Φεβρουάριος 2025
Κρασιά Θρύλοι: Château Lafite-Rothschild 1982
Αυτό ήταν ένα vintage εξαιρετικής ποιότητας σε όλο το Μπορντό, με επίπεδα ωριμότητας που δεν παρατηρήθηκαν παρόμοια για πολλά χρόνια. Κάποιοι επέκριναν τον τρύγο εκείνη την εποχή και προέβλεψαν μια σύντομη ζωή για τα κρασιά. Τέτοιες κριτικές αποδείχθηκαν σε μεγάλο βαθμό αβάσιμες και τα κορυφαία κρασιά του 1982 συνεχίζουν να είναι ισχυρά, καθιερώνοντας το vintage ως...
Πως να αναβαθμίσουμε την Ελληνική κουζίνα χωρίς να μας πάρουν με τις ντομάτες
Εισαγωγή – ΩΡΑ ΝΑ ΞΥΠΝΗΣΟΥΜΕ! Λοιπόν, ας μιλήσουμε σοβαρά. Ενώ ο κόσμος τρώει σκανδιναβικό βρύο σε Michelin-star εστιατόρια, η ελληνική κουζίνα παίζει ακόμα safe mode με γύρο και μουσακά. ✅ Οι Γάλλοι παίρνουν μια πατάτα και τη βαφτίζουν “pommes de terre à la whatever” και τη χρεώνουν 35€. ✅ Οι Ιάπωνες κάνουν “πνευματικό σούσι” και το θεωρούν τέχνη. ✅ Οι...
Thessaloniki Wine & Spirits Trophy 2025: 25-27 Φεβρουαρίου 2025
Ενισχύοντας την Πορεία του Επώνυμου Ελληνικού Οίνου και Αποστάγματος Θεσσαλονίκη, 25-27 Φεβρουαρίου 2025 Από το 1999, ο διαγωνισμός “Thessaloniki Wine & Spirits Trophy” αποτελεί θεσμό στην ανάδειξη του επώνυμου ελληνικού οίνου και αποστάγματος, διαδραματίζοντας καθοριστικό ρόλο στη δυναμική ανάπτυξη του κλάδου, σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Τα τελευταία 25 χρόνια εκατοντάδες ελληνικές οινοποιίες συμμετέχουν ενεργά, αναγνωρίζοντας την αξία...
Το Prosecco DOC έφτασε τα 660 εκατομμύρια μπουκάλια
Το Consorzio Tutela Prosecco DOC ανακοίνωσε ότι σημειώθηκε αύξηση 7% από έτος σε έτος στον αριθμό των εμφιαλώσεων του πέρυσι. Η κοινοπραξία ανακοίνωσε ότι 660 εκατομμύρια φιάλες Prosecco DOC, (η ονομασία προέλευσης που καλύπτει μεγάλο μέρος της βορειοανατολικής Ιταλίας), παρήχθησαν το 2024, το υψηλότερο ποσοστό που καταγράφηκε μέχρι σήμερα, και ένα που αντιπροσωπεύει εκτιμώμενη αξία αγοράς...
Το Great Greek Wines επιστρέφει δυναμικά το 2025!
Επιστροφή του κορυφαίου θεσμού για την προβολή και ανάδειξη του ελληνικού κρασιού, Great Greek Wines (GGW), που θα λάβει χώρα από τις 1 έως τις 4 Μαΐου 2025, στο ολοκαίνουργιο Ace Hotel & Swim Club Athens. Η εκδήλωση αυτή, που σχεδιάστηκε να προβάλλει τη νέα λίστα για το 2025, θα προσφέρει την ευκαιρία να προωθήσουμε...
Monte Bello Ridge Vineyards 2011
Περιοχή: Santa Cruz Mountains, Καλιφόρνια, Η.Π.Α. Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 88%, Merlot 8%, Cabernet Franc 4% Το 1886, ψηλά στα βουνά Santa Cruz, ξεκίνησαν οι αρχικές φυτεύσεις του αμπελώνα του κτήματος Monte Bello και ξεκίνησε η κατασκευή οινοποιείου. Μια πρώτη σοδειά από τα νεαρά αμπέλια ακολούθησε το 1892. Κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης (1920-1933), ο αμπελώνας δεν συντηρήθηκε...
Μικροί Οινοποιοί 2025: 2 & 3 Φεβρουαρίου 2025 | 11:00-19:00
Μικροί Οινοποιοί 2025: Κάθε Γουλιά και μια Boutique Εμπειρία Μια περιήγηση σε ολόκληρη την Ελλάδα μέσα από τα μοναδικά κρασιά του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ). 2 & 3 Φεβρουαρίου 2025 | 11:00-19:00 Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων | Εισιτήρια: more.com - Μικροί Οινοποιοί 2025 | ΣΜΟΕ https://www.more.com/gr-el/tickets/happenings/mikroi-oinopoioi-2025-smoe/ Ανακαλύψτε την πιο εντυπωσιακή οινική εμπειρία της χρονιάς από τον Σύνδεσμο...
Τι χρειάζεται το punt (εσοχή) στις φιάλες κρασιού;
Για όσους δεν το γνωρίζουν, το “punt” (ή κλέφτης) είναι η εσοχή στο κάτω μέρος μερικών μπουκαλιών κρασιού. Οι εσοχές αυτές προήλθαν από μια μέθοδο διασφάλισης σταθερότητας και ενίσχυσης της δομικής ακεραιότητας των γυάλινων φιαλών, για κάποιες περιπτώσεις όπως οι φιάλες σαμπάνιας ή για μερικούς της συγκέντρωσης ιζημάτων αλλά και διατήρησης της ακριβούς ποσότητας κρασιού...
Οι καλύτερες σαμπάνιες του 2024
Όταν πρόκειται για τις καλύτερες σαμπάνιες του κόσμου του 2024, είναι απίθανο να υπάρξουν σημαντικές εκπλήξεις, καθώς όλα τα μεγάλα ονόματα βρίσκονται εκεί. Στο νούμερο ένα είναι η Krug με την Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut. Η Krug είναι ένας από τους πιο διάσημους οίκους της Champagne, με το κτήμα που ιδρύθηκε αρχικά το...
Κρασιά θρύλοι: Leflaive, Montrachet 1992
Leflaive, Montrachet 1992, Côte de Beaune Grand Cru, Βουργουνδία, Γαλλία. Για πολλές δεκαετίες, το Domaine Leflaive ήταν το κτήμα αναφοράς στο Puligny-Montrachet, με 22 εκτάρια θρυλικών αμπελώνων (σήμερα σχεδόν 28 εκτάρια) σε πολλά premiers crus και επίσης σε τέσσερα grands crus. Η φήμη του είχε εξασθενίσει τη δεκαετία του 1980, πιθανώς επειδή οι γενναιόδωρες αποδόσεις είχαν...