Δεκέμβριος 2017
Νότες και κλήματα να κρέμονται απ’ τα σύρματα
Βρισκόμαστε μία ανάσα πλέον από τις χριστουγεννιάτικες γιορτές και οι ρυθμοί της καθημερινότητας έχουν ξεκινήσει να μπαίνουν σε εορταστικό κλίμα. Οι δρόμοι έχουν γεμίσει φώτα και τα περισσότερα μαγαζιά έχουν στολιστεί κατάλληλα, έτοιμα να προϋπαντήσουν τις γιορτές για άλλη μια χρονιά. Φυσικά από το σκηνικό δεν θα μπορούσαν να λείπουν και τα ευαγή ιδρύματα της...
Απειλείται η κυριαρχία των γαλλικών κρασιών στην Κίνα
Η Αυστραλία συνεχίζει την επανάσταση στην Κίνα και βαθμιαία ενισχύει τη θέση της. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που δημοσιεύθηκαν από τον Οργανισμό εισαγωγών εξαγωγών οίνου και αλκοολούχων ποτών της Κίνας, η Γαλλία παραμένει ο κύριος προμηθευτής οίνων στην Κίνα, αλλά ακολουθείται στενά από τους ανταγωνιστές Αυστραλούς. Για τους πρώτους 10 μήνες του 2017, η Γαλλία...
Πόσο κρασί βγάζει ένα κλήμα (vitis vinifera);
Οι ποικιλίες σταφυλιού ποικίλλουν σε αποδόσεις όπως επίσης και τα εδάφη σε γονιμότητα, ενώ επίσης οι καλλιεργητές σταφυλιών διαφέρουν ως προς τον τρόπο με τον οποίο καλλιεργούν τα αμπέλια τους. Άρα το πόσο κρασί βγάζει ένα κλήμα εξαρτάται κυρίως από αυτούς τους παράγοντες. Πρέπει επίσης να εξετάσετε πόση άρδευση δέχονται τα αμπέλια και εάν είναι...
Λιβανέζικο κρασί πουλήθηκε £ 1.500 σε πλειστηριασμό
Ένα μπουκάλι Chateau Ksara 1942 Vin D'Or πουλήθηκε για £ 1.500 σε μια φιλανθρωπική δημοπρασία στο Λονδίνο αυτή την εβδομάδα. Το σπάνιο επιδόρπιο ενισχυμένο λιβανέζικο κρασί πωλήθηκε ως μέρος του ετήσιου δείπνου του μη κυβερνητικού οργανισμού (ΜΚΟ) Human Rights Watch στον Πύργο του Λονδίνου. Ο συγγραφέας και ο εμπειρογνώμονας κρασιού Michael Karam το χαρακτήρισε ως "ένα από...
WSET Diploma 2018/19 σε Σαντορίνη & Αθήνα
Το WSET ανακοινώνει την έναρξη του νέου Διεθνούς Προγράμματος WSET Diploma στη Σαντορίνη και στην Αθήνα για το 2018/19. Το WSET Diploma θεωρείται το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ορόσημο του WSET Παγκοσμίως και αποτελεί το βασικό εφόδιο επαγγελματικής εξέλιξης σε Ελλάδα και εξωτερικό καθώς και το βασικό υπόβαθρο για τις σπουδές στο Master of Wine Institute. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα...
Dom Pérignon «Prism» by Tokujin Yoshioka
Ο Tokujin Yoshioka προσκλήθηκε από την Dom Pérignon για να δημιουργήσει ένα καλλιτεχνικό αφιέρωμα στην Dom Pérignon Vintage 2009. Εμπνευσμένος από τα διάσημα λόγια του ίδιου του Dom Pérignon - «Πίνω αστέρια!» - ο Tokujin Yoshioka παρουσιάζει το «Prism», ένα φόρο τιμής σε μια σαμπάνια με λαμπερό φως που εκρήγνυται σε άπειρα χρώματα και ενεργοποιεί...
Σήμερα Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων
Ξεχωριστά, λαμπερά και κυρίως γιορταστικά θα είναι «Τα ΒορΟινά των Χριστουγέννων» που πραγματοποιούνται στο πλαίσιο του «7ου Thessaloniki Food Festival», τη Δευτέρα 11 Δεκεμβρίου 2017, από τις 6 το απόγευμα, έως τις 10 το βράδυ, στο ξενοδοχείο «Electra Palace Thessaloniki». Η πλέον δημοφιλής οινική εκδήλωση στην Ελλάδα «Τα ΒορΟινά» στολίζεται και φέτος με τα χρώματα των...
Καψίματα βαρελιού: τα επίπεδα καψίματος βαρελιού από το 1 μέχρι το 4
Αν πίνετε μπέρμπον, ίσως γνωρίζετε ένα σημαντικό γεγονός: Οτι χρειάζεται να παλαιωθεί σε καινούργια δρύινα αμερικάνικα βαρέλια, και αυτά τα βαρέλια πρέπει να είναι καμένα. Μπορεί μερικοί αποσταγματοποιοί να έχουν προσπαθήσει να πειραματιστούν και να κάψουν τα βαρέλια που χρησιμοποιούν για περισσότερο από τρία λεπτά, όμως ο κανόνας ορίζει ότι το κάψιμο των βαρελιών για...