Ιούνιος 2017
15 Γκάφες που πρέπει να αποφύγετε αν πιείτε κρασί μαζί με έναν Γάλλο
Παράλληλα με το ψωμί και το τυρί, το κρασί αποτελεί την ιερή τριάδα της γαλλικής κουζίνας. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να αποφύγετε τυχόν γκάφες αν θέλετε να πιείτε κρασί στη Γαλλία. Οι Γάλλοι τηρούν ευλαβικά τις γαστρονομικές τους συνήθειες και το κρασί δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι κανόνες γύρω από το κρασί στη...
Διακοπές στην Τοσκάνη: Δείτε μερικά οινοποιεία που πρέπει να επισκεφτείτε (Μέρος 2ο)
Castello di Ama Κάντε κράτηση εγκαίρως και αφήστε αρκετό χρόνο στο πρόγραμμα σας για μια ξενάγηση και γευσιγνωσία σε αυτό το μεγάλο κτήμα κοντά στη Σιένα και το όμορφο χωριό της. Πρόκειται για ένα πολύ αξιοσέβαστο κτήμα με ποιοτικούς οίνους, όπως το high-end Merlot L'Apparita και το Chianti Classico, με τις τιμές...
Η νέα γαστρονομική ταυτότητα του ανανεωμένου MAKEDONIAPALACE… διά χειρός του Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου
Μια νέα πεντάστερη γαστρονομική εμπειρία είναι έτοιμο να προσφέρει το πλήρως ανακαινισμένο MAKEDONIAPALACE με την υπογραφή του κορυφαίου chef Σωτήρη Ευαγγέλου. Ο πολυβραβευμένος chef, που ξεδιπλώνει με μαεστρία το γευστικό ρεπερτόριό του στην Ελλάδα για πολλά χρόνια, επιμελείται, πλέον, όλων των μενού του εμβληματικού ξενοδοχείου και διαμορφώνει ουσιαστικά τη σύγχρονη γαστρονομική του ταυτότητα. Ο κος Ευαγγέλου...
Ξινόμαυρο,”Μια ποικιλία 4 κρασιά” (Video)
https://www.youtube.com/watch?v=mD69KsA0u8E Το Ξινόμαυρο είναι η «ντίβα» του Ελληνικού αμπελώνα. Είναι μια πολυδυναμική ποικιλία ευαίσθητη στην ξηρασία και στις ασθένειες, δύστροπο στη καλλιέργεια του, ακόμα και δύσκολο να ωριμάσει και να οινοποιηθεί. Από την άλλη, είναι μια ποικιλία που προσφέρει κρασιά ψηλής ποιότητας, με μεγάλη πολυπλοκότητα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης που θυμίζουν πανάκριβα Nebbiolo και ενίοτε Pinot Noir....
Διακοπές στην Τοσκάνη: Δείτε μερικά οινοποιεία που πρέπει να επισκεφτείτε
Antinori Chianti Classico Αναμφισβήτητα το πιο ευρέως γνωστό brand στο κρασί της Τοσκάνης παγκοσμίως. Ο νέος εκθεσιακός χώρος του οινοποιείου Antinori στο Bargino προσφέρει μια πληθώρα εμπειριών για τον επισκέπτη, πέρα από τη γευσιγνωσία. Κάντε κράτηση για διάφορα είδη ξεναγήσεων και γευσιγνωσίας, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν από ταινίες μικρού μήκους, επισκέψεις σε κελάρια, επισκέψεις στο...
Είναι σωστό να βάζουμε τα κρασιά μας στο ψυγείο;
Οι αλλαγές θερμοκρασίας έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο κρασί; Κάνει να παγώνουμε και να ξεπαγώνουμε τα κρασιά μας; Κάποιες φορές βάζουμε ένα κρασί στην ψύξη με την πρόθεση να το καταναλώσουμε. Το ξεχνάμε όμως εκεί για ένα μήνα κι αποφασίζουμε να το ξαναπάμε πίσω στο κελάρι μας. Όλοι όμως έχουμε διαβάσει πόσο ζωτικής σημασίας είναι η διατήρηση...
7+1 συμβουλές κρασιού για αρχάριους
Το κρασί πρέπει να είναι απλή υπόθεση για αυτούς που το αγαπούν και όχι να τους τρομάζει. Αν θέλετε να μάθετε να αγοράζετε και να πίνετε κρασί, ορίστε μερικά βασικά tips για να ξεκινήσετε! Επενδύστε σε αξιοπρεπή ποτήρια Ψάξτε για ποτήρια με μεσαίου μεγέθους κύπελλα, τα οποία είναι αρκετά ευπροσάρμοστα για όλα τα κρασιά...
Από που προέρχεται ο φελλός; (video)
https://www.youtube.com/watch?v=ocq42LvY2Kw Ο φελλός παράγεται από την φελλοφόρο δρυ (βελανιδιά), δέντρο που καλλιεργείται για το σκοπό αυτό στην Ιβηρική χερσόνησο (Πορτογαλία, Ισπανία), αλλά το βρίσκουμε και στο Μαρόκο και στην Αλγερία, καθώς και στη νότια Γαλλία, την Κορσική, τη Σαρδηνία, τη Σικελία και την Καλαβρία όπου βρίσκεται και το ανατολικότερο όριο της εξάπλωσης του. Η φελλοφόρος δρυς {Quercus...