Περιοχή: Τοποθεσία Θόλοι Πεζών Ηρακλείου, Ηρακλειώτικος Τοπικός Οίνος Ποικιλίες: Βηλάνα & Sauvignon Blanc Άνασσα στ’ αρχαία Ελληνικά είναι η Βασίλισσα, έτσι και το κρασί αυτό είναι η κορωνίδα των λευκών κρασιών της Μediterra. Η ζύμωση γίνεται σε βαρέλια και το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η εμφιάλωση του γίνεται δύο...
Συνεχίζουμε την αξιολόγηση των κρασιών του κτήματος Άλφα, μετά την ετήσια γευστική δοκιμή της περασμένης εβδομάδας: Το Άλφα Tannat Utopia 2009, με ελάχιστη προσθήκη Ξινόμαυρου 5%, ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο παραμένοντας 18 επιπλέον μήνες στις φιάλες. Κυρίαρχα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, ασφάλτου και όμορφα τοποθετημένες νότες κέδρου. Στο στόμα παρ...
Μια μαλαγουζιά από ένα οινοποιείο της Πιερίας είναι το λευκό κρασί του μήνα για το μήνα Μάιο. Περιοχή: Πύδνα Πιερίας, Π.Γ.Ε Πιερία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και τρίμηνη -περίπου- παραμονή με τις οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η Μαλαγουζιά KITRVS 2012, κινήται στο επιτυχημένο προφίλ της περασμένης σοδειάς (2011), με ένα λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, προσφέρει ευγενικά αρώματα...
Η πιο ενδιαφέρουσα δοκιμή του μήνα έγινε την περασμένη εβδομάδα στο icon κτήμα του Αμυνταίου Φλώρινας Κτήμα Άλφα που κάθε φορά που το επισκεπτόμαστε καταφέρνει να μας εντυπωσιάσει. Κάθε φορά όμως για διαφορετικό λόγο. Και δεν μιλάμε μόνο για την παραγωγή των high-end κρασιών του κτήματος, αποτέλεσμα τόσο της φιλοσοφίας των ανθρώπων του όσο και της...
Περιοχή: Παλέρμο Σικελία, Sicilia I.G.T. Ποικιλίες: Grillo & Viognier Μερικοί ιστορικοί υποστηρίζουν ότι η ονομασία Bagheria, στα λατινικά Baiharia και στην καθομιλουμένη του νησιού Baaria, προέρχεται από την αρχαία Φοινικική γλώσσα και η σημασία της είναι «Ζώνη που κατεβαίνει στην Θάλασσα». Ένα κρασί το οποίο προέρχεται από τον εντελώς πρωτότυπο συνδυασμό-ακόμα και για το νησί της...
Περιοχή: Καλλονή & Χουδέτσι Ηρακλείου Κρήτης, Τοπικός Κρητικός Οίνος Ποικιλίες: Βηλάνα 95% & Chardonnay 5% Το κρασί παίρνει το όνομα του από τον Σειληνό (Silenus στα Λατινικά), που είναι ο αγαπημένος και πιστός σύντροφος του Θεού του κρασιού Διονύσου και συμβολίζει τη χαρά για κρασί, ζωή και διασκέδαση. Δημιουργείται από ένα πρωτοπόρο της αναγέννησης του σύγχρονου...
