Joseph Phelps 2005 Backus Napa Valley Περιοχή:Napa Valley,California/USA Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 93%, Petit Verdot 4% & Malbec 3%% Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1972 στο Spring Valley και μετά από πολλά χρόνια μελέτης των πολύπλοκων σχέσεων μεταξύ της ποιότητας του κρασιού και του τόπου παραγωγής και της κατανόησης του "terroir", o Phelps ξεκίνησε ένα φιλόδοξο σχέδιο, το 1999,...
Περιοχή:Napa Valley,California/USA Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 93%, Petit Verdot 4% & Malbec 3%% Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1972 στο Spring Valley και μετά από πολλά χρόνια μελέτης των πολύπλοκων σχέσεων μεταξύ της ποιότητας του κρασιού και του τόπου παραγωγής και της κατανόησης του "terroir", o Phelps ξεκίνησε ένα φιλόδοξο σχέδιο, το 1999, για την αγορά γης κατά μήκος...
Πελοποννησιακός Τοπικός Οίνος Ποικιλιακή σύνθεση:Αγιωργίτικο 80%, Cabernet Sauvignon 20% Η μέθοδος με την οποία δημιουργείται ο Λαβύρινθος λέγεται Solera και και πρόκειται για ένα τρόπο ανάμειξης κρασιού από διαφορετικές χρονιές αρχής γενομένης το 1999. Το blend που προκύπτει και εμπλουτίζεται κάθε χρόνο με τη καινούρια σοδειά, αφού αφαιρείται κάθε χρόνο αντίστοιχη ποσότητα για εμφιάλωση, φυλάσσεται σε ειδικά...
Περιοχή:Νiagara Peninsula/ Καναδάς Ποικιλία:Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Ένα icewine από κόκκινα σταφύλια blend από Cab Sauv, Cab Franc και ίσως και λίγο Syrah. Ελάχιστες φιάλες παράγονται κάθε χρόνο από το ιδιαίτερο αυτό προιόν. Χρώμα βαθύ ροδί, μύτη γλυκιά με αρώματα βύσσινου, βατόμουρου, πελτέ φράουλας και βιολέτας. Παλέτα ισορροπημένη μεταξύ της ψηλής οξύτητας και των σακχάρων, γεμάτο στόμα, αλκοόλ 12%...
Περιοχή:Κοκκινοχώρι Καβάλας Ποικιλία:Cabernet Sauvignon 100% Γι' ακόμα μία φορά διαπιστώνουμε το πόσο διαφορετικά ωριμάζει ένα κρασί σε μία μεγαλύτερη της κανονικής φιάλη όπως αυτή. Ο Οβηλος 2001 ωρίμασε 18 μήνες σε καινούρια γαλλικά βαρέλια και αρκετό καιρό στην φιάλη πριν να βγεί στη κατανάλωση. Έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί και πολύπλοκη μύτη μέτριας αρωματικής έντασης...
Περιοχή:Pessac-Leognan Ποικιλία:60% Cabernet-Sauvignon και 40% Merlot Όπως πολλά αρχαία Chateau, το Château Pape Clement 1997 έχει υποστεί σημαντική αναβάθμιση και εκσυγχρονισμό από τη δεκαετία του '80, και είναι πλέον σε ποιότητα ισάξιο με second growth. Ο ιδιοκτήτης του chateau,Bernard Magrez, είναι από τους πλουσιότερους ανθρώπους στη Γαλλία-Νο82- με περιουσία πάνω από 380 εκατομμύρια €uro. Το Château...
