Ιούνιος 2014
Corton Grand Cru Domaine Latour 2009
Περιοχή: Corton Grand Cru A.O.C, Cote de Beaune, Βουργουνδία, ΓαλλίαΠοικιλία: Pinot NoirΣτο μεγαλύτερο Grand Cru της Βουργουνδίας, το Corton, συνήθως η ευρεία ποικιλομορφία των εδαφών δεν επιτρέπει ακριβή απόδοση του terroir όταν δεν πρόκειται για μεμονωμένο αμπελοτόπι. Παρόλα αυτά ο μεγάλος σε δυναμική negociant κατάφερε να αποδώσει θαυμάσια τις χάρες του αχανούς αυτού αμπελώνα,...
Πόσο στοιχίζει ένα εκτάριο αμπελώνα στη Champagne;
Μετά το 2012, έτος ρεκόρ (η μέση τιμή ανά εκτάριο, για πρώτη φορά υπερέβη το ένα εκατομμύριο ευρώ), η τιμή της γης για τους αμπελώνες της Champagne παρουσίασε σχετική νηνεμία πέρυσι. Η μέση τιμή ενός εκταρίου αμπελώνα είχε σταθεροποιηθεί στα € 1.080.000. Επί 20 χρόνια η τιμή των αμπελώνων της περιοχής αυτής παρουσιάζει μια σειρά...
Αρτοποιός δημιουργεί ψωμί από σαμπάνια και φύλλα χρυσού
Ένας αρτοποιός από τη βόρεια Ουαλία έχει δημιουργήσει αυτό που ισχυρίζεται ότι είναι το πιο ακριβό ψωμί του Ηνωμένου Βασιλείου γιατί γίνεται από σαμπάνια και βρώσιμο χρυσό 24 καρατίων. Όπως αναφέρει το BBC, ο Robert Didier του αρτοποιείου Orchard Pigs στο Wrexham, έχει εκπαιδευτεί στον Raymond Blanc και χρεώνει £ 25 για τα πολυτελή ψωμιά...
Ελληνικά εστιατόρια και Ελληνική Κουζίνα στην Κίνα
Ελληνικά εστιατόρια και ελληνική κουζίνα υπάρχει για αρκετά χρόνια τώρα στην Κίνα, κυρίως στα μεγάλα αστικά κέντρα. Βεβαίως κατά τη γνώμη μας και χωρίς αυτό να αποτελεί κανόνα, η πραγματικότητα είναι ότι, όση σχέση έχουν τα κινέζικα εστιατόρια στην Ελλάδα με την πραγματική Κινέζικη κουζίνα, τόση σχέση έχουν και τα περισσότερα ελληνικά φαγητά στα...
Η Γαλλία ζητά το μπλοκάριμα σε domaine κρασιών
Η γαλλική κυβέρνηση παλεύει για να εμποδίσει την έναρξη των ονομάτων .wine και .vin στο χώρο του διαδικτύου, εν μέσω ανησυχιών ότι θα υπονομεύσει την αξιοπιστία των γεωγραφικών ενδείξεων, όπως Champagne ή Burgundy στο χώρο του κρασιού. Σε μια συνεδρίαση στο Λονδίνο, για τη ρύθμιση των domain στο διαδίκτυο με την ICANN, ο Γάλλος υπουργός Axelle Lemaire είπε ότι...
Hauner, Carlo Hauner 2009,
Περιοχή: Sicily, Lipari Islands, Salina I.G.T. Ποικιλία: Inzolia, Cataratto, Grecanico & Grillo Ενδεχομένως να ανήκω στην μειοψηφία οινόφιλων που πιστεύουν ότι τα κορυφαία κρασιά είναι τα λευκά και όχι τα ερυθρά, παραδείγματα πολλά, Chablis, Champagne, Puligny Montrachet, Rieslings κ.α. Λατρεύουμε να δοκιμάζουμε παλαιά λευκά κρασιά, ακόμη περισσότερο το να δοκιμάζουμε την αντοχή τους στον χρόνο, ακόμα και όταν το...
“Η Γεύση της Μνήμης” αναμνήσεις και εξομολογήσεις του Επίκουρου
Το νήμα μιας ολόκληρης ζωής ξετυλίγεται ακολουθώντας γεύσεις και μυρωδιές, αποτυπώματα ανεξίτηλα μέσα στον χρόνο, ίχνη που μεταξύ τους ενώνονται και ξεχωρίζουν για να συναντηθούν ξανά. Τα παιδικά χρόνια στη Θεσσαλονίκη έχουν γεύση από τσούσκες καυτερές κι από τον μπακαλιάρο του Αρίστου στα Λαδάδικα. Νεανικοί έρωτες κρυμμένοι στις στρώσεις του μουσακά· ένα ψωμί ζυμωτό...
Το Γεύσεις και οίνος στο Summerwine Festival
http://www.maktv.gr/watch?cid=hnu_l0_c_lu_x_e_a%3d Με πρωταγωνιστές 24 εξαιρετικούς οινοπαραγωγούς από όλη την Ελλάδα διεξήχθη το 1ο SummerWineFestival στην πλατεία του Mediterranean Cosmos. Μία βραδιά γεμάτη κέφι, happenings, ζωντανή μουσική,μοριακά Cocktails κρασιού αλλά κυρίως αρώματα και γεύσεις από τα κρασιά του καλοκαιριού, τα οποία παρουσίασαν αυτοπροσώπως οι παραγωγοί στο οινόφιλο κοινό και στο Γεύσεις και...
