Ιούνιος 2018
Είναι τα ροζέ κρασιά κατάλληλα για συνδυασμό με πικάντικα πιάτα;
Η συμβατική σοφία του κρασιού μας λέει να συνδυάσουμε γλυκά ή τουλάχιστον γλυκύτερα κρασιά με πικάντικα φαγητά. Η θερμότητα στο φαγητό ακυρώνει τα υπολειμματικά σάκχαρα και κάνει το κρασί να φαίνεται ξηρό. Αυτό σημαίνει οτι χρειαζόμαστε Riesling ή Gewürztraminer ή ίσως και ένα amontillado ή oloroso sherry, μια κατηγορία κρασιών που συχνά παραβλέπουμε. Αυτή η συμβατική σοφία...
The World’s 50 Best Restaurants 2018
To World’s 50 Best Restaurants Academy είναι ο μηχανισμός που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία της λίστας με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Κανένας από τους υπαλλήλους οποιουδήποτε από τους χορηγούς που σχετίζονται με τα βραβεία, ψηφίζει ή έχει οποιαδήποτε επιρροή στα αποτελέσματα. Η Ακαδημία αποτελείται από περίπου 1000 μέλη, το καθένα έχει επιλεγεί για την έμπειρη...
Δύσκολες αποφάσεις για την Μαντάμ Τσικίτα και τους υποψήφιους MW
Το 1944 ήταν η πρώτη φορά που η Miss Chiquita έκανε την παρθενική της εμφάνιση στα πρώτα διαφημιστικά μηνύματα στις ΗΠΑ. Η Miss Chiquita τότε ήταν το σκίτσο μιας μπανάνας που σκοπό είχε να ενημερώσει το κοινό για την διατροφική αξία της μπανάνας. Στις μέρες μας η Miss Chiquita είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα εμπορικά...
Συσκευασίες Bag-in-Box: Αγορά, Προοπτική, ανάλυση και προβλέψεις, 2015 – 2021
Η εταιρία έρευνας αγοράς, Zion, δημοσίευσε μια νέα έρευνα 110+ σελίδων, σχετική με την αγορά συσκευασιών Bag-in-Box. Η έρευνα περιλαμβάνει ολοκληρωμένη ανάλυση και προβλέψεις των πωλήσεων του BIB στην παγκόσμια αγορά αλλά και την βιομηχανική προοπτική. Γνωρίζατε ότι η Σουηδία είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας Bag-in-Box στον κόσμο και ότι η Αυστραλία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας; Τα συσκευασμένα...
Χρυσό μετάλλιο για το Κτήμα ‘Αλφα Ροζέ στον διαγωνισμό Global Rosé Masters 2018
Μια ακόμα διάκριση για το Κτήμα Άλφα Ροζέ 2017, στον διαγωνισμό Global Rosé Masters του The Drinks Business. Αυτό που κάνει ακόμα πιο σημαντική την διάκριση είναι το ότι στην κατηγορία τιμής £15-£20, είναι το μόνο από τα 7 ροζέ που απέσπασαν χρυσό μετάλλιο και δεν είναι από την Provence. Μάλιστα υπάρχει και ξεχωριστή αναφορά στο γοητευτικό ροζέ του...
ΕΛΛΗΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΟΙ: Γεράσιμος & Γιώργος Λαζαρίδης
Είναι δυο από τους νεότερους οινοποιούς της χώρας. Επέστρεψαν από τις σπουδές τους στο εξωτερικό και αναλαμβάνουν σταδιακά τα ηνία της εταιρείας ‘Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη’ στην Αδριανή Δράμας. Σήμερα, στη στήλη «Έλληνες Οινοποιοί» φιλοξενούμε τον Γεράσιμο και Γιώργο Λαζαρίδη. "Γεννηθήκαμε το 1988 και είμαστε δίδυμοι. Ως άτομα είμαστε πολύ διαφορετικοί αλλά όσον αφορά στο κρασί έχουμε...
Αυτά είναι τα 11 πιο περίεργα αρώματα που μπορείτε να μυρίσετε στο κρασί σας
MΟΥΧΛΙΑΣΜΕΝΗ ΠΕΤΣΕΤΑ/ ΣΦΟΥΓΓΑΡΑΚΙ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Γνωρίζετε τη μυρωδιά που μπορεί να αναπτύξει μια πετσέτα όταν δεν στεγνώνει εντελώς; Είναι παρόμοια με αυτή ενός παλιού μουχλιασμένου σφουγγαριού. Όταν την εντοπίσετε στο ποτήρι σας είναι μια πολύ καλή ένδειξη ότι το ποτήρι δεν είναι πολύ καθαρό. Ίσως χρησιμοποιήθηκε το σφουγγάρι ή η πετσέτα που μυρίζετε για να...
Κτήμα Παπαϊωάννου Νεμέα 2010
Περιοχή: Αρχαία Νεμέα Κορινθία, Π.Ο.Π.Νεμέα Ποικιλία: Αγιωργίτικο Ο Θανάσης Παπαϊωάννου είναι από τους πρώτους παραγωγούς, που συνέλαβαν και προώθησαν την ιδέα, ότι το κρασί πρέπει να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, που προέρχονται από την ποικιλία, τη θέση του αμπελώνα, καθώς και τις διαδικασίες που γίνονται από τον αμπελουργό - παραγωγό χάριν μιας βιολογικής ισορροπίας. Διαθέτει ένα...