσιάζεται σε μια απέριττα καλαίσθητη ετικέτα. Προέρχεται από αμπέλια δεκαετίας που φύονται σε υψόμετρο γύρω στα 100 μέτρα, με αποτέλεσμα να επηρεάζονται άμεσα από τους ανέμους που πνέουν από το Θρακικό πέλαγος. Το...
Περιοχή: Πάρος Ποικιλία: Μονεμβασιά Η Μονεμβασιά είναι μια λευκή ποικιλία που συναντάμε κυρίως στις Κυκλάδες, την Εύβοια, και τη Λακωνία. Το όνομά της μας κάνει να υποθέσουμε ότι προέρχεται από την περιοχή της Μονεμβασιάς, αλλά δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία που να το επιβεβαιώνουν. Είναι μια ποικιλία ζωηρή και παραγωγική, με μεγάλη αντοχή στις κυριότερες ασθένειες. Η Μονεμβασιά...
Περιοχή: Καστελλιανά, Ηράκλειο, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικιλίες: Μοσχάτο Σπίνας Πρώτη φορά, που δοκιμάζουμε ένα λευκό ξηρό ποικιλιακό οίνο από την ποικιλία Μοσχάτο Σπίνας. Η ποικιλία αποτελεί παραλλαγή-κλώνο της ποικιλίας Μοσχάτο λευκό (Muscat Blanc a petits Grains-όπως είναι παγκοσμίως γνωστό), η οποία προέρχεται από την κοινότητα Σπίνας, στην επαρχία Σελινίου Χανιών. Οι διαφορές που εμφανίζει με την ποικιλία...
Η Μαλαγουζιά, είναι ένα σταφύλι που συγκεντρώνει όλα τα εχέγγυα για να γίνει ο απόλυτος άρχοντας των λευκών σταφυλιών στην Ελλάδα. Πολλοί λένε ότι το Ασύρτικο έχει αυτό τον ρόλο και ίσως για αυτή τη στιγμή να έχουν δίκιο. Ωστόσο η σκιά της Σαντορίνης πάνω από το Ασύρτικο, αλλά επίσης ο ευγενικός αλλά συγκρατημένος χαρακτήρας...
