18Δεκ
“Flor” Τι είναι αυτό το μυστήριο “πέπλο”, που δίνει τόσο ξεχωριστά χαρακτηριστικά σ’ ένα κρασί;
Tι είναι το Flor και τι μπορεί να κάνει στο κρασί Το Flor είναι μια συλλογή διαφόρων ζυμομυκήτων, μερικοί από...
17Δεκ
Μέθοδοι παραγωγής αφρώδους οίνου
Oι περισσότεροι ποιοτικοί αφρώδεις οίνοι είναι αποτέλεσμα δύο ζυμώσεων. Μία για να μετατραπεί ο χυμός των σταφυλιών σε κρασί χωρίς...
16Δεκ
Οινοποιεία θρύλοι: Le Pin Pomerol
Το Chateau Le Pin είναι η απόλυτη πολυτέλεια: σπανιότερο από το Petrus και το Lafite, θεωρείται ένα από τα κοσμήματα...
15Δεκ
Βarone Ricasoli: Το παλιότερο οινοποιείο της Ιταλίας στη γενέτειρα του Chianti Classico
Το κάστρο Brolio στην καρδιά του Chianti Classico ανάμεσα στις κοινότητες Gaiole in Chianti και Castelnuovo Berardenga είναι ένα επιβλητικό κάστρο που...
14Δεκ
Απολαυστικά αφρώδη κρασιά (εκτός από σαμπάνια)
TΓια αιώνες, ο αφρώδης οίνος ήταν συνώνυμος της γιορτής. Από τις βασιλικές αυλές της Γαλλίας, μέχρι τα μεσάνυχτα της παραμονής...