Αύγουστος 2014
Πως παγώνει γρηγορότερα ένα μπουκάλι κρασί;
Πως μπορούμε να παγώσουμε ένα μπουκάλι κρασί, τόσο γρήγορα ώστε οι καλεσμένοι μας να μην προλάβουν να καταλάβουν ότι τα ποτήρια τους άδειασαν; Η λύση είναι εδώ και μάλιστα επιστημονικά τεκμηριωμένη! Για να παγώσουμε ένα μπουκάλι κρασί χρειαζόμαστε ένα βαθύ σκεύος, πολύ πάγο, κρύο νερό και πολύ πολύ αλάτι. Πρώτα γεμίζουμε το σκεύος με πάγο,...
Gentilini 2013 Ρομπόλα Κεφαλληνίας
Περιοχή: Π.Ο.Π. Ρομπόλα Κεφαλληνίας Ποικιλία: Ρομπόλα Χρώμα μέτριο λεμονί με υποψία χρυσών ανταυγειών. Μύτη μέτριας+ έντασης, όμορφη, θελκτική ,με λεμονανθούς, άνθη σαμπούκο, εσπεριδοειδή ,λάιμ ,κίτρο ,νεράντζι, άγουρα λευκόσαρκα που δείχνουν πράσινο δαμάσκηνο,μαζί με άλλα πράσινα στοιχεία, σπαράγγι, τρυφύλλι και μακρινή θύμηση από σανό. Εξαιρετικά πικάντικο στο στόμα,με λευκό και πράσινο πιπέρι,τζίντερ,λεμόνι στα καλύτερα όξινά του, συν τα υπόλοιπα στοιχεία μύτης. Πυκνό σαν ένα...
Το Samos Anthemis 2005 στα Top 10 κρασιά του Βρετανικού τύπου αυτή την εβδομάδα
Το Samos Anthemis 2005 στα Top 10 κρασιά του Βρετανικού τύπου γι' ακόμα μια φορά την φετινή χρονιά: Πριν από μερικούς μήνες ο Jamie Goode, έγραψε γι' αυτό στην The Daily Express επιλέγοντας τα “winning wines for the World Cup summer season. Αυτή την φορά ο David Williams της The Guardian, συστήνει αυτό το γλυκό Muscat που όπως είπε έχει...
Το Chardonnay Κίκονες παρουσιάστηκε στο Λονδίνο
Στις 23 Ιουλίου η Aegean εγκαινίασε την μεταφορά της στο νέο υπερσύγχρονο Terminal 2: The Queen's Terminal του αεροδρομίου Heathrow του Λονδίνου. Στα πλαίσια αυτής της γιορτής ο κ. Κωνσταντίνος Λαζαράκης, ο μοναδικός Έλληνας κάτοχος του τίτλου Master of Wine, παρουσίασε στους επίτιμους καλεσμένους το Chardonnay Κίκονες ανάμεσα σε ορισμένα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα που...
Kανόνες για συνδυασμό κρασιού-φαγητού που αξίζει να σπάσουμε
Ο συνδυασμός του φαγητού με το κατάλληλο κρασί μοιάζει με δύσκολη δουλειά. Και είναι! Οι βασικοί κανόνες είναι γνωστοί σε όλους, είναι πολύ πιο ενδιαφέρον όμως όταν μαθαίνουμε τις εξαιρέσεις! Η οινοποιός και wine educator Bénédicte Martre-Trocard, από το Bordeaux έχει κάτι πολύ ενδιαφέρον να μας πει! Όταν πρόκειται για wine pairing η φιλοσοφία της...
Domaine Zafeirakis Paleomilos Malagouzia 2013
Περιοχή: Τύρναβος Π.Γ.Ε., περιοχή Παλαιόμυλος, Λάρισσα, Θεσσαλία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Χρώμα καθαρό μέτριο λεμονί, με πράσινες ανταύγειες. Μύτη καθαρή μέτριας προς υψηλής αρωματικής έντασης, νεαρή, με χαρακτήρα από λεμονανθούς, εσπεριδοειδή, μήλο, αχλάδι, φραγκοστάφυλο, άγουρα πυρηνόκαρπα φρούτα σε συνδυασμό με φυτικές & βοτανικές νύξεις (λεμονόχοτο, άνηθος) και με ορυκτό τελείωμα, νότες κιμωλίας. Στο στόμα ξηρό, οξύτητα προς υψηλή, αλκοόλ...
Πως ο Καναδάς σχεδιάζει να απογειώσει τον οινοτουρισμό;
Η Ένωση Οινοποιών Καναδά (CVA) έκανε πρόσφατα συμφωνία με την εταιρία συμβούλων επιχειρήσεων BlackSquare και σχεδιάζει την δημιουργία ενός διαδικτυακού καταλόγου που θα περιλαμβάνει και τα 800 οινοποιεία του Καναδά. Η ιστοσελίδα προβλέπεται να ολοκληρωθεί μέχρι το τέλος του 2014 και το όνομα αυτής θα είναι Wine411. Ο κατάλογος θα βελτιώσει το προφίλ της πολύ...
Plantaze Vranac 2011 Pro Corde
Περιοχή: ΜαυροβούνιοΠοικιλία Vranac H καλή μαρτυρία από τον ΄΄πολύ΄΄ Steven Spurrier ,αλλά και η εξίσου καλή βαθμολογία από το Decanter, με έκαναν στην πρώτη ευκαιρία που ο αγαπητός φίλος Κώστας σε μία από τις -συχνές- μετακινήσεις του στο Μαυροβούνιο βρεθεί εκεί ,να του αναθέσω την εύρεσή του. Χρώμα βαθύ πορφυρό Στη μύτη εμφανίζεται με παραπάνω από μέτρια ένταση, δίνοντας αρώματα μούρων...