Ιανουάριος 2017
Ποιά είναι η διαφορά μεταξύ ποτηριού Riedel Sommeliers και ενός λιγότερο ακριβού ποτηριού του ίδιου μεγέθους/σχήματος;
Η τιμή αντιστοιχεί στη ποιότητα και την ποσότητα του κρυστάλλου που χρησιμοποιείται σε κάθε ποτήρι αλλά και στην δεξιοτεχνία των τεχνιτών. Ένα ποτήρι που είναι χειροποίητο ή φυσητό, όπως η σειρά Riedel Sommelier είναι λογικό να έχει μια πολύ υψηλότερη τιμή από ό, τι ένα ποτήρι που είναι μαζικής παραγωγής. Επιπλέον, οι μικρές ποσότητες μολύβδου που...
Επιχειρηματικότητα στην οινοποιία
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών με θέμα «Επιχειρηματικότητα στην Οινοποιία» ξεκινά στις 17 Φεβρουαρίου Το MBA του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών μέσω του Κέντρου Επαγγελματικής Κατάρτισης, σε συνεργασία με την εταιρία στρατηγικού μάρκετινγκ και επικοινωνίας, Ally, σχεδίασαν και υλοποιούν, για πρώτη φορά σε Ελλάδα, Κύπρο και Βαλκάνια, ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα σύντομης διάρκειας για τον τομέα...
Camus Grand Masters Collection ‘Sunflowers’
Περιοχή: Borderies , Cognac, Γαλλία Όσο το χιόνι πέφτει ασταμάτητα και οι θερμοκρασίες επιμένουν να παραμένουν κάτω του μηδενός, εμείς συνεχίζουμε τις δοκιμές περίφημων αποσταγμάτων. Σήμερα δοκιμάζουμε την σειρά Grand Masters Collection της Camus, ένα εμπορικό σήμα κονιάκ που παράγεται εδώ και πέντε γενιές, από το 1863, από την οικογένεια Camus, όταν ο Jean-Baptiste Camus οργάνωσε μια ομάδα...
Οι τάσεις του κρασιού για το 2017 στο Ηνωμένο Βασίλειο
H εταιρία εμπορίας κρασιού Bibendum κάνει κάποιες εκτιμήσεις για τις τάσεις τους επόμενους 12 μήνες για το κρασί στα μπαρ και εστιατόρια του Ηνωμένου Βασιλείου. Η Bibendum είναι ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές κρασιού σε μπαρ και εστιατόρια σε όλη τη Βρετανία, και ανήκει στην εταιρία Conviviality Retail, η οποία τροφοδοτεί με κρασί τα σούπερ μάρκετ. Γνωστά...
12/1/2017 RED THURSDAY στο Sinatra Espresso & Wine Bar με Τέχνη Αλυπίας Ερυθρό
Aυτή την Πέμπτη 12/1/2017, δοκιμάζουμε ένα ερυθρό χαρμάνι από την Δράμα. Τα σταφύλια του Cabernet Sauvignon και του Αγιωργίτικου που συμμετέχουν στην ποικιλιακή σύνθεση του κρασιού οινοποιούνται ξεχωριστά και το χαρμάνι ωριμάζει τουλάχιστον έναν χρόνο σε δρύινα βαρέλια γαλλικής προέλευσης. Έχει σκούρο πορφυρό χρώμα, πολύπλοκο μπουκέτο όπου κυριαρχούν τα κεράσια και τα δαμάσκηνα ενώ ακολουθούν η...
Hennessy X.O
Περιοχή: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies & Fin Bois. Cognac, Γαλλία Ποικιλία: Ugni Blanc, Folle Blance Με την θερμοκρασία στους -5 ° C και το χιόνι να συνεχίζει να πέφτει ασταμάτητα από το πρωί, ήρθε η κατάλληλη στιγμή να δοκιμάσουμε μερικά φίνα αποστάγματα. Και φυσικά κανένας δεν είχε αντίρρηση να ξεκινήσουμε με ένα υπέροχο
Ποτήρια κρασιού: γιατί ανάλογα με την ποικιλία έχουμε διαφορά;
Οι μεγαλύτεροι κατασκευαστές γυάλινων ποτηριών έχουν δημιουργήσει εξειδικευμένα ποτήρια για όλες τις διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένων του Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, σαμπάνιας, κ.λπ. Κάθε είδος ποτηριού γίνεται ανάλογα με το συγκεκριμένο στυλ κρασιού, προκειμένου να συλλάβει την ουσία του. Μερικά κρασιά είναι όξινα, άλλα είναι τανικά, κάποια είναι γλυκά κλπ. Τα...
Ποιά είναι η διαφορά ενός οικιακού ψυγείου από έναν συντηρητή κρασιού;
Αν σκέφτεστε να αγοράσετε ένα ψυγείο κρασιού για να συντηρήσετε κάποια από τα πιο καλά κρασιά σας, πιθανότατα θα έχετε αναρωτηθεί το εξής: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του απλού ψυγείου που έχετε και ενος ψυγείου κρασιού; Και τα δυο προορίζονται για την αποθήκευση ποτών (και των τροφίμων στην περίπτωση του ψυγείου) και την συντήρηση...