Ιούλιος 2018
ΕΛΛΗΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΟΙ: Παναγιώτης Κυριακίδης (κτήμα Παυλίδη)
" Όλοι στη Δράμα κάνουν καλά κρασιά. Δεν είναι τυχαίο ότι η οινοπαραγωγική ζώνη της Δράμας, όταν πρωτοξεκίνησε, πριν 20 χρόνια, χαρακτηρίστηκε το Bordeaux της Eλλάδας. Ακριβώς επειδή δεν υπήρχαν οι παλιές φουρνιές οινοποιών, από το ξεκίνημα της η περιοχή στηρίχθηκε σε νέους επιστήμονες, με γνώσεις, που φέρανε πρωτοποριακές ιδέες. Και γι΄ αυτό έκανε αυτή την...
Δείτε το δεύτερο μέρος του αφιερώματος στο riesling και τα αμπελοτόπια της κοιλάδας του Μosel αυτή την Κυριακή 1/7 στις 12.30 στο Μακεδονία ΤV.
https://www.youtube.com/watch?v=HMMFcpPzU-8 To δεύτερο μέρος του αφιερώματος στο riesling και τα αμπελοτόπια της κοιλάδας του Μosel αυτή την Κυριακή στις 12.30 στο Μακεδονία ΤV. Ο Βασίλης Γαλανός περιηγείται από τον dr Loosen στους αμπελώνες του και δοκιμάζει διαφορετικά στιλ riesling,παρέα με Αμερικάνους καλεσμένους του dr Loosen και την επόμενη μέρα απολαμβάνει τις γεύσεις του παλαιότερου ελληνικού εστιατορίου στην...
Η Porsche δημιούργησε το κρασί Cuvee 356 για να σηματοδοτήσει το 70ο έτος λειτουργίας της
Η μάρκα αυτοκινήτων πολυτελείας Porsche δημιούργησε ένα δικό της κρασί - ένα μίγμα Chardonnay και Pinot Blanc από την Αυστρία - για να τιμήσει την 70η της επέτειο. Το Cuvée 356 δημιουργήθηκε από τον αυστριακό οινοποιό Armin Tement. Ήταν το καλοκαίρι του 1948 το πρώτο σπορ αυτοκίνητο της μάρκας, το Porsche 356 “No. 1”...
Υπάρχουν κρασιά χωρίς γλουτένη;
Το να βρει κανείς πληροφορίες για κρασιά χωρίς γλουτένη είναι δύσκολο. Λίγα οινοποιεία περιλαμβάνουν πληροφορίες για κάτι που είναι πολύ σημαντικό ειδικά για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη ή άτομα με κοιλιοκάκη. Ο λόγος που δυσκολευόμαστε να βρούμε πληροφορίες είναι επειδή το κρασί κατηγοριοποιείται ως προϊόν χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν μόνο δύο σενάρια που γνωρίζω, στα οποία...
Νέο wine bar με κρασιά από γυναίκες οινοποιούς άνοιξε στο Λονδίνο
Η ιδιοκτήτρια του «Lady of the Grapes», ενός νέου wine bar που ανοίγει στο Λονδίνο τον επόμενο μήνα, σχεδιάζει να παρουσιάσει κρασιά που παράγονται κυρίως από γυναίκες οινοποιούς.Το wine bar-εστιατόριο - κάβα πρόκειται να ανοίξει στο Covent Garden στα μέσα Ιουλίου. «Όταν ξεκίνησα για πρώτη φορά στον κλάδο, συνειδητοποίησα ότι δεν υπήρχαν πολλές γυναίκες», δήλωσε ο...
Kρασί από το Château Tour Castillon θα ωριμάσει στο κανάλι της Μάγχης
Το κτήμα του Médoc Château Tour Castillon πρόκειται να βυθίσει μερικά από τα κρασιά του 2015 στη Μάγχη. Το château ανήκει στην οικογένεια Peyruse, η οποία συνήθιζε να περνάει τις διακοπές της στη Βρετάνη, στην άκρη του Καναλιού. «Η ιδέα ήρθε από τον παιδικό μου φίλο, τον Johann Boché, εκπαιδευτή κατάδυσης», δήλωσε η Laure Peyruse στο...
“Γεύσεις και Οίνος” στην Γερμανία, ολόκληρο το 1ο επεισόδιο
https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=Tdt1PMP5zt0&feature=youtu.be Αυτό είναι το πρώτο επεισόδιο της εκπομπής "Γεύσεις και Οίνος" από την περιήγηση στους αμπελώνες του Pfaltz και Mosel στην Γερμανία. Οι αμπελώνες και οι γεύσεις της Στουτγκάρδης, το οινοποιείο Villa Wolf στο Βάκενχάιμ του Παλατινάτου και ρεπορτάζ από την ημερίδα Μάρκετινγκ Οίνου που πραγματοποιήθηκε στην Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης.
Ορυκτότητα/Minerality/Μεταλικότητα: Μύθος ή Πραγματικότητα;
Είναι γενικώς παραδεκτό, ότι ο όρος μεταλλικότητα ή ορυκτότητα (minerality) στο κρασί είναι ασαφής και αχαρτογράφητος. Ένα καινούργιο “φρούτο” στην περιγραφή κάποιων κρασιών, που ξεκίνησε να εμφανίζεται δειλά στα μέσα της δεκαετίας του 1980. Επιμέρους χαρακτηρισμοί που παραπέμπουν στην βασική έννοια της λέξης, όπως βρεγμένη πέτρα, καπνός, όστρακα, τσακμακόπετρα, αλμύρα και ιώδιο, χρησιμοποιούταν ήδη, και...