Μάιος 2019
13.000 φίλοι του κρασιού πέρασαν τις «Ανοιχτές Πόρτες» 22 οινοποιείων του οινοτουριστικού δικτύου «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος»
το σαββατοκύριακο 18 & 19 Μαΐου 2019!!! Τα οινοποιεία-μέλη της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος», τα οποία έχουν δημιουργήσει το οινοτουριστικό δίκτυο επισκέψιμων οινοποιείων «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος», διοργάνωσαν φέτος για 15η συνεχή χρονιά την ανοιξιάτικη εορταστική εκδήλωση «Ανοιχτές Πόρτες», σημειώνοντας αύξηση της τάξης του 20% στην επισκεψιμότητα από τις προηγούμενες χρονιές. Η εκδήλωση των οινοποιείων «Ανοιχτές Πόρτες» πραγματοποιείται κάθε χρόνο από το 2005...
Εγκωμιαστικά σχόλια και ψηλές βαθμολογίες από την Jancis RobinsonMW, για τα Alpha Estate SMX 2016 και Xinomavro Reserve Vieilles Vignes 2015
H διακεκριμένη οινοκριτικός, wine influencer και από τους σημαντικότερους συγγραφείς κρασιού στον κόσμο, Jancis RobinsonMW, και η συνεργάτιδα της Julia Harding MW, βαθμολόγησαν με θεαματικά υψηλές βαθμολογίες, για Ελληνικά κρασιά, τα Alpha Estate SMX 2016 και Xinomavro Reserve Vieilles Vignes 2015. Το 100% Ξινόμαυρο reserve, από αμπέλια ηλικίας 100 ετών που είναι διαμορφωμένα σε κύπελλο, και...
Robert Parker: Όταν ένας άνθρωπος γίνεται brand
Ο Robert Parker ήταν ένας άνθρωπος με έντονες ορέξεις. Aγαπούσε το κρασί φυσικά, αλλά και το ουίσκι, τα καβούρια με μαλακό κέλυφος και τα στρείδια. Του άρεσαν οι ταινίες τρόμου. Ήταν αφιερωμένος στη γυναίκα του και δημοσίευε φωτογραφίες της για κάθε επέτειο. Αυτό ακούγεται σαν νεκρολογία, αλλά δεν είναι. Το δείπνο στη Νέα Υόρκη, στις 8...
10 +1 Ταινίες για όσους αγαπούν το κρασί
Red Obsession (2013) Τα τελευταία χρόνια ένας νέος πελάτης εισήλθε στην αγορά του κρασιού: η Κίνα. Η χώρα όχι μόνο παράγει πολλά κρασιά και διαθέτει πολλούς αμπελώνες, άλλα έχει πλέον και πολίτες που έχουν εκπαιδευτεί στο να αγαπούν το κρασί. Οι Κινέζοι θα είναι δεύτερη στη λίστα των καταναλωτών κρασιού παγκοσμίως, μέχρι το 2020. Αυτό είναι...
Ειδικές διακρίσεις και νέα βραβεία για το Κτήμα Παυλίδη
Ενισχύθηκε κατά το 2019 ο αριθμός των εκατοντάδων διεθνών βραβείων που έχει λάβει το Κτήμα Παυλίδη από την ίδρυση του ανταμείβοντας την ποιότητα και μαρτυρώντας την επιτυχία του Δραμινού οινοποιείου. Το Κτήμα Παυλίδη συμμετέχει ανελλιπώς κάθε χρόνο στους σημαντικότερους διαγωνισμούς οίνου του κόσμου. Από την αρχή του έτους έως σήμερα βραβεύτηκε με συνολικά 25 βραβεία: 13 χρυσά, 8 ασημένια...
Μικρή η παγκόσμια προσφορά οίνων με μειωμένο ή χωρίς αλκοόλ
Η σύνδεση της εμφάνισης της ανήσυχης γενιάς για τα κοινωνικά δίκτυα, με τη ζήτηση για οίνους με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ ή χωρίς αλκοόλ δεν είναι ακόμη ικανοποιητική από άποψη προσφοράς. Ανάμεσα στις τάσεις που θα καθορίσουν το μέλλον της βιομηχανίας οίνου, η κατανάλωση οίνων χαμηλής περιεκτικότητας ή χωρίς αλκοόλ είναι ένα φαινόμενο που δεν πρέπει...
Τι είναι τανίνες στο κρασί και τι πρέπει να γνωρίζουμε γι΄αυτές;
Εάν πίνετε κρασί, ίσως έχετε ακούσει κάποιον να αναφέρεται στις τανίνες ενός κρασιού, αλλά ίσως να μην ξέρετε τι είναι ή τι σημασία έχουν σημασία. Οι τανίνες συμβάλουν με περίπλοκο τρόπο στη γεύση του κρασιού αν και ο κόσμος του κρασιού τις έχει μετατρέψει σε μία από τις λιγότερο κατανοητές πτυχές του. Οι τανίνες είναι ενώσεις...
Λίγα λόγια για το Sauvignon Blanc
Το Sauvignon Blanc είναι μια λευκή ποικιλία σταφυλιού από τη δυτική Γαλλία, που επιτυχώς πλέον καλλιεργείται σε αναδυόμενες και καθιερωμένες αμπελουργικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Ενώ το σταφύλι μπορεί να συνδεθεί πιο εύκολα με την κοιλάδα του Λίγηρα (με κεντρικό ρόλο στο Sancerre και στο Pouilly-Fumé), είναι πιθανότερο να προέρχεται από το Bordeaux, όπου...