Δεκέμβριος 2010
LES ZAZOUS Xmas μενού
Χριστουγεννιάτικη σούπα Σούπα μαύρης τρούφας με mousse τυριού mascarpone με καπνιστό σολομό και λάδι άνιθου Κουνέλι με fois gras Aργοψημένο κουνέλι με κρούστα από φυστίκι Αιγίνης γεμισμένο με fois gras πάνω σε ψητά χειμωνιάτικα λαχανικά Σαλάτα Πράσινη σαλάτα με avocado, ρόδι και ψητά αμύγδαλα με vinegrette από σαμπάνια και κλημεντίνια. Ψητή γαλοπούλα Ολονυχτίς ψημένη γαλοπούλα ελεύθερης βοσκής μαριναρισμένη σε whiskey, με...
Graham’s 10 Year Tawny Port NV
Περιοχή:Douro/Πορτογαλία Ποικιλία:Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cao, Tinta Barroca κ.α. Εμφιαλωμένο το 2009(η φιάλη της δοκιμής) το Graham's 10 Year Tawny Port, είναι ένα μείγμα κρασιών που η μέση ηλικία τους είναι τα 10 χρόνια. Ένας πλούσιος, ενισχυμένος οίνος(λικέρ) με βαθύ καστανόξανθο χρώμα με γκρενά ανταύγειες. Στη μύτη αναπτύσσονται πολύπλοκα αρώματα μεγάλου...
Lustau Dry Amontillado "Los Arcos" Sherry NV
Περιοχή:Ανδαλουσία/Ισπανία Ποικιλία:Palomino Ενισχυμένος οίνος, επί τούτου οξειδωμένος που ωρίμασε με το σύστημα solera σε Αμερικάνικα βαρέλια. Το Lustau Dry Amontillado "Los Arcos", έχει χρώμα μέτριο κεχριμπαρί με χρυσές ανταύγειες, η μύτη του, μέτριας αρωματικής έντασης, είναι ένας συνδυασμός αρωμάτων ξηρών καρπών -καρυδιού, φουντουκιού-, σταφίδας, νότες ιωδίου, καραμέλας, flor και οξείδωσης. Πικάντικη παλέτα, ξηρό-άν και υπάρχει μια υποψία...
Νάπα: δροσερό 2010 υπόσχεται " κομψή" σοδειά
Οι αμπελουργοί στη Napa αναφέρουν «εξαιρετική ποιότητα» σε ολόκληρη την περιοχή σε κόκκινα και λευκά - αν και η σεζόν δεν ήταν χωρίς σημαντικές προκλήσεις. Σε όλη την περιοχή οι αποδόσεις ήταν χαμηλές, υπάρχει καλό χρώμα στο γλεύκος, τα σάκχαρα είναι καλά, αλλά όχι υπερβολικά, και τα επίπεδα αλκοόλ θα είναι συγκριτικά περιορισμένα. Αυτό σημαίνει «ισορροπημένα,...
‘ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ" Κρασιά – Αποστάγματα Μπαμπατζιμόπουλου
Γευστικών διαδρομών συνέχεια...στο VINOSO WINE GALLERY!!Την επόμενη Τετάρτη 8/12 δοκιμάζονται κρασιά και αποστάγματατου μύστη της αποσταγματοποιίας Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου! Η αρωματική Μαλαγουζιά, ροζέ απο Ξινόμαυρο,Cabernet Sauvignon,Merlot-Syrah "Κύριος". Αλλά και εξαιρετικά αποστάγματα απο Muscatκαι τσίπουρο Μακεδονίας με γλυκάνισο και χωρίς!Στο VINOSO WINE GALLERY!Αυτή τη Τετάρτη! Στη Παύλου Μελά 4. Ώρα έναρξης 20:30ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΓΙΑ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ ΣΤΟ 2310.244-834...
Chateau La Colombiere Coste Rouge 2007
Περιοχή: Fronton AC/Γαλλία Ποικιλία:Négrette Το Fronton βρίσκεται βορειοανατολικά της Τουλούζης και έχει συνδεθεί με το σταφύλι Négrette ήδη από τον 12ο αιώνα. Σε αυτό το Domaine ένα μεγάλο μέρος του αμπελώνα επαναφυτεύθηκε τη δεκαετία του 1980 από τον βαρόνο Francois de Driesen αλλά τώρα διοικείται από την κόρη του Diane και τον σύζυγό της Phillipe...
Christmas menu στο BANQUET
Το Χριστουγεννιάτικο μενού του Banquet με την επιμέλεια του σεφ Τζέικ, δοκιμασμένο χωρίς αλλαγές, προσφέρει μια ευρεία γκάμα γεύσεων περιλαμβάνοντας παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα πιάτα: Βελουτέ λευκής τρούφας με κρουτόν pecorino και creme fraiche με σχοινόπρασο. Καπνιστός σολομός Νορβηγίας με sauce tartar Σπιτικοί λαχανοσαρμάδες Σαλάτα ψητής κολοκύθας με gorgonzola και καρύδια Ψητό χοιρινό με πράσινο μήλο και δεντρολίβανο Ψητή γαλοπούλα με παραδοσιακή...
To Baron Otard κυκλοφορεί το σπανιότερο του κονιάκ
Η μάρκα κονιάκ Baron Otard έχει κυκλοφορήσει το Fortis et Fidelis, χαρακτηρίζοντάς το σαν την παλαιότερη και πιο σπάνια έκφρασή του. Παρουσιάζεται σε μια χειροποίητη κρυστάλλινη καράφα, το κονιάκ είναι διαθέσιμο σε επιλεγμένα παγκόσμια ταξιδιωτικά καταστήματα λιανικής πώλησης και διατίθεται στην τιμή των US $ 4.500. Το Fortis et Fidelis είναι ένας φόρος τιμής στον ιδρυτή...
