Νοέμβριος 2018
Οικονόμου Sitia 2004: Ένα αντισυμβατικό up-scaled κρασί από την Σητεία
Περιοχή: Ζήρος Λασιθίου, Π.Ο.Π. Σητεία Ποικιλία: Λιάτικο 80%, Μανδηλάρι 20% Μια οινική ιδιοφυΐα, ο Γιάννης Οικονόμου σπούδασε στην Ιταλία και εργάστηκε σε οινοποιεία όπως το Ceretto, στο Piemonte της Ιταλίας, το Franziskaner Keller στο Freiburg της Γερμανίας και το first growth του Μπορντό, Château Margaux. Τα αντισυμβατικά κρασιά του με εκπληκτικά γήινο και πικάντικο χαρακτήρα, διαθέτουν μια τρομερή πηγαία...
W.S.P.C. MASTERCLASSES: Φυσικά και Βιοδυναμικά κρασιά με την Isabelle Legeron MW και τον Brian Julyan MS / 26 και 30 Νοεμβρίου 2018
Η Isabelle Legeron MW και ο Brian Julyan MS θα είναι οι παρουσιαστές δύο εξαιρετικά ενδιαφέροντων Masterclasses που θα πραγματοποιηθούν στο W.S.P.C. την τελευταία εβδομάδα Νοεμβρίου. Με θέμα τα «φυσικά και βιοδυναμικά κρασιά», φιλοξενούνται δύο κορυφαίες προσωπικότητες του οινικού κόσμου σε παγκόσμιο επίπεδο, προσφέροντας ακόμη μια μοναδική εκπαιδευτική ευκαιρία στους σπουδαστές και αποφοίτους της σχολής. Αναλυτικά...
Υπάρχει ελληνικό DRC…. Εν υπνώσει;
Πιθανότατα οι φανατικότεροι υπερασπιστές της Βουργουνδίας και των κρασιών της, να έχουν ήδη αναζητήσει το τηλέφωνο του δικηγόρου τους προκειμένου να υποβάλλουν μηνύσεις. Σε κάθε περίπτωση συνίσταται ψυχραιμία, υπομονή και 4 λεπτά ανάγνωσης. Ας δοθεί στον ελληνικό αμπελώνα τουλάχιστον το περιθώριο να μπορεί , ως ένας από τους αρχαιότερους αμπελώνες παγκοσμίως, να κρύβει ενδιαφέρουσες εκπλήξεις. Με...
Μερικές χρήσιμες πληροφορίες για το Moscato d’Asti
Είναι δύσκολο να μην ερωτευτείς με το Moscato d'Asti. Αυτό το αρωματισμένο, γλυκό ιταλικό λευκό κρασί αγαπιέται από όλους τους καταναλωτές κρασιού. Γιατί; Είναι απλό: επειδή πίνεται πολύ εύκολα. Αν ψάξετε περισσότερο γι΄ αυτό θα ανακαλύψετε ότι το Moscato d'Asti είναι πολύ πιο εξελιγμένο από όσο νομίζετε. Το Moscato d'Asti έχει την κορυφαία ταξινόμηση του κρασιού...
Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru:μια έξοχη ερμηνεία του Pinot Noir με έντονη αίσθηση ενέργειας και ένα πολυποίκιλο σύνολο φρούτων
Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Το Domaine Armand Rousseau είναι ένα από τα περίλαμπρα grand old domaines της Βουργουνδίας, έχει στην ιδιοκτησία του 15 εκτάρια (το ήμισυ Grand Crus) και παλιά αμπέλια. Με όποιον τρόπο και να θέλετε να το δείτε - ιστορικά, στις εκμεταλλεύσεις και στην ποιότητα του κρασιού, το Domaine Armand Rousseau, είναι...
«Το κρασί περιέχει θειώδη» Δηλαδή;
Επειδή γίνεται τελευταία πολύς λόγος για τα θειώδη, επαναδημοσιεύουμε ένα παλαιότερο και όπως πιστεύουμε αρκετά διαφωτιστικό άρθρο για το θέμα αυτό. Αυτή η μικρή φράση «περιέχει Θειώδη» στο κάτω μέρος της ετικέτας, συχνά δημιουργεί απορία. Τι είναι τα θειώδη στο κρασί και γιατί πρέπει να αναφέρονται στην ετικέτα; Πόσο μας επηρεάζουν; Ήρθε η ώρα να σας...
Ας γνωρίσουμε το Condrieu
Υπάρχουν σήμερα φυτεύσεις Viognier σε ολόκληρο τον κόσμο, αλλά η πνευματική πατρίδα του σταφυλιού βρίσκεται στο Condrieu - όπου παράγονται τα καλύτερα Viogniers στον κόσμο. Η ονομασία προέλευσης δημιουργήθηκε το 1940 και σήμερα περισσότεροι από 40 καλλιεργητές παράγουν κρασιά από πάνω από 170 εκτάρια αμπελώνων. Το 1965 η ονομασία κάλυπτε μόνο οκτώ εκτάρια αμπελώνων. Ο Guigal...
Kidonitsa Aslanis 2017
Περιοχή: Νέα Μηχανιώνα, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Κυδωνίτσα Μια σπάνια εμφιάλωση μονοποικιλιακής Κυδωνίτσας εκτός Λακωνίας και Πελοπονήσου. Η ξεχασμένη αυτή ελληνική ποικιλία με τα εκλεπτυσμένα χαρακτηριστικά μπορεί να δώσει πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα όπως αποδεικνύεται από την προσπάθεια της οικογένειας Ασλάνη. Είναι ευοξείδωτη, ευαίσθητη επίσης στην ξηρασία, δίνει μέτρια παραγωγή και ωριμάζει σχετικά αργά. Η Κυδωνίτσα 2017 του οινοποιείου Ασλάνη είναι...