Ιούλιος 2023
Ο Έλον Μασκ παρουσιάζει «δοκιμή κόκκινου κρασιού» στο Tesla
Η Tesla μοιράστηκε ένα βίντεο με χυμένο κόκκινο κρασί στα ολόλευκα καθίσματα ενός από τα ηλεκτρικά της αυτοκίνητα για να αποδείξει την ανθεκτικότητα του υλικού. Το βίντεο, το οποίο ανέβηκε αρχικά από τον λογαριασμό Tesla στο twitter, κοινοποιήθηκε εκ νέου από τον Έλον Μασκ στον προσωπικό του λογαριασμό, με την πρόσθετη φράση «δοκιμή κόκκινου κρασιού». Μια επιπλέον...
Τί προβλέπεται για τις σημάνσεις στις ετικέτες των κρασιών για το 2023 και τις παλαιότερες σοδειές
Η Επιτροπή και το Κοινοβούλιο επικυρώνουν την εξαίρεση των οίνων που παράγονται πριν από τις 8 Δεκεμβρίου 2023 από την υποχρέωση επισήμανσης των διατροφικών πληροφοριών και του καταλόγου συστατικών. Μια ταλαιπωρία λιγότερη, υπό την προϋπόθεση έγκρισης από το Συμβούλιο , η οποία θα είναι τυπική, καθώς είχε προηγουμένως δώσει το πράσινο φως. Υπάρχουν ακόμα ερωτήματα...
Βιωσιμότητα Θα Μπορούσε Να Γίνει Η Σημαία Του Ελληνικού Κρασιού;
Ο πλανήτης θερμαίνεται, οι παγκόσμιες μέσες θερμοκρασίες έχουν αυξηθεί περισσότερο από 1,5 βαθμούς από το 1880 και συνεχίζουν να αυξάνονται σταθερά κάθε χρόνο, από τη δεκαετία του 1980. Η τήξη των παγετώνων και των θαλάσσιων πάγων και η αλλαγή των καιρικών προτύπων οδηγούν ανθρώπους και ζώα σε νέα μεταναστευτικά μονοπάτια, ενώ τα φυτοφάρμακα έχουν αποδειχθεί...
Πόδια ή δάκρυα του κρασιού τι σημαίνουν;
Όταν στροβιλίζετε ένα ποτήρι κρασί, μπορεί να παρατηρήσετε ημιδιαφανείς ραβδώσεις που προσκολλώνται στο πλάι του ποτηριού. Αυτά ονομάζονται «πόδια» ή μερικές φορές «δάκρυα». Υπάρχει μια επιστημονική εξήγηση για το γιατί σχηματίζονται τα πόδια. Χάρη στο φαινόμενο Marangoni (Marangoni effect), καθώς το αλκοόλ εξατμίζεται από το ποτήρι, η επιφάνεια του κρασιού ωθείται στις πλευρές του ποτηριού. Η...
Το κλείσιμο εστιατορίων έφτασε στο υψηλότερο σημείο της δεκαετίας στην Βρετανία
Κατά μέσο όρο πέντε εστιατόρια έκλεισαν κάθε μέρα τους πρώτους τρεις μήνες του τρέχοντος έτους, σύμφωνα με νέα στοιχεία, με 569 επιχειρήσεις να υποβάλλουν αίτηση πτώχευσης το πρώτο τρίμηνο του 2023. Τους πρώτους τρεις μήνες του τρέχοντος έτους σημειώθηκε το υψηλότερο ποσοστό κλεισίματος βρετανικών εστιατορίων την τελευταία δεκαετία, σύμφωνα με νέα στοιχεία της λογιστικής εταιρείας Price...
Γιατί η επίσκεψη του αφεντικού της LVMH Bernard Arnault στην Κίνα προκαλεί αναταραχή;
Η πρόσφατη επίσκεψη του Bernard Arnault’ στην Κίνα έδειξε στους αναλυτές ότι η σημασία της ασιατικής αγοράς για το μέλλον των εμπορικών σημάτων πολυτελείας είναι πρωταρχικής σημασίας. Η εικασία, η οποία ακολούθησε την επίσκεψη του προέδρου και διευθύνοντος συμβούλου της LVMH Bernard Arnault στη χώρα μετά την άρση των ταξιδιωτικών περιορισμών της ηπειρωτικής Κίνας, πρωτοστάτησε στον...
Το κόκκινο κρασί «καλό για τη σεξουαλική υγεία»
Μια νέα ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο Journal for Clinical Medicine ισχυρίζεται ότι μελέτες δείχνουν τα πιθανά οφέλη του κόκκινου κρασιού στη σεξουαλική υγεία. Η έκθεση, η οποία αξιολόγησε μια σειρά από μελέτες μεταξύ 1993 και 2022, ισχυρίζεται ότι το κόκκινο κρασί, εάν καταναλωθεί σε μέτριες ποσότητες, θα μπορούσε ενδεχομένως να βοηθήσει ασθενείς με στυτική δυσλειτουργία και...
Τι μπορεί να σημαίνει η ύπαρξη φυσαλίδων σε ένα “ήσυχο” κρασί;
Υπάρχουν μερικά σενάρια που μπορεί να παίζουν, και σε όλα αυτά, η πηγή των φυσαλίδων και αυτό το αναβράζον μυρμήγκιασμα στη γλώσσα σας είναι το διοξείδιο του άνθρακα (CO2). Το διοξείδιο του άνθρακα είναι ένα υποπροϊόν της ζύμωσης, εντελώς ακίνδυνο και μερικές φορές δεν έχει φύγει όλο πριν από την εμφιάλωση ενός κρασιού. Ορισμένες πρακτικές οινοποίησης...
Έλληνες οι νικητές του παγκόσμιου διαγωνισμού γευσιγνωσίας πούρου!
Μιλάμε με τον νικητή του HabanosWorldChallenge Ο Ευθύμης Καραχριστιανίδης μαζί με τον Αντώνη Πασπαράκη ήταν το ζευγάρι των νικητών στον 4o παγκόσμιο διαγωνισμό γευσιγνωσίας HabanosWorldChallenge (HWC), ο οποίος διεξήχθη στην Κούβα, στα πλαίσια του 23ουHabanosFestival από τις 27 Φεβρουάριου έως τις 3 Μαρτίου 2023. Πρόκειται για μια τεράστια διάκριση για την χώρα μας και δείχνει την...
Μετάγγιση κρασιών. Πόση ώρα πριν το σερβίρισμα πρέπει να μεταγγίζουμε;
Η συμβουλή μας για μετάγγιση εξαρτάται από την ηλικία και τον τύπο των κρασιών που σερβίρετε. Εάν πρόκειται για σχετικά πρόσφατες εκδόσεις, έχετε κατά νου ότι τα νεαρά σωματώδη συχνά επωφελούνται από τον αερισμό, ο οποίος μπορεί να κάνει τα κρασιά πιο εκφραστικά. Είναι απολύτως λογικό να ανοίξουμε τα κρασιά μια ώρα νωρίτερα, να τα ρίξουμε...