Μάρτιος 2019
Οι εχθροί του κρασιού: τρόφιμα που υπονομεύουν το κρασί σας
Υπάρχουν μερικοί προφανείς συνδυασμοί φαγητού και κρασιού: σχεδόν κάθε κόκκινο κρασί πηγαίνει καλά με κόκκινο κρέας και τα περισσότερα λευκά κρασιά είναι ένας καλός συνδυασμός με ψάρια. Όμως, υπάρχουν και κάποια τρόφιμα που είναι δύσκολο, αν όχι αδύνατο, να συνδυαστούν με το κρασί. Αυτά τα ονομάζουμε εχθρούς (wine killers) που καταστρέφουν τη γεύση του κρασιού...
Οι Gastronomads ετοιμάζονται για ένα πανέμορφο ταξίδι!
GASTRONOMADS CLUB: Τοσκάνη Μια περιήγηση σε μία από τις γοητευτικότερες περιοχές της Ιταλίας, με πλούσια ιστορία, μοναδική γαστρονομία και μυθικά κρασιά, την Τοσκάνη. Ο Γκίκας Ξενάκης, ένας από τους πιο δημιουργικούς Έλληνες σεφ, με θητεία σε μερικά από τα διασημότερα ελληνικά εστιατόρια και αδυναμία στην Ιταλική κουζίνα, ετοιμάζει με την ομάδα του μια συναρπαστική γευστική εμπειρία. Πέμπτη...
Ζώδια & κρασί – Τι λέει το δικό σας;
ΤΙ ΚΡΑΣΙ ΠΡΟΤΙΜΑΤΕ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΖΩΔΙΟ ΣΑΣ Το αγαπημένο σας κρασί είναι γραμμένο στα άστρα! Σύμφωνα με την εναρκτήρια έκθεση In Vino Stats Veritas - Cellarmasters Wine Lovers Report από την Cellarmasters, τα στοιχεία των πωλήσεων δείχνουν ότι υπάρχουν αντιστοιχίες μεταξύ των ζωδίων και των προτιμήσεων κρασιού. "Με την ανάλυση των στατιστικών πωλήσεων των τελευταίων 12...
Πλούσια σοδειά μεταλλίων για τα κρασιά του Κτήματος Άλφα στον Διεθνή Διαγωνισμό MUNDUS VINI
Ανακοινώθηκαν εχθές δημόσια, τα αποτελέσματα του 24ου διεθνούς διαγωνισμού Mundus Vini, που ολοκληρώθηκε την περασμένη Κυριακή στο Neustadt της Γερμανίας. Μια πλούσια σοδειά για τα κρασιά του Κτήματος Άλφα με 3 χρυσά και 2 Αργυρά για τα: 1. Sauvignon Blanc 2018 > Χρυσό 2. Ασύρτικο 2017 > Χρυσό 3. Ξινόμαυρο reserve 2015 > Χρυσό 4.
4 Εχθροί του Κρασιού
Παλαιότερα, τα αυθεντικά κελάρια ήταν πραγματικές σπηλιές. Η λέξη σπήλαιο (cave) είναι η γαλλική λέξη που χρησιμοποιείται ακόμη για το κελάρι. Σκεφτείτε το περιβάλλον μιας σπηλιάς: κρύο, σκοτεινό, ήσυχο, ήρεμο και ελαφρώς υγρό. Έτσι, θα καταλάβετε πώς να αποθηκεύσετε καλύτερα το κρασί σας! Παρακάτω βρίσκονται οι 4 μεγαλύτεροι εχθροί του κρασιού που μπορούν να εμποδίσουν...
Ο επαναπροσδιορισμός του Σαββατιανού μέσα από την επιτυχημένη εκδήλωση των Wines Of Athens στην Θεσσαλονίκη
Πλήθος οινόφιλων από την Θεσσαλονίκη και πολλών περιοχών της Βορείου Ελλάδος, βρέθηκαν χθες στο Electra Palace με αφορμή την εκδήλωση Wines Of Athens που διοργάνωσε το wine & style και το oinos and more. Οι οινόφιλοι που επισκέφθηκαν την εκδήλωση, εκτός από εξαιρετικές οινοποιήσεις Σαββατιανού που είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν, δοκίμασαν και...
3+1 λόγοι που το κάπνισμα σκοτώνει την εκτίμηση του κρασιού
Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι, εκτός από το γεγονός ότι το κάπνισμα σκοτώνει περισσότερους ανθρώπους ετησίως από την κατάχρηση αλκοόλ και ναρκωτικών, τις ανθρωποκτονίες, τις αυτοκτονίες, τα τροχαία ατυχήματα, τις πυρκαγιές κ.ο.κ. , υπάρχει και κάτι άλλο που σκοτώνει ολοκληρωτικά: την ικανότητά σας να εκτιμήσετε πραγματικά το κρασί! Αν θέλετε να καταλαβαίνετε την πραγματική...
Κρασί και Φαγητό – Sex ή Αυνανισμός;
του Νίκου Λουκάκη Όλο και περισσότερο γίνεται λόγος τελευταία, ειδικά από Master’s of Wine, για τον διαχωρισμό της απόλαυσης κρασιού και φαγητού. Τι υποστηρίζουν λοιπόν μερικοί MW’s? Ότι η απόλαυση του κρασιού θα πρέπει να αποσυνδεθεί από τον συνδυασμό με το φαγητό. Το κρασί μπορούμε να το απολαύσουμε ανάλογα με τα γούστα μας και όχι ειδικά με...