Την Τετάρτη 06 Νοεμβρίου περισσότεροι από 40 οινόφιλοι είχαν την τύχη να απολαύσουν σε μια σπουδαία βραδιά τόσο τα κρασιά του Απόστολου Θυμιόπουλου όσο και την φυσική του παρουσία. Στη διάρκεια της βραδιάς αυτής συνδυάστηκαν αριστοτεχνικά η ιστορία και οι μικρές ιστορίες του Θυμιόπουλου μαζί με 7 κρασιά του που συνοδεύτηκαν αρμονικά από τα πιάτα του menu της Vinoterra. Τα...
Ήταν ιδιαίτερη χαρά να συμμετέχω στο πάνελ του masterclass* που διοργάνωσε το Wine Style του Stefanos Kogias στην πάντα φιλόξενη Θεσσαλονίκη. Δοκιμάστηκαν 30 ετικέτες, πρακτικά το σύνολο των εκφράσεων της ποικιλίας σε όλη την Ελλάδα. Η ποικιλία αγαπάει πολύ τα άγονα εδάφη (αλλιώς είναι ικανή να δώσει τεράστιες αποδόσεις) και προτιμά μέσα υψόμετρα ώστε να δώσει τον καλύτερο εαυτό της. Είναι ιδιαίτερα...
H δρυς χρησιμοποιείται εδώ για αιώνες για την αποθήκευση και τη μεταφορά του κρασιού, όμως τα τελευταία 200 χρόνια έχει αναδειχθεί από τους οινοποιούς ως κρίσιμο στοιχείο για το άρωμά και τη γεύση που δίνει στο κρασί. Όλα έχουν να κάνουν με το ξύλο. Η καταγωγή της βελανιδιάς, το κάψιμο του ξύλου, το μέγεθος του...
Σαμπάνια είναι το όνομα του πιο διάσημου αφρώδους οίνου στον κόσμο, η ονομασία προέλευσης με την οποία πωλείται αλλά και η γαλλική αμπελουργική περιοχή από την οποία προέρχεται. Αν και έχει χρησιμοποιηθεί για να αναφερθεί σε αφρώδη οίνο από όλο τον κόσμο - ένα σημείο πολλών αντιπαραθέσεων και νομικών διαμαρτυριών τις τελευταίες...
Τις τελευταίες δεκαετίες οι Γάλλοι καταναλώνουν όλο και μικρότερες ποσότητες οίνου με αυτές να έχουν μειωθεί κατά 5,32% σε σχέση με το 2011, καταγράφοντας μέση ετήσια μείωση της τάξης του 0,8%. Η δε κατά κεφαλήν κατανάλωση έχει μειωθεί ακόμα περισσότερο, κατά 8,75% σε σχέση με το 2011, με μέσο ετήσιο ρυθμό μείωσης της τάξης του...
Η Έκθεση Φυσικού Κρασιού διοργανώθηκε πέρσι πρώτη φορά στο Μόντρεαλ. Η έκδοση του 2019 πρόσθεσε μια επιπλέον μέρα και καλωσορίζει περισσότερους ντόπιους και διεθνείς οινοποιούς. Η Έκθεση Φυσικού Κρασιού διοργανώθηκε στο Λονδίνο το 2012 για πρώτη φορά. Πέρσι που έγινε στο Μόντρεαλ σημείωσε τεράστια επιτυχία. Το σαλόνι γευσιγνωσίας λαμβάνει χώρα σε λίγες μόνο πόλεις σε όλο...
