Νοέμβριος 2019
Η ισχύς εν τη ενώσει στη Central Wine Fair!
Wines of Central Greece 2 Τρεις σπουδαίες οινοπαραγωγικές περιοχές, η Αττική, η Στερεά Ελλάδα και η Θεσσαλία ενώνουν τις δυνάμεις τους, σε μια εκδήλωση γευσιγνωσίας! Δυναμική και ενωτική, η Central Wine Fair θα φιλοξενήσει τις ιστορίες 43 οινοποιών από τις πλαγιές του Ολύμπου μέχρι και το Σούνιο, στην αίθουσα Τερψιχόρη του ξενοδοχείου Hilton Athens, στις 8 Δεκεμβρίου 2019. Όλα τα ‘αστέρια’ της Αττικής,...
Τι είναι οξείδωση: τι προκαλεί στο κρασί μας;
Ποιο είναι το χειρότερο ελάττωμα του κρασιού; Φυσικά, η οξείδωση, είναι ο χειρότερος εφιάλτης του κρασιού μας. Μα δεν είναι το οξυγόνο καλό για το κρασί, αναρωτιέστε; Όταν το οξυγόνο μπαίνει στο ποτήρι δεν αναδεικνύει όλα τα βαθύτερα αρώματα του; Πώς μπορεί να γίνει κάτι που έχουμε μάθει ότι είναι τόσο καλό για το κρασί,...
Xinomavraw Oenops 2018
Περιοχή: Προσοτσάνη Δράμας. Σταφύλια από Νάουσα, Αμύνταιο, Ραψάνη απο αμελώνες ηλικίας 30-60 ετών Ποικιλία: Ξινόμαυρο Μια σταθερή επιστροφή στις ρίζες που επιχειρείται από αρκετούς οινοπαραγωγούς τα τελευταία χρόνια και στην χώρα μας δεν μπορεί να αγνοηθεί, πόσο περισσότερο όταν παράγονται με τον τρόπο αυτό κρασιά σαν το Xinomavraw του Νίκου Καρατζά. Η λογική του κινήματος "επιστροφή στις...
Το κρασί στην Αφρική: οδηγός για αρχάριους
Η Αφρική είναι ένας νέος κόσμος κρασιού, με πολλά νέα κρασιά βασισμένα στις παραδόσεις κρασιού του Παλαιού Κόσμου. Τα αμπέλια, όπως όλα τα φυτά, έχουν προτιμήσεις για τα γεωγραφικά πλάτη και το κλίμα που είναι ευεργετικά γι αυτά, αν και με τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας κάποια εδάφη που ποτέ δεν φανταζόμασταν, έγιναν οινοπαραγωγικά. Παρ 'όλα αυτά,...
Το γονίδιο του ξινού: Μια νέα ανακάλυψη στο στόμα
Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει το γονίδιο που μας επιτρέπει να αντιλαμβανόμαστε το ξινό στις γεύσεις. Υπάρχουν πολλοί λαοί που έχουν ιδιαίτερη αδυναμία στα ξινά. Και τώρα μια ομάδα ερευνητών εντόπισε το γονίδιο που μας επιτρέπει να αντιληφθούμε αυτές τις γεύσεις. Στον άνθρωπο και σε άλλα ζώα, η γεύση εμφανίζεται όταν τα τρόφιμα που μπαίνουν στο στόμα...
SEMELI SPONDEE 2016
Περιοχή: Οίνος ερυθρός ξηρός Ποικιλιακός Ποικιλία: Syrah 40%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 20% Το Semeli Spondee, είναι η πιο πρόσφατη κυκλοφορία του οινοποιείου Semeli. Ένα πετυχημένο blend με τα σταφύλια να προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτόπια της Αταλάντης και του Δομοκού Φθιώτιδας. Το κρασί ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και δύο χρόνια στην φιάλη. Διακριτικά αρώματα...
Μια στυλιστική εκτροπή εξελισσόμενη κάθετα!!!
Την Κυριακή 03 Νοεμβρίου στα πλαίσια της 14ης ετήσιας έκθεσης της εταιρείας Oenocosmos στο Intercontinental, έγινε η παρουσίαση του Le Serre Nuove του οινοποιείου Ornellaia σε κάθετη δοκιμή, με τα κρασιά να φτάνουν πίσω στο μακρινό 1998. Η δοκιμή μιας ετικέτας σαν αυτήν σε βάθος 20 χρόνων εκτός από μοναδική ευκαιρία ταυτόχρονα αποτελεί και πηγή...
Umami Festival Thessaly 16 & 17 Νοεμβρίου 2019
Tο Umami Festival Thessaly ’19 επιστρέφει στη Λάρισα! Στις 16 & 17 Νοεμβρίου 2019 η TU Events παραμένει πιστή στο διετές ραντεβού για τη διοργάνωση του πιο premium festival οίνου & γαστρονομίας. Οι πόρτες του Divani Palace Larissa, ανοίγουν για να υποδεχτούν τους καλύτερους οινοποιούς, αποσταγματοποιούς και παραγωγούς γαστρονομικών προϊόντων της χώρας. Οινόφιλο κοινό, λάτρεις...