Σεπτέμβριος 2017
Τι εννοούμε όταν λέμε ότι ένα κρασί είναι τραγανό;
Aν έχετε ακούσει σε συζητήσεις για το κρασί, να το χαρακτηρίζουν «τραγανό» αλλά δεν ξέρετε τι είναι, θα προσπαθήσουμε να εξηγήσουμε αυτό τον συχνά χρησιμοποιούμενο όρο παρακάτω! Ο όρος «τραγανό» χρησιμοποιείται πολύ συχνά, αποκλειστικά για την περιγραφή λευκών κρασιών και αναφέρεται κυρίως στην οξύτητα του κρασιού όσο και στα ξηρά χαρακτηριστικά του. Ένα κρασί είναι τραγανό...
Εκπαιδευτικά Προγράμματα Οίνου & Αποσταγμάτων WSPC στη Θεσσαλονίκη: ΝΕΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΟΙΝΟΧΟΪΑΣ
Modern Sommelier Study Program - ΟΙΝΟΧΟΪΑ 2 Τμήμα Β. Ελλάδος, Νοέμβριος 2017 Η διοίκηση του W.S.P.C. ανακοινώνει τη διεξαγωγή του ΝΕΟΥ εκπαιδευτικού προγράμματος στην ΟΙΝΟΧΟΪΑ 2 - Modern Sommelier Study Program τον Νοέμβριο 2017 στο ξενοδοχείο: The Excelsior (Κομνηνών 10 & Μητροπόλεως 23, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310-021020), με τις παρακάτω ημερομηνίες και ώρες διδασκαλίας: Τετάρτη 22 Νοεμβρίου 2017 12:00...
Η κατανάλωση σαμπάνιας με ποτήρι flute είναι σαν να πηγαίνετε σε μια συναυλία με ωτοασπίδες!
Εάν πίνετε Champagne από ποτήρι flute, τότε τα κάνετε όλα λάθος, σύμφωνα με την Maggie Henriquez, Διευθύνοντα Σύμβουλο και Πρόεδρο της Krug, η οποία το συγκρίνει με το "σαν να πηγαίνετε σε συναυλία με ωτοασπίδες". Μιλώντας στο dbHK πριν από την επίσημη παρουσίαση της Krug 2004 στο Χονγκ Κονγκ αυτήν την εβδομάδα,...
‘Oτι θα θέλατε να ξέρετε για το Pinot Grigio
Πρέπει να ειπωθεί ευθύς εξαρχής ότι, αν και η ποικιλία θεωρείται ιταλική, το σταφύλι Pinot gris, Pinot grigio ή Grauburgunder, στην πραγματικότητα προέρχεται από τη Γαλλία όπου ονομάζεται Pinot Gris - το γκρίζο (ή grigio) που σημαίνει γκρίζο και έχει σχέση με το χρώμα των σταφυλιών. Το Pinot Gris είναι στην πραγματικότητα μια έγχρωμη μετάλλαξη του...
Ελληνικά κρασιά αλλά όχι και ελληνικό μενού στο επίσημο δείπνο προς τιμήν του Γάλλου Προέδρου
Απο την περιοχή της Δράμας και τη Σάμο ήταν τα κρασιά που επιλέχθηκαν για το επίσημο δείπνο που παρέθεσε ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας Προκόπης Παυλόπουλος προς τιμήν του Γάλλου Προέδρου κ. Μακρόν χθες Πέμπτη 7 Σεπτεμβρίου στο Προεδρικό Μέγαρο. Το λευκό κρασί "Πλάνο" 2016 είναι μια μονοποικιλιακή Μαλαγουζιά από το μπουτικ οινοποιείο Κτήμα Τέχνη Οίνου που βρίσκεται...
5 χρήσιμες πληροφορίες για τα κρασιά blend
Τα κρασιά που δεν είναι ποικιλιακά αλλά αποτελούν προιόν blend είναι πολύ ενδιαφέροντα στον κόσμο του οίνου. Παρακάτω ακολουθούν πέντε βασικά πράγματα που θα θέλατε να ξέρατε αν είστε αρχάριοι. Η διαφορά μεταξύ ποικιλιακών κρασιών και χαρμανιώ(blend) Ένα μονοποικιλιακό κρασί όπως Malbec, Chardonnay, Μαλαγουζιά κλπ. γίνεται από ένα τύπο σταφυλιών. Μερικές φορές οι οινοπαραγωγοί χρησιμοποιούν...
Η Sotheby’s αναμένει £ 2 εκ. από την πρώτη χειμερινή δημοπρασία
Η πρώτη πώληση fine wine της Sotheby's για την εποχή του φθινοπώρου / χειμώνα αναμένεται να πραγματοποιήσει μέχρι και 2,4 εκατομμύρια λίρες στερλίνες με σπάνιες Βουργουνδίες, claret, σαμπάνια και Scotch, τα οποία βγαίνουν στο σφυρί. Θα πραγματοποιηθεί στο Λονδίνο στις 20 Σεπτεμβρίου, και περιλαμβάνει 909 παρτίδες. Εκτιμάται ότι θα φθάσει £ 1,9 μέχρι £ 2,4 εκατομμύρια. Την...
Λημνιώνα 2013 Κτήμα Θεόπετρα
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Μετέωρα Ποικιλία: Λημνιώνα Η Λημνιώνα είναι μια σπάνια γηγενής -σχετικά άγνωστη- ποικιλία ερυθρού σταφυλιού με υψηλό ποιοτικό δυναμικό που ωριμάζει όψιμα και καλλιεργείται κυρίως στην Θεσσαλία από ελάχιστους οινοπαραγωγούς- αμπελοκαλλιεργητές. Η Λημνιώνα 2013 από το Κτήμα Θεόπετρα προέρχεται από επικλινή ημιορεινά αμπελοτόπια (280-350m.) που βρίσκονται στην περιοχή των Μετεώρων, γύρω από το προιστορικό σπήλαιο της Θεόπετρας. Η ζύμωση έγινε...