Ιούλιος 2012
Το ερωτηματολόγιο του Προυστ : Μισέλ Σαπουτιέ
Ιδεαλιστής και ντόμπρος, ο πρωτοπόρος της βιοδυναμικής Μισέλ Σαπουτιέ,είναι ο ιδιοκτήτης και διαχειριστής του Maison M. Chapoutier που βρίσκεται στο Τεν- Λ’Ερμιτάζ του Ροδανού. Ο ίδιος ζει μαζί με τη συζύγό του Κορίν σε ένα μικρό αγρόκτημα κοντά στις εγκαταστάσεις , όπου εκτρέφει ζώα και πουλερικά. Εχει δύο παιδιά , τον Μαξίμ...
Rose Nico Lazaridi 2011
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Δράμα Ποικιλία: Grenache Rouge Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 250μ. από την επιφάνεια της θάλασσας, στα Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς, Πηγαδίων και Αδριανής. Κλασσική ροζέ οινοποίηση σε χαμηλή θερμοκρασία έχει σαν αποτέλεσμα ένα κρασί με λαμπερό ροζέ του σολομού χρώμα, ελκυστική μύτη με αρώματα γλυκών μικρών κόκκινων φρούτων και νότες τριαντάφυλου. Στόμα ημίξηρο, αναζωογονητική...
Η Καλιφόρνια απαγορεύει το φουά γκρα – Η Ευρώπη μάχεται εναντίον του
Ενώ η απαγόρευση της Καλιφόρνια για το φουά γκρα τίθεται τελικά σε ισχύ από 1ης Ιουλίου, οι Ευρωπαίοι πολέμιοι της συγκεκριμένης λιχουδιάς έχουν μπροστά τους μία κλιμακούμενη μάχη για να μεταστρέψουν την κοινή γνώμη εναντίον του. Η απαγόρευση που επέβαλε η Καλιφόρνια – και η οποία απαγορεύει την πώληση οποιουδήποτε προϊόντος προέρχεται...
THEMA ροζέ 2011
Περιοχή: Δράμα Ποικιλία: Tempranillo Για την παραγωγή αυτού του κρασιού χρησιμοποιούνται δυο μέθοδοι παραγωγής ροζέ οίνων. Μια παρτίδα πιέζεται απευθείας στο πιεστήριο, σαν να πρόκειται για λευκή οινοποίηση, ενώ μια δεύτερη προκύπτει με αφαίμαξη από τη δεξαμενή όπου βρίσκονται τα στέμφυλα του Tempranillo στη φάση της προζυμωτικής εκχύλισης. Μετά την ένωση των δύο παρτίδων,...
Azzuro Wine & Dine με Κτήμα Παλυβού Πέμπτη 05 / 07 / 2012
Ένα ακόμα Wine & Dine στο Azzurro bar restaurant, την Πέμπτη 5 Ιουλίου, με κρασιά του οινοποιείου Κτήμα Παλυβού που θα συνοδεύσουν αρμονικά το μενού που ετοίμασε για το βράδυ αυτό ο σεφ Γιάννης Βλάχος. Μενού ΟΡΕΚΤΙΚΟ -Πέννες με μανιτάρια πορτσίνι, ρόκα, ντομάτα, ελιές, καλαμών και πικάντικο πεκορίνο. Πέτρινες Πλαγιές – Μαλαγουζιά, Chardonnay 2011 ΣΑΛΑΤΑ -Σπανάκι, λόλο ρόσο,...
Μαλαγουζιά Μ 2011 Κτήμα Αβαντίς
Περιοχή: Ληλάντιο Πεδίο, Εύβοια Ποικιλία: Μαλαγουζιά Το Κτήμα Αβαντίς, ασχολείται με τη καλλιέργεια και οινοποίηση της Ελληνικής αυτής ποικιλίας από τα τέλη της δεκαετίας του ΄90. Το "Αβαντίς Δρυός ", έγινε το πρώτο ελληνικό κρασί στο Βιβλίο Guinness (έκδοση 1998), ο αδερφός του Απόστολου Μούντριχα, Σπύρος, αρχιτέκτονας, φιλοτέχνησε 1500 χειροποίητα ζωγραφικά θέματα για τον αντίστοιχο...
Top 10 τατουάζ οίνων και αλκοολούχων ποτών
Από τη νυχτερίδα του Bacardi και το καλαμάρι Kraken στο έμβλημα του οινοποιείου Ravenswood μέσω ενός μάλλον dodgy αφιερώματος στο γερμανικό χωριό Assmannshausen, έχουμε ένα top 10 με τατουάζ οίνων και οινοπνευματωδών ποτών. 1. Η αγάπη του Νεοϋορκέζου Ντάνιελ Sobolevskiy για το Petrus τρέχει τόσο βαθιά, που είχε την ιδέα να το κάνει τατουάζ...
Εναλλακτικό hedge fund με κρασιά
Αν και ο ορισμός «εναλλακτικές επενδύσεις» είναι κάπως ρευστός, υπάρχουν ορισμένες επενδύσεις που σαφώς εμπίπτουν στην κατηγορία αυτή. Η επένδυση στον τομέα του οίνου είναι μια από αυτές. Ενώ, εκ πρώτης όψεως, θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί τη συλλογή κρασιού, όπως και με τα κλασικά αυτοκίνητα, έργα τέχνης και αντίκες, περισσότερο σαν χόμπι...