Φεβρουάριος 2013
Sauvignon Blanc 2011 Κτήμα Χατζημιχάλη Alfega line
Περιοχή: Κοιλάδα Αταλάντης Ποικιλία: Sauvignon Blanc Από το επιλεγμένο Αμπελοτόπι “Κρυόβρυση”, στους πρόποδες του όρους Γαλανού, έκτασης 18 στρεμμάτων, οινοποίηση με προζυμωτική κρυοεκχύλιση και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, 16°C. Ανοιχτό λεμονοπράσινο χρώμα, η μύτη -όσον αφορά την ένταση- δείχνει να είναι συγκρατημένη αρωματικά αλλά απόλυτα τυπική, από την οποία ξεπηδάν αρώματα εξωτικών φρούτων, λευκόσαρκου ροδάκινου, και κίτρου αναμεμειγμένα με αρώματα...
Η LVMH κατέγραψε ισχυρή ανάπτυξη το 2012
Η Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH) κατέγραψε έσοδα € 28,1 δισεκατομμύρια το 2012, σημειώνοντας αύξηση 19% σε σύγκριση με το 2011. Το γκρουπ ειδών πολυτελείας είδε οργανική ανάπτυξη εσόδων κατά 9% και όλες τις ομάδες της επιχείρησης να απολαμβάνουν «εξαιρετική ορμή» στην Ευρώπη, την Ασία και τις ΗΠΑ. Το σκέλος κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών της LVMH,...
Μειώνονται οι ποσότητες του DRC στην Βουργουνδία
Το Domaine de la Romanée Conti, παρουσίασε τη σοδειά του 2010 στο Λονδίνο αυτή την εβδομάδα με φόντο την κατακόρυφη πτώση της ποσότητας κατά τα επόμενα έτη. Σημειώνοντας ότι οι αποδόσεις το 2010 ήταν "ένα τρίτο λιγότερες από ό, τι το 2009", ο Aubert de Villaine συνιδιοκτήτης του DRC, είπε ότι το κτήμα του στην...
Tsantali Επιλεγμένος Reserve 1997. Π.Ο.Π Νάουσα.
Περιοχή: Νάουσα. Ποικιλία : Ξινόμαυρο. Η δυνατότητα παλαίωσης του ξινόμαυρου, είναι ένα θέμα πολυσυζητημένο και ως ένα βαθμό εξαντλημένο. Δεν παύει όμως, να παραμένει ένα θέμα συνεχούς έρευνας, αναζήτησης και εκπλήξεων αφού τα όρια της δυναμικής του είναι ακόμη άγνωστα. Ας μην ξεχνάμε ότι τα δείγματα του ξινόμαυρου 15ετίας, 20ετίας και πάνω, που καταλήγουν σήμερα, στους γευστικούς...
Οι Σεφ της Θεσσαλονίκης στην Κωνσταντινούπολη
Στο 14ο Διεθνές Φεστιβάλ Μαγειρικής που θα διεξαχθεί στην Κωνσταντινούπολη από 7 έως 10 Φεβρουαρίου 2013 θα πάρει μέρος η Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο εκθεσιακό κέντρο TUYAP EXHIBITION της Πόλης, όπου και θα διαγωνιστούν τα μέλη της Λέσχης και θα πραγματοποιηθεί αδελφοποίηση με την Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Τουρκίας. Η Λέσχη Αρχιμαγείρων...
Η Diageo δίνει προτεραιότητα στα υφιστάμενα brands και όχι στις εξαγορές
Ο Paul Walsh αμφισβήτησε ότι υπάρχουν κενά στο χαρτοφυλάκιο της Diageo, όσον αφορά μπέρμπον και τεκίλα, και είπε ότι προτεραιότητα του γκρουπ είναι να χτίζει τις υφιστάμενες μάρκες και όχι οι εξαγορές. Στην διάσκεψη Τύπου για τα ενδιάμεσα αποτελέσματα του γκρουπ την Τετάρτη, ο Walsh δήλωσε στους δημοσιογράφους ότι η Diageo δεν πρέπει υποχρεωτικά...
Food & Wine matching MENU στο Anassa Restaurant με Domaine Claudia Papayianni Τετάρτη 6/2/2013
Μπήκαμε στον Φεβρουάριο και τα wine events συνεχίζονται, αποκτώντας ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Την Τετάρτη 6 Φεβρουαρίου 2013, στο Anassa Restaurant δοκιμάζουμε αγαπημένα κρασιά από την καινούρια σοδειά –αλλά και παλαιότερα- του Domaine Claudia Papayianni, συνδυάζοντας τα με ένα ειδικό μενού που ετοίμασε γι΄ αυτή την βραδιά ο σεφ Νίκος Τζούμας. DEGUSTATION MENU Welcome Κροκέτα γαρίδας και...
Gewurztraminer Vendanges Tardives 1998 Louis Sipp
Περιοχή: Αλσατία. Γαλλία Ποικιλία: Gewurztraminer Αυτό το καλοδιατηρημένο Gewurztraminer, καθυστερημένου τρύγου, έχει λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, από την θηλυκή του μύτη αναβλύζουν όμορφα αρώματα εσπεριδοειδών, ώριμου βερίκοκου λίτσι, νότες κρίνου και τριαντάφυλλου. Στην παλέτα, ο αισθησιακός του χαρακτήρας, επιδεικνύει αφθονία "παιχνιδιάρικων" ώριμων φρούτων, πράσινου τσαγιού και νότες λεμονόχορτου, ψηλή οξύτητα μέτριο+ σώμα, ενώ υπενθύμιση μάνκο έρχεται στην σαγηνευτική μακριάς...
Η Diageo ανακοίνωσε προσωρινά αποτελέσματα
Η Diageo, η μεγαλύτερη εταιρεία premium αλκοολούχων ποτών στον κόσμο, ανακοίνωσε ενδιάμεσα αποτελέσματα για την εξαμηνία που έληξε στις 31 Δεκέμβρη 2012 Τα κύρια αποτελέσματα είναι τα εξής: 5% αύξηση των καθαρών οργανικών πωλήσεων με 1% οργανική αύξηση του όγκου πωλήσεων 70 μονάδες βάσης βελτίωση του οργανικού μεικτού περιθωρίου 5% οργανική ανάπτυξη στο μάρκετινγκ επικεντρώνεται στις ταχύτερα αναπτυσσόμενες...
ΕΛΒΕΤΙΑ: Αύξηση των αποθεμάτων κρασιού, ο κλάδος απαιτεί αναθεώρηση των δασμολογικών ποσοστώσεων
H ελβετική εφημερίδα “24 ώρες” δημοσίευσε τη δυσαρέσκεια των οινοποιών της Vaud, οι οποίοι βρέθηκαν μετά τον τρύγο «με πλεόνασμα αποθεμάτων" εξ΄αιτίας μιας "κορεσμένης αγοράς". Στην Ελβετία η συγκομιδή παρουσίασε μια μικρή μείωση της παραγωγής, με 1,05 εκατομμύρια εκατόλιτρα οίνου, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του OIV (ή 6% σε σύγκριση με το 2011). Η...