Φεβρουάριος 2013
Το Top 10 των ισχυρότερων εκλεκτών κρασιών του κόσμου
Για μια ακόμη φορά, η db συνεργάστηκε με τη Liv-ex - την παγκόσμια αγορά για τους εκλεκτούς οίνους - για να αξιολογήσουν τις πιο ισχυρές μάρκες στον κόσμο των κρασιών. Και παρόλο που οι αποδόσεις κάθε χρόνο παράγουν διαφορετικά αποτελέσματα, η έρευνα του 2012 είναι μια σημαντική απόκλιση από τη συνήθη λίστα με κυρίαρχα τα...
Deus rosato φυσικός ημιαφρώδης οίνος CAVINO
Περιοχή: Ορεινή Αχαία , Πελοπόννησος Ποικιλία: Syrah Τα σταφύλια εκχυλίζονται για 48 περίπου ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Η αλκοολική ζύμωση επιτυγχάνεται με επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες σε κλειστές δεξαμενές. Όταν επιτευχθεί η κατάλληλη ισορροπία, η αλκοολική ζύμωση διακόπτεται με έντονη ψύξη. Η διαδικασία αυτή έχει σαν αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός ημιαφρώδους οίνου με λαμπερό ερυθρωπό χρώμα με...
Οι Motörhead κυκλοφορήσαν bag-in-box
To βρετανικό heavy metal group Motörhead, κυκλοφόρησε ένα ασκό με κρασί Shiraz, φτιαγμένο να μοιάζει με ενισχυτή κιθάρας. Το Sacrifice Shiraz των Motörhead το πρώτο bag-in-box κρασί που θα παραχθεί από μια μπάντα, έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη σουηδική αγορά. "Περίπου το 60% του κρασιού που καταναλώνεται στη Σουηδία είναι από bag-in-box, το οποίο κάνει τη Σουηδία το...
3ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος 2013
Εξελίξεις στον αμπελο-οινικό τομέα 30 - 31 Μαΐου 2013, Σαντορίνη Το 3ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος 2013 θα πραγματοποιηθεί στη Σαντορίνη, όπου είχαν γίνει με επιτυχία και τα προηγούμενα διεθνή συμπόσια το 2003 και 2006. Από τότε οι εξελίξεις στον παραγωγικό αμπελώνα, την οινοποιητική τεχνική και τεχνολογία και τη διεθνή αγορά οίνου έχουν επιφέρει σημαντικές αλλαγές στον...
“Αίθριον” ένα απίθανο γαστρονομικό ταξίδι πίσω στον χρόνο
Η Κυριακάτικη μας απόδραση, αυτή τη φορά, μας οδήγησε μόλις 32 χιλιόμετρα έξω από την Θεσσαλονίκη. Σε μια περιοχή αρκετά γνώριμη σε πολλούς, αφού είναι γνωστή για την μαγευτική θέα που προσφέρει από τον περίφημο φάρο της -ο οποίος αποτελεί πλέον μνημείο και είναι ένας από τους 25 διατηρητέους της χώρας- , αλλά και γνωστό spot...
Basic WineDezvous στο WineHouse
Τα Basic Winedezvous, ο βασικός δηλαδή κύκλος συναντήσεων για το κρασί, που εδώ και 3 χρόνια πραγματοποιούνται με επιτυχία στο WineHouse, συνεχίζεται και φέτος ακόμη πιο δυναμικά. Τα bacic WineDezvous είναι 4 συναντήσεις. ... Ξεκινάνε την Τετάρτη 6 Φεβρουαρίου και συνεχίζονται κάθε Τετάρτη μέχρι και 27 Φεβρουαρίου και ώρα 18.00-20.00 Στο τέλος αυτών των WineDezvouw θα γνωρίζετε τα...
Το Συμπόσιο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος
Με σημαία την Ελληνική Κουζίνα… Η ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας στα διεθνή γευστικά και τουριστικά δρώμενα, η αναβίωση και διάδοση των γαστρονομικών παραδόσεων του τόπου μας, η συμβολή στην ποιοτική αναβάθμιση των υπηρεσιών εστίασης θα είναι οι στόχοι της Λέσχης Αρχιμαγείρων - Ζαχαροπλαστών Βορείου Ελλάδος και το τρέχον έτος, όπως διατυπώθηκε στο Ετήσιο Συμπόσιο της...
Sauvignon blanc 2012 Αργυρίου
Περιοχή: Παρνασσός Ποικιλία: Sauvignon blanc Από το αμπελοτόπι Λιβαδοράχη σε υψόμετρο 500 μέτρων, το κρασί αυτό έχει χρώμα λαμπερό, ανοιχτό λεμονοπράσινο, γοητευτική μύτη με ευχάριστα αρώματα ώριμων τροπικών φρούτων, όπως ανανά και λίτσι που συνδυάζονται υπέροχα με αρώματα ροδάκινου, νεκταρινιών και νότες γκρέιπφρουτ. Το στόμα είναι ελαφρύ και φρέσκο, με ένα άγγιγμα γλυκύτητας, ζουμερά φρούτα, καλή ισορροπία και μεγάλη...
Οινοποιείο Δουλουφάκη, Enotria Λευκός 2012, Π.Γ.Ε. Κρήτη
Περιοχή: Δάφνες Ηρακλείου Κρήτης Ποικιλία: Βηλάνα 80%, Sauvignon Blanc 20% Η παράδοση της Οικογένειας Δουλουφάκη στην αμπελοκαλλιέργεια ξεκινάει το 1930, όταν πρώτος ο παππούς Δημήτρης Δουλουφάκης αρχίζει επαγγελματικά την παραγωγή οίνου, και συνεχίζεται στις μέρες μας με τον εγγονό Νίκο Δουλουφάκη, ο οποίος σπούδασε Οινολογία στην σχολή της Alba στο Piedmonte της Ιταλίας. Ο αμπελώνας της...
Παρουσιάση βιβλίου του Επίκουρου
Το καινούργιο βιβλίο του Επίκουρου, κατά κόσμον Αλβέρτου Αρούχ, «Η ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ – Περί της ελληνικότητας του μουσακά, της γαστρονομικής μας ταυτότητας και της ανανέωση της» θα παρουσιάσουν ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος και ο Χριστόφορος Πέσκιας τη Πέμπτη, 7 Φεβρουαρίου στις 19.00 στο Public. Τη συζήτηση θα συντονίσει ο συγγραφέας.
