Νοέμβριος 2018
Συνδυάζοντας Τάπας με Ισπανικά Κρασιά
Αν σχεδιάζετε να πάτε ένα ταξίδι στην Ισπανία, σας έχουμε οδηγίες για συνδυάσετε τα τάπας με τα κατάλληλα ισπανικά κρασιά, όπως τις παρουσίασε η ιστοσελίδα decanter.com/ ΤΑΠΑΣ: τυρί Manchego, jamón ibérico, ελιές, αντσούγιες Επειδή αυτά τα πιάτα γενικά χρησιμεύουν ως απεριτίφ, επιλέξτε είτε ένα ξηρό Fino είτε ένα Sherry Manzanilla», συνιστά ο François Chartier, ισπανός sommelier στο...
Λίγα λόγια για το Chablis
Το Chablis είναι μια ιστορική πόλη και περιοχή παραγωγής κρασιού στη βόρεια κεντρική Γαλλία. Παράγει ελαφρά, ξηρά, λευκά κρασιά φημισμένα για την ορυκτότητα τους και την τραγανή οξύτητα. Οι οίνοι AOC Chablis παράγονται αποκλειστικά από την ποικιλία αμπέλου Chardonnay. Τα κρασιά Chablis γίνονται σε ένα στυλ διαφορετικό απ αυτά που παράγονται οπουδήποτε αλλού στην Βουργουνδία. Είναι...
“Κρασί με (ή μετά) το γεύμα, ποτέ πριν” λέει διαιτολόγος στην huffingtonpost
Το κρασί κάνει καλό στη διάθεσή μας αλλά αν δεν το πίνουμε με μέτρο κάνει κακό στον οργανισμό μας. Υπάρχουν πολλές μελέτες που μας λένε ότι το κόκκινο κρασί είναι καλό για τη μνήμη, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ακόμη επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Διαβάστε περισσότερα:
Πως τα γλυκά κρασιά αποκτούν τη γλυκύτητα τους;
Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς τα γλυκά κρασιά γίνονται γλυκά; Είναι εύκολο να φανταστεί κανείς ότι μια ομάδα οινοποιών ανοίγει τις δεξαμενές και ρίχνει μέσα ζάχαρη. Όμως φυσικά, τα επιδόρπια κρασιά γίνονται γλυκά με πολύ διαφορετικές διαδικασίες. Γίνονται επίσης ακριβά με μια ποικιλία διαδικασιών. Ο λόγος για τον οποίο τα περισσότερα κρασιά επιδόρπια έρχονται σε μισό, ή 375...
Όλα όσα θα θέλατε να ξέρετε για την τεκίλα
Η τεκίλα είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από το φυτό μπλε αγάβη ή Agave Azul και παράγεται μόνο σε πέντε περιοχές του Μεξικού. Μπορεί να καταναλωθεί μόνη της ή μέσα σε κοκτέιλ. Μάθετε περισσότερα παρακάτω. Βασικές πληροφορίες για την τεκίλα Χρώμα: Μπορεί να κυμαίνεται από διαυγές, μη παλαιωμένο απόσταγμα (blanco) μέχρι ελαφρύ χρυσό (reposado –αναπαυμένη...
Vosne-Romanee Premier Cru Les Beaux Monts Domaine Jean Grivot 2005
Περιοχή: Vosne-Romanee, Côte de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Το Domaine Jean Grivot είναι ένα domaine που βρίσκεται,στη Cote de Nuits της Βουργουνδίας και για το οποίο μιλήσαμε εκτενέστερα σε παλιότερη δημοσίευση όπου περιγράψαμε το Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 2004. Η οικογένεια Grivot διαθέτει κομμάτια Grand Cru στο Richebourg, στο...
Μπορεί το Νερό να επηρεάσει την Απόλαυση του Κρασιού ?
Θα μπορούσε το νερό να θεωρηθεί ως ένας υποστηρικτικός παράγοντας στην απόλαυση του κρασιού; Θα ήταν γόνιμο αν αντί να αντιμετωπίζουμε το νερό ως ένα απλό, ήσυχο ή ανθρακούχο υγρό, να το δούμε ως ένα αξιόλογο εργαλείο που έχει τις δυνατότητες να μεταμορφώσει ένα κρασί; Το λεπτό προφίλ της γεύσης που έχουν τα διάφορα μεταλλικά νερά...
Τι συμβαίνει τελικά με τον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης στο Κρασί;
Σε δελτίο τύπου που λάβαμε από τον ΣΜΟΕ με θέμα: Ειδικός Φόρος στο Κρασί, αναφέρονται τα εξής: Σε θρίλερ έχει αναδειχθεί το ζήτημα του Ειδικού Φόρου στο Κρασί από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι σήμερα. Μετά από τις βαρύγδουπες ανακοινώσεις κατάργησης του που έχουν γονατίσει δύο μήνες την αγορά, εχθές κατατέθηκε το σχέδιο του προϋπολογισμού που στη σελίδα...