Ιούνιος 2015
ΝΤΡΟΥΜΟ Κυρ-Γιάννη 2014
Περιοχή: Αμύνταιο, Φλώρινα Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Sauvignon Blanc Η τελευταία δημιουργία του κτήματος Κυρ-Γιάννη είναι ένα premium λευκό κρασί από την ποικιλία Sayvignon Blanc. Ντρούμο ονομάζεται το αμπελοτόπι στο Αμύνταιο, στο οποίο φυτεύτηκε η ποικιλία Sauvignon Blanc τo 1990 μαζί με τις ποικιλίες Chardonnay και Gewurztraminer. Η ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χαμηλές θερμοκρασίες και το κρασί παρέμεινε...
Champagne Cattier Brut Saphir NV
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20%Chardonnay Η Brut Saphir του οίκου σαμπάνιας Cattier, είναι μια ιδιαίτερη σαμπάνια με υπεροχή του Pinot Meunier. Λαμπερό λεμονί χρώμα με ζωηρές μικροσκοπικές φυσαλίδες. Στην μύτη αναδύονται φινετσάτα αρώματα και γευστικά χαρακτηριστικά λουλουδιών, εξωτικών φρούτων και viennoiseries. Πλούσια και “στρογγυλή” στη γεύση μπορεί να προσφέρει αξέχαστες γαστρονομικές απολαύσεις με τσιπούρα, σφυρίδα,...
Παρουσίαση βιβλίου του Διονύση Παπανικολάου
Σαν διακόνημα ξεκίνησε... και έτσι είναι!! Η αγάπη του Διονύση Παπανικολάου για την μαγειρική αρχίζει από τα πρώτα παιδικά του χρόνια και ασφαλώς από την κουζίνα της μητέρας του. Ένας σεβάσμιος, ολόλευκος από τα χρόνια ιερέας, που μετέφερε μεγάλες ποσότητες λαχανικών από τη λαϊκή της γειτονιάς στην εκκλησία των Αγίων Πάντων Θεσσαλονίκης για το ενοριακό συσσίτιο,...
Νέα πνοή στο Oινοποιείο Μπουτάρη στην Κρήτη
Η οινοποιία δημιουργεί τον αμπελώνα δεύτερης γενεάς και παράλληλα εγκαινιάζει το Scalani Hills Residences. Σημαντικές είναι οι εξελίξεις που σημειώνονται στο Οινοποιείο Μπουτάρη στην Κρήτη με στόχο την περαιτέρω ενίσχυση της αξίας και της δυναμικής του. Αφετηρία ήταν η αναδιάρθρωση του ιστορικού αμπελώνα της εταιρίας στο Σκαλάνι Ηρακλείου Κρήτης. Ο αρχικός αμπελώνας δημιουργήθηκε στις αρχές της...
Οι 10 Εντολές του Κρασιού
Αν υπήρχε Βίβλος για το κρασί, ποιες θα ήταν οι 10 εντολές της; Το σίγουρο είναι ότι αν ακολουθήσετε τις παρακάτω, θα απολαμβάνετε το κρασί σε όλο του το μεγαλείο. 1. Τίμα το κρασί σου Πρόσεξε από πού κατάγεται το κρασί που πίνεις και εκτίμησε τα γευστικά του χαρακτηριστικά. 2. Επέκτεινε τον ουρανίσκο σου Δοκίμασε ένα διαφορετικό κρασί...
9 εντυπωσιακά μικροπράγματα που δεν ξέρατε για το κρασί
Το κρασί είναι το πιο κλασσικό ποτό στον κόσμο. Αν νομίζετε ότι τα ξέρατε όλα γι΄αυτό, σας παρουσιάζουμε 9 λεπτομέρειες που θα σας εκπλήξουν! 1. Ένα μπουκάλι κρασί 750 ml γίνεται κατά προσέγγιση από 0.75 κ. σταφύλια! Το ξέρατε όμως ότι παρόλο που γίνεται από σταφύλια, είναι απαγορευμένο για τους χορτοφάγους; Δείτε γιατί! 2. Η...
Dingac 2009 Matusko
Περιοχή: Potomje, Κροατία Ποικιλία: Στα απότομα γκρέμια της χερσονήσου Peljesac που βλέπουν απέναντι τις Δαλματικές ακτές, βρίσκεται η φημισμένη -γιά την Κροατία τουλάχιστον- προστατευόμενη ονομασία Dingac. Ονομάστηκε έτσι, από τα γαϊδουράκια που ζωσμένα με κοφίνια, μετέφεραν γιά χρόνια τους καρπούς των αμπελιών στα κακοτράχαλα εδάφη, προς την Κροατική ενδοχώρα. Δεν χρησιμοποιούνται πιά, παρά μόνο γιά τουριστικούς σκοπούς,...
ΜΕΘ’ ΥΜΩΝ ACACIA 2013 Dougos
Περιοχή: Ιτέα, Λάρισα, Π.Γ.Ε. Θεσσαλία Ποικιλία: Sauvignon Blanc, Ασύρτικο Το Μεθ΄Υμών acacia 2013, είναι ένα λευκό κρασί βιολογικής γεωργίας το οποίο ζύμωσε και ωρίμασε για 5 μήνες με τις οινολάσπες του σε μεγάλα βαρέλια ακακίας. Έχει χρώμα λεμονί με ανοιχτές πράσινες ανταύγειες, στην μύτη φέρνει μέτριας έντασης αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, λευκόσαρκου ροδάκινου, αχλαδιού, γκρέιπφρουτ, αγιοκλήματος καθώς και κάποιες...