Μάιος 2013
Άνασσα 2009 Mediterra
Περιοχή: Τοποθεσία Θόλοι Πεζών Ηρακλείου, Ηρακλειώτικος Τοπικός Οίνος Ποικιλίες: Βηλάνα & Sauvignon Blanc Άνασσα στ’ αρχαία Ελληνικά είναι η Βασίλισσα, έτσι και το κρασί αυτό είναι η κορωνίδα των λευκών κρασιών της Μediterra. Η ζύμωση γίνεται σε βαρέλια και το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η εμφιάλωση του γίνεται δύο...
Η Κίνα αναγνώρισε επίσημα την σαμπάνια
Η Κίνα επίσημα αναγνώρισε την Champagne ως προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη και έχει συμφωνήσει να χρησιμοποιούν το όνομα μόνο για να περιγράψουν αφρώδους οίνους από τη γαλλική περιοχή. Μέχρι τώρα, το όνομα Champagne χρησιμοποιούνταν ελεύθερα στην Κίνα, όχι μόνο για τις κινεζικές ετικέτες αφρωδών οίνων, αλλά για τα πάντα από κεριά μέχρι παιχνίδια σκυλιών. Αυτή είναι η...
Tasting στο Κτήμα Άλφα #2
Συνεχίζουμε την αξιολόγηση των κρασιών του κτήματος Άλφα, μετά την ετήσια γευστική δοκιμή της περασμένης εβδομάδας: Το Άλφα Tannat Utopia 2009, με ελάχιστη προσθήκη Ξινόμαυρου 5%, ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο παραμένοντας 18 επιπλέον μήνες στις φιάλες. Κυρίαρχα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, ασφάλτου και όμορφα τοποθετημένες νότες κέδρου. Στο στόμα παρ...
Παπάζογλου Ηλίας ο Young Bartender 2013
Με μεγάλη επιτυχία διεξήχθη στο Bungalow White ο διαγωνισμός Young Bartenders, χθες το βράδυ στη Θεσσαλονίκη. Από νωρίς το μεσημέρι οι διαγωνιζόμενοι με έκδηλο ενθουσιασμό, παρακολούθησαν σεμινάριο και ξεκίνησαν την προετοιμασία. Οι 33 διαγωνιζόμενοι έπρεπε μέσα σε 9 λεπτά να δημιουργήσουν ένα Mai Tai και ένα signature cocktail. Μια επιτροπή βαθμολογούσε την τεχνική κατάρτιση των διαγωνιζομένων...
Wine of the month: KITRVS Μαλαγουζιά 2012
Μια μαλαγουζιά από ένα οινοποιείο της Πιερίας είναι το λευκό κρασί του μήνα για το μήνα Μάιο. Περιοχή: Πύδνα Πιερίας, Π.Γ.Ε Πιερία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και τρίμηνη -περίπου- παραμονή με τις οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η Μαλαγουζιά KITRVS 2012, κινήται στο επιτυχημένο προφίλ της περασμένης σοδειάς (2011), με ένα λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, προσφέρει ευγενικά αρώματα...
The Glenlivet Alpha
Μέρος ενέργειας προβολής, και μέρος πειραματισμού, η Glenlivet κυκλοφόρησε 3.500 μπουκάλια από μια μυστηριώδη νέα έκφραση - Alpha - με καμία δήλωση ηλικίας, πληροφορίες για τα βαρέλια ή γευστικές σημειώσεις. Εμφιαλωμένο σε ένα μαύρο μπουκάλι σφραγισμένο με ένα απλό μήνυμα, «από το αποστακτήριο Glenlivet", ο στόχος του Alpha είναι να επιτρέψει στους καταναλωτές να...
Ampelos 2013, πρόκληση … το μέλλον
Το 3ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος 2013 ξεκινά αύριο με τιμώμενο πρόσωπο την «πρώτη κυρία του ελληνικού κρασιού» Δρ. Στ. Κουράκου-Δραγώνα στη Σαντορίνη, όπου είχαν γίνει με επιτυχία και τα προηγούμενα διεθνή συμπόσια το 2003 και 2006. Από τότε οι εξελίξεις στον παραγωγικό αμπελώνα, την οινοποιητική τεχνική και τεχνολογία και τη διεθνή αγορά οίνου έχουν...
Δυναμική παρέμβαση Καφούρου για την κυκλοφορία στην Κίνα κόκκινου κρασιού “Σαντορίνη”
Δυναμική ήταν η παρέμβαση του Προέδρου της ΕΔΟΑΟ (Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου) και της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων κ. Μάρκου Καφούρου, στην διάρκεια της συνεδρίασης του Περιφερειακού Συμβουλίου της 25/5/2013, για το θέμα που έχει δημιουργηθεί από την κυκλοφορία στην Κίνα κόκκινου κρασιού ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ. Το θέμα ζήτησε να συζητηθεί, εκτός ημερήσιας διάταξης, ο...