Οκτώβριος 2023
Oenops Λημνιώνα 2021
Περιοχή: Προσοτσάνη Δράμα Ποικιλία: Λημνιώνα Simplicity, elegance & authenticity: απλότητα, κομψότητα και αυθεντικότητα είναι το moto του οινοποιού Νίκου Καρατζά, κάτι που βρίσκουμε ανεμπόδιστα στις οινοποιήσεις του. Τα φρούτα προέρχονται από ένα μικρό αμπελοτόπι με κλήματα 25 ετών, στο Μεσενικόλα Καρδίτσας. Αλκοολική ζύμωση, με γηγενείς ζύμες, σε μεγάλα ανοιχτά βαρέλια, ωρίμανση σε αμφορείς, με τις φίνες οινολάσπες...
Η Moët & Chandon κυκλοφόρησε μια «νέα» prestige cuvée που ονομάζεται Collection Impériale Création No.1
Η Moët & Chandon γιορτάζει την 280η επέτειό της με το νέο cuvée, την Collection Impériale Création No.1 Το cuvée είναι ένα μείγμα επτά αξιοσημείωτων vintage. Η πιο πρόσφατη έκφραση είναι προϊόν του αιωνόβιου savoir-faire του Maison και φτάνει ακριβώς τη στιγμή που ο οίκος αποκαλύπτει μια νέα Δημιουργία κάθε δύο χρόνια ως αντίστροφη μέτρηση για...
Παπαγιαννάκος Vientzi Σαββατιανό 2020
Περιοχή: Αττική, Π.Γ.Ε. Μαρκόπουλο Ποικιλία: Σαββατιανό Από έναν single vineyard αμπελώνα 65 ετών στο Μαρκόπουλο Αττικής -διαμορφωμένο σε κύπελλο- και έναν οινοποιό που γνωρίζει άριστα τις δυνατότητες του Σαββατιανού, το Vientzi Σαββατιανό, είναι ένα κρασί που αναδεικνύει τις αρετές της ποικιλίας. Διαθέτει εξαιρετικά συμπυκνωμένα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, εσπεριδοειδών, αχλαδιού, νότες τροπικών φρούτων και λουλουδιών ενώ δεν περνά απαρατήρητο ένα άγγιγμα ορυκτότητας...
Η επιβράδυνση στην αγορά κρασιού των ΗΠΑ μπορεί να διαρκέσει
Πολλές τάσεις συνδυάζονται επί του παρόντος στις Ηνωμένες Πολιτείες που οδηγούν στην μείωση των πωλήσεων κρασιού και σύμφωνα με τις προβλέψεις του Βρετανικού Ινστιτούτου IWSR, η αγορά δεν αναμένεται να ανακάμψει σύντομα. Παρά την οικονομία που καταφέρνει, όσο καλύτερα μπορεί, να διατηρήσει την πορεία της, η αμερικανική αγορά κρασιού δεν είναι σε καλή κατάσταση. Σύμφωνα με...
Lazaridi Costa Amethystos Fume Sauvignon Blanc 2022
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Δράμα Ποικιλία: Sauvignon Blanc Το κρασί ζυμώνει και παραμένει με τις οινολάσπες του για 6 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια αποκτώντας φίνα αρώματα και εξτρα πολυπλοκότητα αλλά και μια διάθεση για παλαίωση. Αρώματα εξωτικών φρούτων, φραγκοστάφυλου, elderflower, νεκταρινιών & γκρέιπφρουτ, αναμιγνύονται θαυμάσια με εμφανείς νότες καπνού. Ο χαρακτήρας της ποικιλίας, ενισχύεται στον ουρανίσκο από την...
Ποιά είναι τα πιό συνηθισμένα ελαττώματα στο κρασί και πώς τα εντοπίζουμε;
Οι δοκιμαστές οίνου χρειάζονται κάτι παραπάνω από μύτη και ουρανίσκο για να αξιολογήσουν ένα κρασί-χρειάζεται να παρατηρήσουν την εμφάνιση του κρασιού ώστε να εκτιμηθεί πλήρως η κατάσταση και η ποιότητα του. Παρακάτω αναφέρουμε κάποια από τα συχνότερα σφάλματα που μπορεί να συναντήσουμε ανοίγοντας μια φιάλη κρασί. Δευτερογενής ζύμωση Προκαλείται από ζύμες, βακτήρια γαλακτικού οξέος κ.α. σφάλματα...
Φίλια Γη Λημνιώνα 2017
Περιοχή: Φίλια Καρδίτσα Ποικιλία: Λημνιώνα Το Κτήμα Φιλιά Γη βρίσκεται στους πρόποδες των Αγράφων, στο χωριό Φίλια Καρδίτσας. Στην περιοχή που λέγεται Αμπέλια, για προφανείς λόγους, η καλλιέργεια και η ανάδειξη Ελληνικών ποικιλιών όπως της Λιμνιώνας, είναι το στοίχημα του καινοτόμου και ενεργειακά αυτόνομου οινοποιείου. Το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα (75%) και αμερικάνικα (25%)...
Πως πρέπει να τοποθετούμε μια φιάλη κρασιού για αποθήκευση
Η αποθήκευση μπουκαλιών κρασιού στα πλάγια διατηρεί τους φελλούς υγρούς. Αυτό είναι σημαντικό γιατί εάν ένας φελλός στεγνώσει, μπορεί να συρρικνωθεί και να αφήσει να περάσει αέρας μέσα στο μπουκάλι (και ενδεχομένως να αφήσει λίγο κρασί να διαρρεύσει). Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να οξειδώσει το κρασί σας και οι γεύσεις του θα ξεθωριάσουν...
Cyrus One 2021 La Tour Melas
Περιοχή: Νεμέα & Αχινός Φθιώτιδας Ποικιλία: Merlot 60%, Cabernet Franc 25%, Αγιωργίτικο 15% Δύο εξαιρετικά terroir παντρεύονται για την δημιουργία του Cyrus One. Η αρχαία Νεμέα, στην Πελοπόννησο, με την ποικιλία Αγιωργίτικο και το νεότερο terroir στις πλαγιές του Αχινού της Στερεάς Ελλάδας που συνορεύει με τη θάλασσα όπου οι ποικιλίες Merlot και Cabernet Franc μεγαλουργούν στο ασβεστολιθικό έδαφος. Υπέροχη συνύπαρξη...
Ποια είναι η αλήθεια με τα “φυσικά κρασιά”;
Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια έντονη διαμάχη μεταξύ παραγωγών συμβατικών και φυσικών κρασιών και των υποστηρικτών τους. Ποια είναι τα βασικά στοιχεία αυτής της διαμάχης και πόσο ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα; Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Τι είναι το φυσικό κρασί; Όπως συμβαίνει με κάθε φυσικό προϊόν, ο όρος φυσικό κρασί υποδηλώνει απλώς ότι δεν έχει...