Ιανουάριος 2013
Μονοποικιλιακά κόκκινα πέρα από τα καθιερωμένα!!!
Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Merlot, Cabernet Sauvignon και Syrah. Επέλεξα τελικά το «πέρα από τα καθιερωμένα» με την κρυφή ελπίδα κάποιες ποικιλίες από αυτές να βρουν τον δρόμο της καθιέρωσης. Η δοκιμή απέδειξε ότι είμαστε στον σωστό δρόμο. Ήταν μία από τις πιο συναρπαστικές γευστικές δοκιμές που έχουμε κάνει μέχρι σήμερα. Δεν είναι μόνο ότι...
Ένα ακόμα Ελληνικό κατάστημα στην καρδιά του Λονδίνου: The Greek Goddess στη Store street
Το πιο ιδανικό σημείο φαίνεται πως διάλεξαν οι Θεσσαλονικείς Νίκος και Γιώργος Νυφούδης, μαζί με τον φίλο και συνεργάτη τους Ηλία Κουλακιώτη για να κάνουν το σχέδιό τους πραγματικότητα: να προσφέρουν ποιοτικά ελληνικά προϊόντα στους ανθρώπους του Λονδίνου. “Όσοι έχουν περάσει τα φοιτητικά τους χρόνια στη Μεγάλη Βρετανία μπορούν να καταλάβουν το μεράκι...
Σήμερα Τα ΒορΟινά στην Αθήνα
Έχει καθιερωθεί πλέον, τέλος Ιανουαρίου κάθε χρόνο να πραγματοποιείται η εκδήλωση γευσιγνωσίας οίνων και αποσταγμάτων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, τα γνωστά σε όλους `ΒορΟινά`, στην Αθήνα, με τη συμμετοχή των οινοπαραγωγών-μελών της `Οίνοι Βορείου Ελλάδος`. Οι φίλοι του κρασιού στην πρωτεύουσα, αλλά και πάρα πολλοί από την υπόλοιπη Ελλάδα, αναμένουν και προγραμματίζουν αυτό το...
Tokaji Aszú 5 puttonyos 1993 Kereskedőház
Περιοχή: Tokaj-Hegyalja, Ουγγαρία Ποικιλία; Furmint To Tokaj Kereskedohaz είναι ο μεγαλύτερος έμπορος κρασιών και εμπορική επιχείρηση κρασιού στην ιστορική περιοχή κρασιού Tokaj. Η εταιρεία διαθέτει πάνω από μισό αιώνα εμπειρίας οινοποίησης, ως συνέπεια της οποίας ήταν πάντα ένας καθοριστικός παράγοντας στη ζωή του Hegyalja .. Το Tokaj Kereskedohaz έχει υποστεί σημαντική μεταβολή κατά τη διάρκεια...
Tsantali, Cabernet Sauvignon Organic 2006, Χαλκιδικής Π.Γ.Ε.
Περιοχή: Άγιος Παύλος, Χαλκιδικής Ποικιλιακή Σύνθεση: Cabernet Sauvignon Χρώμα βαθύ πορφυρό. Μύτη μέτριας (+) έντασης, με βοτανικά στοιχεία μέντας, ευκαλύπτου, μαζί με ξύσμα μολυβιού και μαύρου φρούτου. Σώμα γεμάτο, με υψηλή οξύτητα και άριστης ποιότητας καλοδουλεμένες τανίνες. Ο ουρανίσκος προσφέρει ευδαιμονία, με έναν πυρήνα μαύρου φρούτου, μούρων, cassis, που περιβάλλεται με βοτανικότητα (μέντα και...
Cristal Brut 2002 Louis Roederer
Περιοχή: Champagne/Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45% Αναντίρρητα ένα κρασί με απίστευτη "ενέργεια" από μια "μεγάλη" για την Καμπανία χρονιά. Ελαφρύ λεμονί χρώμα με πληθώρα αδιάκοπων μικροσκοπικών φυσαλίδων να διασχίζουν αργά το λαμπερό υγρό σε σχήμα κορδονιού. Μήλο, γκρέιπφρουτ και ξύσμα πορτοκαλιού οδηγούνε το εκλεπτυσμένο μπουκέτο που συμπληρώνεται από νότες μπριός και ανεπαίσθητο άγγιγμα καβουρντισμένων...
Η Βουργουνδία δεν είναι Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς
Η οργάνωση Climats du Vignoble de Bourgogne (CVB) δεν κατάφερε να βάλει τους παγκοσμίου φήμης αμπελώνες της περιοχής στη λίστα της UNESCO με τα Μνημεία Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Στα ενδιαφερόμενα μέρη της CVB περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων το Διεπαγγελματικό Γραφείο Οίνου της Βουργουνδίας, το γενικό σώμα αμπελουργών και παραγωγών της Βουργουνδίας μαζί με τις...
Πέμπτη 31 Ιανουαρίου: Food & Wine matching στο εστιατόριο κρεατικών Κρεοπωλείον με Κτήμα Χατζημιχάλη
Πέμπτη 31 Ιανουαρίου, παραμονή του Αγίου Τρύφωνα του προστάτη των αμπελουργών και το oinos and more ετοίμασε ένα food & wine matching στο εστιατόριο κρεατικών Κρεοπωλείον, όπου απίθανες κρεατολιχουδιές θα συνδυαστούν με κρασιά του κτήματος Χατζημιχάλη. ΜΕΝΟΥ Κεφαλοτύρι Ελασσόνας στη σχάρα με πινελιές σως βατόμουρου. ALFEGA Sauvignon Blanc 2011 *** Σαλάτα με γαλλικό μαρούλι, ελαφριά σως τυριού...
World’s 50 Best Bars Brands Report: Beer
Ήρθε η ώρα για μπύρα! Εδώ είναι οι αγαπημένες μπύρες των 50 καλύτερων μπαρ του κόσμου στην 11η ημέρα της έκθεσης Brands. Για πολλούς ελίτ bartenders, μπύρα και νερό δεν βρίσκονται πιθανόν στην κορυφή της λίστας των προτεραιοτήτων τους, αλλά αυτά είναι βασικές καθημερινές ανάγκες για κάθε μπαρ και, ας το παραδεχτούμε, υπάρχουν καλά...
Κτήμα Παπαϊωάννου 2005 Μικροκλίμα, Νεμέα Ο.Π.Α.Π.
Περιοχή: Νεμέα, Κορινθία Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργήτικο Χρώμα βαθύ πορφυρό, με ιώδεις ανταύγειες, που κάνει αδύνατο να μαντέψεις τον τρύγο. Μύτη μέτριας έντασης, σχετικά κλειστή, με πυκνό μαύρο φρούτο, πετροκέρασο, μούρα και φρούτα του δάσους, καθώς και σοκολάτα γάλακτος. Σώμα με πληθωρικότητα που τέρπει τον ουρανίσκο και τον γεμίζει με άφθονο μαύρο κεράσι, μαζί με...