Φεβρουάριος 2018
Δείτε σήμερα στις 21:00 στο “Γεύσεις και Οίνος”
Αυτή την Κυριακή δείτε στο "Γεύσεις και Οίνος....Ταξίδι στον κόσμο: Σας πάμε κεντρική Ευρώπη για γνωρίσετε τον Ούγγρο ευγενή: Tokaj, αμέσως μετά πάμε στο πιο απομακρυσμένο από τα Κανάρια Νησιά για να συναντήσουμε τους ηφαιστειακούς αμπελώνες του Lanzarote κι από εκεί στο Όρεγκον των ΗΠΑ. Ακόμη... μια βουτιά στα Orange Wines και μια...
Οι μπάρμαν αγκαλιάζουν την τάση για vintage cocktails
Από το Λονδίνο στο Σικάγο και από το Τόκιο μέχρι τη Νέα Υόρκη, υπάρχει μια αυξανόμενη εκτίμηση των vintage κοκτέιλ από παλιά και σπάνια οινοπνευματώδη ποτά. Το 2012, ο maestro mixologist Salvatore Calabrese έκανε ιστορία στο Playboy Club του Mayfair όταν δημιούργησε το πιο ακριβό κοκτέιλ στον κόσμο μπροστά σε ένα έκπληκτο ακροατήριο....
Νέο Βιβλίο από τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW: The Wines of Greece
Το βιβλίο “The Wines of Greece” του προέδρου της W.S.P.C. Κωνσταντίνου Λαζαράκη MW, επανεκδίδεται από την Infinite Ideas που εδρεύει στην Οξφόρδη. Όπως όλοι γνωρίζετε, η πρώτη έκδοση είχε πραγματοποιηθεί το 2005 από τον εκδοτικό Mitchel Beazley και ακόμα θεωρείται ως το βασικό αγγλόφωνο εγχειρίδιο μελέτης για τα Ελληνικά Κρασιά. Ένα παγκόσμιο “reference book” και...
Ερυθρή οινοποίηση με ολόκληρα τσαμπιά ? Γιατί όχι … (Whole Bunch Fermentation)
Ας μιλήσουμε για το κρασί που ζυμώθηκε με ολόκληρα τσαμπιά (Whole Bunch Fermentation) Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερος λόγος γίνεται για κρασιά που ζυμώνονται με ολόκληρα τα τσαμπιά ή τουλάχιστον συμπεριλαμβάνοντας μια ποσότητα απ’ αυτά. Aυτού του είδους οι οινοιποιήσεις είναι συνήθως πειραματικές, κυρίως από avant-garde ή νέους οινοποιούς που ανατρέχουν σε παραδοσιακές μεθόδους. Εξαίρεση αποτελεί...
Κρασαρίσματα: “Ξινόμαυρο: φρέσκο ή παλαιωμένο;”
Στην συνείδηση των περισσοτέρων οινόφιλων το Ξινόμαυρο είναι ταυτισμένο με την παλαίωση. Μήπως όμως η ποικιλία μπορεί να προσφέρει ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση σε νεαρότερες ηλικίες; 4 μίνι κάθετες θα επιχειρήσουν να δώσουν την απάντηση σε μια σπάνια γευστική δοκιμή, στα Κρασαρίσματα, με το Σίμο Γεωργόπουλο, τη Δευτέρα 12 Φεβρουαρίου 2018, στις 7:30 μ.μ. στο Vintage Wine...
Lefteris GLINAVOS Brut 2012
Περιοχή: Ήπειρος, Π.Ο.Π. Ζίτσα Ποικιλία: Ντεμπίνα H εξαιρετικά λεπτή και ευαίσθητη ποικιλία της Ζίτσας, Ντεμπίνα, είναι έναι ένα ακατέργαστο διαμάντι, προικισμένο με μοναδική φρεσκάδα και φινέτσα και αυθόρμητη διάθεση για την παραγωγή χαμηλόβαθμων, τραγανών, λευκών οίνων. Το Κτήμα Γκλίναβος, αξιοποιώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, παράγει ένα αξιοπρόσεκτο αφρώδες με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας. Ο χαμηλόβαθμος οίνος...
Η Νότιος Αφρική μπορεί να έχει φέτος εξαιρετικά μικρότερη σοδειά λόγω ξηρασίας
Η Νότια Αφρική ενδέχεται να αντιμετωπίσει τέτοιο πρόβλημα χαμηλής σοδειάς, που έχει πάνω από μια δεκαετία να δει, σύμφωνα με μια ζοφερή πρόβλεψη από τον τοπικό οργανισμό της αμπελοοινικής βιομηχανίας , βασιζόμενη σε προηγούμενες εκτιμήσεις από τον περασμένο Νοέμβριο. Αυτό οφείλεται στην παρατεταμένη ξηρασία που πλήττει την περιοχή του Δυτικού Ακρωτηρίου τους τελευταίους μήνες. Σύμφωνα με...
Διαβάζοντας το καινούργιο βιβλίο κ. Σταυρούλας Κουράκου: “Το Ξινόμαυρο Η οινάμπελος της κεντροδυτικής Μακεδονίας”
Την Κυριακή 29 Ιανουαρίου, έλαβε μέρος στην Αθήνα η καθιερωμένη εκδήλωση των ΒορΟινών, όπου τα μέλη της ΕΝΟΑΒΕ (Ένωσης Οινοαμπελουργών Βορείου Ελλάδος) παρουσίασαν τα κρασιά τους στο αθηναϊκό κοινό. Στο πλαίσιο της έκθεσης έγινε και η παρουσίαση του τελευταίου βιβλίου της Σταυρούλας Κουράκου: «Το Ξινόμαυρο: Η οινάμπελος της κεντρικής Μακεδονίας». Το βιβλίο είχε...