Νοέμβριος 2011
Tapas και κρασιά σήμερα στη Μαρμίτα
Τapas είναι τα μεζεδάκια στα ισπανικά με επιλογή γεύσης από διάφορα αρώματα που μας εκπλήσσουν.Στην προσπάθεια να συνδυαστούν με κρασιά στη Μαρμίτα δοκιμάσανε πολλούς συνδυασμούς. Θα βρείτε λοιπόν σε τι ποτήρι μπαίνει το κάθε μεζεδάκι.Η Κική σας μαθαίνει τα μυστικά του οίνου και η Σμαράγδα σας μαθαίνει να φτιάχνετε εύκολες...
Το κρασί και η μπύρα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση
ΒΟΣΤΩΝΗ Είναι σπάνιο, αλλά οι αλλεργίες στο αλκοόλ μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όπως κόκκινα μάτια με φαγούρα, ρινική συμφόρηση, στομαχικά και αναπνευστικά προβλήματα, λένε αμερικανοί ερευνητές. Ο αλλεργιολόγος Dr. Sami Bahna, προϊστάμενος αλλεργίας και ανοσολογίας στο Louisiana State University Medical School στο Shreveport, είπε ότι οι αντιδράσεις μπορούν να...
Havana Club Selección de Maestros
Το Havana Club Selección de Maestros παρουσιάζει την απόλυτη και πιο τελειοποιημένη έκφραση της συλλογικής δουλειάς έξι πεπειραμένων Maestros Roneros, με την καθοδήγηση του χαρισματικού Don Jose Navarro τον οποίο είχαμε την τύχη να γνωρίσουμε πριν από μερικά χρόνια στην παρουσίαση του μοναδικού όσο και σπάνιου Havana Club Máximo...
Μία ακόμα επιτυχία για το Ελληνικό bartending στην Πολωνία
Μια ακόμα επιτυχία του Ελληνικού bartending αποτελεί η κατάκτηση της 2ης θέσης από το Νίκο Μπαρμπάκη στους τελικούς του world cocktail championship after dinner 2011 στην Πολωνία.Ο διαγωνισμός που ξεκίνησε στις 5 Νοεμβρίου, διεξάγεται στο ξενοδοχείο Hilton της πρωτεύουσας της χώρας Βαρσοβία, και διαρκεί μέχρι τις 10 Νοεμβρίου. Ο Έλληνας...
Plomari Cocktail Game
Μια νέα εφαρμογή στη σελίδα του στο facebook εγκαινίασε πριν από λίγες ημέρες το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου.Πρόκειται για το “Plomari Cocktail game”, που καλεί τους συμμετέχοντες να επιδείξουν τις γνώσεις τους γύρω από τα signature cocktails με βάση το Ούζο Πλωμαρίου και να λάβουν το πτυχίο τους από το...
Mικρότερος ο αμπελώνας, σταθερή η παραγωγή κρασιού
Μπορεί η συνολική έκταση των αμπελώνων σε όλο τον κόσμο να μειώθηκε κατά 600.000 στρέμματα το 2011, όμως η παραγωγή κρασιού παραμένει σταθερή, σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (OIV). Βέβαια, τη μεγαλύτερη πτώση της παραγωγής στην Ευρώπη για φέτος τη σημειώνει η Ελλάδα, που αναμένεται να παράγει...
Μαγειρευοντας στο σεικερ/ cooking in shaker
Με μεγάλη επιτυχία συνεχίζονται τα εκπαιδευτικά σεμινάρια Μαγειρευοντας στο σεικερ/ cooking in shaker που οργανώνει ο World Class Bartender 2009, Αριστοτέλης Παπαδόπουλος.Την Δευτέρα 14 Νοεμβρίου, στο Baba Au Rum, σειρά έχουν τα ''Λαχανικά'' με καλεσμένη τη Chef Σοφία Γεωργακακη γνωστή απο την εκπομπή του ΑΝΤ1 Top Chef και τον ...
Προστατευόμενος ο οίνος «Ρόδος» με Προεδρικό Διάταγμα
Η Ονομασία Προέλευσης «Ρόδος», σύμφωνα με σχετικό Προεδρικό Διάταγμα, αναγνωρίζεται και προστατεύεται ως απλή για λευκούς ξηρούς, ημίξηρους, ημίγλυκους και αφρώδεις οίνους ποιότητας, που παράγονται από σταφύλια των ποικιλιών Αθήρι, Μαλαγουζιά και Ασύρτικο, για ερυθρούς ξηρούς, ημίξηρους και ημίγλυκους που παράγονται από σταφύλια των ποικιλιών Μανδηλαριά και Μαυροθήρικο καθώς και για ερυθρωπούς...
Άνοδος τιμών αναμένεται στη Champagne
Η τιμή της Champagne αναμένεται να ανέβει το Νέο Έτος, καθώς οι τιμές των σταφυλιών αυξάνονται στην περιοχή. Αν και η σαμπάνια αυτή τη στιγμή πουλιέται με μεγάλη έκπτωση από τα σούπερ μάρκετ που αγωνίζονται για το μερίδιο αγοράς, η άνοδος των τιμών των σταφυλιών από τη συγκομιδή του 2011 σημαίνει ότι οι...
Ανοίξτε ένα κρασί της Νέας Υόρκης
ALBANY, Νέα Υόρκη. — Όταν ο Billy Joel τραγουδούσε για «ένα μπουκάλι λευκό και ένα μπουκάλι κόκκινο» 40 χρόνια πριν, ο κάτοικος του Long Island πιθανώς δεν σκεφτόταν το ίδιο με τον κάτοικο της Νέας Υόρκης. Αλλά ο κόσμος του κρασιού αναπτύσσεται και αλλάζει, και σήμερα η Νέα Υόρκη συναγωνίζεται με την...