Αύγουστος 2019
Κυκλοφόρησε Gin αρωματισμένο με κόκκινο κρασί
ΤΘα μπορούσατε να είστε οπαδός του τζιν και του κόκκινου κρασιού - αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ να τα συνδυάσετε; Ένα ασυνήθιστο τζιν με κόκκινο κρασί είναι τώρα διαθέσιμο για αγορά στο Ηνωμένο Βασίλειο, για τους καταναλωτές που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι καινούργιο. Four Pillars Gin Το Four Pillars Bloody Shiraz Gin παράγεται στην Αυστραλία. Προφανώς οι αποσταγματοποιοί αφήνουν...
Θα πίνατε την νέα βότκα από το Τσερνομπίλ;
Ναι, η βότκα του Τσερνομπίλ είναι εδώ. Μετά από χρόνια έρευνας, τα σιτηρά που καλλιεργούνται σε πειραματικό οικόπεδο στη ζώνη αποκλεισμού του Τσερνομπίλ, όπου απαγορεύεται η γεωργία, δημιούργησαν έπειτα από τριπλή απόσταξη τη νέα βότκα Atomik. Αυτό είναι αποτέλεσμα της δεκαετούς έρευνας, ακαδημαϊκού και ανθρωπιστικού ενδιαφέροντος του καθηγητή του Πανεπιστημίου του Πόρτσμουθ Jim Smith για...
Εκπληκτικά ταννικά κόκκινα κρασιά με ενέργεια και ισορροπία από την Ελλάδα
By Eric Asimov Τα κόκκινα κρασιά σε όλο τον κόσμο έχουν γίνει πιο φρέσκα και πιο ενεργητικά την τελευταία δεκαετία, προσφέροντας ευχάριστες και ζωντανές εναλλακτικές λύσεις για τις κυριαρχούσες φρούδες βόμβες που θα μπορούσαν να βυθίσουν έναν ουρανίσκο σε ένα κανονιοβολισμό γεύσεων. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην καλή, αν και ίσως μια ακούσια συνέπεια αυτής της...
Επτά όροι του κρασιού που κάθε οινόφιλος πρέπει να γνωρίζει
Ο κόσμος του κρασιού μπορεί μερικές φορές να φαίνεται σαν να έχει τη δική του ειδική γλώσσα - και ναι, την εχει! Ας ξεσκονίσουμε τις γνώσεις μας, κάνοντας μια αναδρομή στα βασικά. Ωρίμανση (Ageing) Σήμερα, τα περισσότερα κρασιά πωλούνται όταν είναι έτοιμα για κατανάλωση. Ωστόσο, στην περίπτωση των reserve–style οίνων , ειδικά των κόκκινων, η ωρίμανση στη φιάλη...
Είτε την αγαπάτε ή τη μισείτε, η δρυς είναι σημαντική στο κρασί
Σχεδόν όλα τα καλύτερα κρασιά του κόσμου μπαίνουν στο βαρέλι σε κάποιο στάδιο πριν φτάσουν στο μπουκάλι. Εδώ είναι πέντε πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το πώς η δρυς επηρεάζει τη γεύση, την ποιότητα και την τιμή των κρασιών που απολαμβάνετε. 1. Η δρυς προσθέτει γεύση. Μπορείτε να καταλάβετε τη γεύση της δρυός στο κρασί σας....
Η αλλαγή του κλίματος ωθεί τις περιφέρειες κρασιού στα βόρεια
Η υπερθέρμανση του πλανήτη γίνεται γρήγορα πρόβλημα για τη βιομηχανία οίνου. Αλλά ενώ οι παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές μπορεί να παράγουν μόνο σταφίδες σε 30 χρόνια, άλλες περιοχές σε όλο τον κόσμο αρχίζουν να στρέφονται προς την αμπελουργία. Σύμφωνα με το μύθο, ο Βάκχος, ο θεός του κρασιού, ταξίδεψε μέχρι την Ινδία για να μάθει τα πάντα για τη...
Είναι τα υβριδικά και τα «προγονικά κρασιά» σε άνοδο;
Καθώς οι αλλαγές σε ορισμένους από τους νόμους φύτευσης αμπέλου στις Ονομασίες Προέλευσης της Γαλλίας βλέπουν το φως της δημοσιότητας, υπάρχουν αρκετοί καλλιεργητές που δουλεύουν στην αφάνεια και φέρνουν ένα νέο σύνολο κρασιών στην αγορά Παράγονται από υβριδικά αμπέλια και παράγονται σύμφωνα με τους κανόνες σήμανσης Vin de France. Ομοίως, στην Ισπανία, μετά από τρεις δεκαετίες έρευνας,...
Ποιός τύπος εδάφους είναι καλύτερος για αμπελοκαλλιέργεια;
Υπάρχουν άπειρες παραλλαγές στις βασικές κατηγορίες εδάφους, πηλού, άμμου, αργίλου, ασβεστόλιθου, κιμωλίας, χαλικιού, κλπ. - κάθε terroir είναι μοναδικό! - αλλά δεν υπάρχει ένα γενικά "καλύτερο" έδαφος. Αυτό που λειτουργεί καλύτερα εξαρτάται από τα σταφύλια που καλλιεργούνται και το κλίμα στο οποίο καλλιεργούνται. Γενικά, τα αμπέλια δουλεύουν καλά σε εδάφη που διατηρούν λίγο νερό αλλά...