Δεκέμβριος 2019
Τι αντιλαμβανόμαστε βλέποντας το χρώμα ενός κρασιού;
Τι βλέπετε όταν κοιτάτε ένα ποτήρι κρασί; Το εκπαιδευμένο μάτι μπορεί να δει πολλά πράγματα. Μπορεί να καταλάβει σε ένα chardonnay, για παράδειγμα, αν έχει περάσει από βαρέλι ή όχι. Το χρώμα ενός κρασιού μπορεί ακόμα να μας φανερώσει αν είναι φρέσκο ή παλαιωμένο ή ακόμα και ποιες γεύσεις πρέπει να περιμένουμε όταν το πιούμε....
Φημισμένα οινοποιεία: Chateau Latour
CHATEAU LATOUR ΣΤΟ PAUILLAC BORDEAUX Chateau Latour: Η Ιστορία Το κρασί από το Chateau Latour δεν μοιάζει με κανένα άλλο κρασί Bordeaux. Είναι μια ξεχωριστή κατηγορία από μόνο του. Το Chateau Latour είναι το πιο συνεπές ποιοτικά first growth chateaux από το Medoc για πάνω από 100 χρόνια. Από το 1996, το Chateau Latour παράγει μερικά από...
Robert Parker: πώς ο ουρανίσκος του άλλαξε τον κόσμο του οίνου
Με το σύστημα ταξινόμησης που δημιούργησε, ο Parker είναι αναμφισβήτητα ο ισχυρότερος κριτής κρασιού στον κόσμο. Η δύναμη του Parker δεν είναι απλώς η ικανότητά του να επιλέγει το καλό κρασί από το κακό, αν και μπορεί να το κάνει αυτό με αξιοσημείωτη ικανότητα καθώς έχει έναν ουρανίσκο που είναι απρόσμενα ακριβής. (Ο ουρανίσκος αυτός...
“Το Φυσικό κρασί είναι μια προσβολή στην ανθρωπότητα”, λέει Top Χιλιανός παραγωγός
Ο όρος «φυσικό κρασί» είναι μια προσβολή για την ανθρώπινη υπόσταση του κρασιού», δήλωσε ο χιλιανός οινοποιός François Massoc. Ο φημισμένος οινοποιός είναι γνωστός στη χώρα του για το γεγονός ότι χρησιμοποιεί ποικιλίες από τους ιστορικούς αμπελώνες της Χιλής, ιδίως εκείνες από την κοιλάδα Itata. Έκανε αυτό το σχόλιο ενώ έδινε συνέντευξη για την δουλειά...
Ποια είναι η διαφορά Σαμπάνιας-Prosecco και γιατί η σαμπάνια κοστίζει περισσότερο;
Η γρήγορη απάντηση είναι ότι η σαμπάνια είναι από τη Γαλλία και το Prosecco από την Ιταλία. Aλλά φυσικά εκτός από την καταγωγή υπάρχουν και άλλα πράγματα που διαχωρίζουν τους δυο αυτούς αφρώδεις οίνους. Χαρακτηριστικά σαμπάνιας-Prosecco Η Σαμπάνια είναι άσπρο αφρώδες κρασί που παράγεται στην περιοχή της Καμπανίας της Γαλλίας γύρω από την πόλη της Reims...
Τα σύγχρονα κρασιά του Λιβάνου
Η σημερινή περιοχή του Λιβάνου αποτελεί μια από τις αρχαιότερες οινοπαραγωγές ζώνες του κόσμου. Φημισμένη κατά την αρχαιότητα για τα κρασιά της, τα οποία ταξίδευαν στην Μεσόγειο με τα φοινικικά πλοία. Πιθανότατα, εκτός του αλφάβητου, οι αρχαίοι Έλληνες διδάχθηκαν και τα μυστικά της εμπορίας του κρασιού από τους Φοίνικες. Η γεωγραφία του Λιβάνου στο κέντρο της Μέσης Ανατολής και στις...
Weingut Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Lyra Riesling 2000 Magnum – Η μεγάλη ανατριχίλα…
Περιοχή: Kamptal, Αυστρία Ποικιλία: Riesling Για κάποια κρασιά, ακόμα και ένα magnum ποτέ δεν είναι αρκετό... Ένα εντυπωσιακό, πανέμορφα εξελιγμένο riesling το Weingut Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Lyra Riesling 2000 άφησε άφωνους τους παρεβρισκόμενους σε ένα fine dining στο Venetian Well της Κέρκυρας. Η οικογένεια Bründlmayer διαθέτει 12 εκτάρια ακριβώς στο κέντρο του Zöbinger Heiligenstein και τα 10,5...
Court of Master Sommeliers & W.S.P.C. Graduation
Edouard Oger MS, Κωνσταντίνος Αρβανιτάκης Alpha Estate, Bryan Dawes MS, Γρηγόρης Σκοπελίτης Άκραθως, Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW, Έφη Καλλινικίδου Lyrarakis Estate, Matt Wilkin MS, Βαρθολομαίος Λυραράκης Lyrarakis Estate ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΟΙΝΟΧΟΟΙ ΣΠΟΥΔΑΙΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΤΗΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΔΙΕΘΝΩΣ Από 19 έως και 21 Νοεμβρίου η Αθήνα έγινε πόλος έλξης επαγγελματιών οινοχόων από όλο...