Terre de Zeus Malagouzia 2020 Navitas Winery
Περιοχή: Λιτόχωρο, Π.Γ.Ε. Πιερία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Από τους πρόποδες του Ολύμπου, το νεοσύστατο οινοποιείο (ξεκίνησε το 2018) Navitas, κυκλοφόρησε πρόσφατα μια σειρά...
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ γαλλικών και αμερικάνικων βαρελιών ωρίμανσης κρασιού
Τα βαρέλια βελανιδιάς είναι ένα βασικό κομμάτι του οπλοστασίου των οινοποιών που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα κρασί. Συνήθως τα βαρέλια...
Μερικά λόγια για την περιοχή Rías Baixas και το Albariño
Η Ονομασία Προέλευσης (DO)Rías Baixas φημίζεται για το σταφύλι Albariño, μια γηγενή ποικιλία που παράγει μερικά από τα πιο "τραγανά"...
Ridge Monte Bello 2016
Περιοχή: Santa Cruz Mountains, Καλιφόρνια, U.S.A. Ποικιλία: 72% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 10% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc Το Ridge Monte Bello, ανήκει...
Περισσότερες γυναίκες και νεότεροι καταναλωτές μπαίνουν στον κόσμο του εκλεκτού κρασιού
Για χρόνια ο κόσμος του εκλεκτού κρασιού κυριαρχείται από άντρες ηλικίας 60 ετών και άνω, αλλά μια νέα μελέτη που...
Πως η κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζει τον ύπνο;
Είναι γεγονός ότι το αλκοόλ μας νυστάζει, οπότε είναι μια καλή δικαιολογία να πίνουμε έστω και ένα ποτηράκι κρασί πριν...
Μερικές ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την φημισμένη σαμπάνια Krug
Ελάχιστα σπίτια σαμπάνιας έχουν την φήμη της Krug. Το σπίτι ιδρύθηκε στη Ρεμς το 1843, από τον Joseph Krug, έναν...
Τσιμεντένια αυγά στην οινοποίηση: ποια είναι τα πλεονεκτήματα τους
Το μπετόν ήταν κάποτε το οικοδομικό υλικό επιλογής για το λαμπρό νεωτεριστικό μέλλον, πριν γίνει ένα κρύο σύμβολο της δυστοπίας....
Η δύσκολη εξίσωση του Ζαφειράκη
Στα μαθηματικά κάθε εξίσωση συνδέει γνωστές ποσότητες με άγνωστες, οι οποίες μέλλουν να προσδιοριστούν. Στην οινική όμως πραγματικότητα που διαμορφώνεται...
Γιατί οι φυσαλίδες της σαμπάνιας έρχονται -συνήθως- από τον πάτο του ποτηριού;
Σε ένα ποτήρι κρασιού, σχηματίζονται φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα στις λεγόμενες «περιοχές πυρήνωσης/nucleation sites» ή στις μικροσκοπικές γρατσουνιές ή ατέλειες...