Φεβρουάριος 2015
«Τα ελαιόλαδα των οινοποιών»
“Olive oils by Greek winemakers” «Τα ελαιόλαδα των οινοποιών» Μία πρωτοβουλία του Οινοράματος Όλοι γνωρίζουμε την επιτυχία των ιταλικών ελαιολάδων στη διεθνή αγορά. Πολλά από αυτά ―και μάλιστα μερικά από τα πιο ακριβά― ανήκουν σε αμπελοοινικές εκμεταλλεύσεις της Τοσκάνης, της Ουμβρίας, της Σικελίας κ.ά. συμβάλλοντας ουσιαστικά στον κύκλο εργασιών τους. Επιπλέον η παρουσία τους μέσα στην γκάμμα...
Φάτε αργά-απολαύστε το φαγητό σας
Η απόλαυση του φαγητού είναι απαραίτητο συστατικό στην καθημερινότητά μας και συμβάλλει στην ποιότητα της ζωής μας. Ο τρόπος που τρώμε επηρεάζει την γευστική ικανοποίηση, αλλά και τη διαδικασία της πέψης. Αναμφίβολα με τους γρήγορους ρυθμούς της εποχής μας, οι περισσότεροι τρώνε γρήγορα και σε ακατάλληλο περιβάλλον. Υπάρχει πάντα όμως τρόπος να βελτιώσουμε τις...
Έξι από τα καλύτερα κρασιά νησιών
David Williams theguardian.com/ Μέχρι πριν μερικά χρόνια, ήξερα λίγα πράγματα για τα κρασιά των Καναρίων Νήσων. Γνώριζα ότι είχαν αμπέλια σε αυτό το αρχιπέλαγος ακριβώς έξω από την Αφρική. Είχα μια αμυδρή ανάμνηση, από το σχολείο από το μάθημα του Σαίξπηρ, ότι οι Ελισαβετιανοί ήταν θαυμαστές τους (σύμφωνα με το Oxford Companion to Wine, ένα «cup...
Η κατανάλωση κρασιού συμβάλλει στην καρδιαγγειακή υγεία των γυναικών
Ποια είναι η Νο 1 αιτία θανάτου των γυναικών στις ΗΠΑ; Παρόλο που η καρδιαγγειακή νόσος και τα συνολικά ποσοστά θνησιμότητας από την καρδιακή νόσο έχουν μειωθεί στις ΗΠΑ τα τελευταία 40 χρόνια, τα ποσοστά μεταξύ των γυναικών έχουν μείνει σχετικά σταθερά. Ωστόσο, μια νέα έρευνα στις νέες γυναίκες διαπίστωσε ότι έξι συγκεκριμένες συνήθειες...
Linkwood 26 ετών single malt
φιάλη Νο 1223, 55,5 % vol natural cask strenght Speyside, Linkwood Distillery , Moray Distilled in 1981 Bottled in 2008 12 χρόνια σε αμερικάνικη δρυ και 14 χρόνια σε βαρέλια κόκκινου κρασιού Ουίσκι μετά δείπνου Εμφάνιση : Σκούρο, βαθύ χρυσό, κεχριμπαρένιο Μύτη : Η μύτη είναι ευγενική, με την βοήθεια λίγης προσθήκης νερού, είναι σαν να ανοίγεις παλιό...
Chateau Pichon-Longueville 2008
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλίες: 65% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 3% Cabernet Franc & Petit Verdot Το κτήμα Pichon, μαζί με το Latour, κυριαρχούν στο νότιο μέρος του Pauillac, μεταξύ του St Lambert και St-Julien.Πριν το 1850 ,τα δύο Pichons (το άλλο είναι το Lalande) ήταν ένα ενιαίο κτήμα.Η ιστορία αρχίζει με τον γάμο του Bernard, γιού...
Πρώτη η Αμερική στην κατανάλωση κρασιού – ανεβαίνει δυναμικά η Ελλάδα
H Αμερική είναι η χώρα που θα καθορίζει την παγκόσμια ζήτηση για το κρασί μέχρι το 2018, καθώς χώρες όπως η Κίνα, η Γαλλία και η Ιταλία παρουσιάζουν μια μείωση στη κατανάλωση κρασιού, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη από τη Vinexpo και το ερευνητικό κέντρο International Wine & Spirit Research. Οι άλλες χώρες που αποτελούν...
Τι είναι το βιολογικό κρασί και γιατί έγινε της μόδας;
Σύμφωνα με τα πλέον πρόσφατα στοιχεία από την Έκθεση Αυστραλέζικης Αγοράς Βιολογικών Προϊόντων για το 2014, η ζήτηση βιολογικού κρασιού είναι σε άνοδο, αντιπροσωπεύοντας το 6,9% της αγοράς βιολογικών προϊόντων στην Αυστραλία, με την παραγωγή βιολογικών οίνων να αυξάνει κατά 120% μεταξύ 2011 και 2014. Αυτό οφείλεται εν μέρει στην αύξηση του αριθμού των νεαρών...
