Louis Roederer Cristal 2012

Περιοχή: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Καμπανία, Γαλλία

Ποικιλία: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

Παραμένοντας οικογενειακή επιχείρηση από το 1776, ο οίκος Louis Roederer, βασίζεται σε έναν αμπελώνα 420 εξαιρετικών αγροτεμαχίων σε 244 εκτάρια, το 70% των οποίων ταξινομείται ως Grand Cru.

Ο αμπελώνας είναι ποικιλόμορφος και εφαρμόζεται μια αναβιωτική αμπελουργία με ήπιες και ενάρετες πρακτικές εμπνευσμένες από την περμακουλτούρα. Ένα μεγάλο μέρος του κτήματος έχει ήδη μετατραπεί σε βιολογική γεωργία (είναι η μεγαλύτερη περιοχή με πιστοποίηση AB στην Καμπανία).

Η Cristal cuvée είναι ένα μυθικό cuvée που δημιουργήθηκε το 1876 για τον Τσάρο Αλέξανδρο Β’. Φτιαγμένη μόνο τις καλύτερες χρονιές από Grands Crus αμπελώνες του κτήματος Louis Roederer, η σαμπάνια Cristal από τον Οίκο Louis Roederer αποτελεί ένα σύμβολο κομψότητας και φινέτσας.

Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα των terroir, δεν πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση και το 32% των οίνων βάσης, οινοποιούνται σε δρύινα βαρέλια για μεγαλύτερη πολυπλοκότητα.

Προϊόν μιας σοδειάς τόσο περίπλοκης όσο και μοναδικής στην Champagne. Παρά τις χαμηλές αποδόσεις του 2012, οι ηπειρωτικές κλιματικές συνθήκες της ύστερης σεζόν επέτρεψαν την επίτευξη σπάνιου επιπέδου ωριμότητας με πλούσια και δυνατά κρασιά που αποκαλύπτουν το μεγαλείο των πολύτιμων terroir προέλευσής τους.

Το δραστήριο κορδόνι με τις μικροσκοπικές φυσαλίδες, μεταφέρει στην μύτη απαλά αρώματα μανταρινιού, βερίκοκου, παπάγιας, αχλαδιού, ανανά, λευκών λουλουδιών, κιμωλίας και ψημένου μπριός ενώ αιωρείται μια γοητευτική νότα τζίντζερ και καπνού. Απολαυστική παλέτα με κρεμώδη μους, εξαιρετικής ποιότητας φρούτα και υπέροχη αρμονία, διακριτική παρά επιδεικτική, τελειώνει με επίμονη επίγευση φρεσκάδας. Αναμφίβολα μια από τις σπουδαιότερες σοδειές του οίκου στον αιώνα που διανύουμε.

Τιμή: 340€

Βαθμολογία: 97/100

Διαβάστε ακόμα: Louis Roederer Cristal 1999 σύμβολο κομψότητας και φινέτσας

Cristal 2002 Magnum Louis Roederer

Cristal Rose 1996 Louis Roederer