Η ιταλική αστυνομία κατέσχεσε 4.200 μπουκάλια πλαστών Sassicaia
Η αστυνομία στη Φλωρεντία εξάρθρωσε ένα διεθνές κύκλωμα που εμπλέκεται στην παραχάραξη κρασιών «Super Tuscan», και συγκεκριμένα του Bolgheri Sassicaia, που είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά κρασιά της Ιταλίας. Η έρευνα, με κωδικό όνομα Bad Tuscan, είχε ως αποτέλεσμα δύο μέλη της συμμορίας να τεθούν υπό κατ 'οίκον περιορισμό, ενώ 11 ακόμη ύποπτοι ερευνούνται για...
Αποκωδικοποιώντας την Σαμπάνια
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Σαμπάνιας, 23 Οκτωβρίου 2020, αναδημοσιεύουμε ένα παλιότερο άρθρο με χρήσιμες πληροφορίες για το υπέροχο αυτό κρασί. Oι περισσότεροι από τους καταναλωτές θεωρούν ότι η σαμπάνια είναι ένα luxury προϊόν που συνοδεύει γιορτές και επινίκια αλλά πάνω απ’ όλα η κατανάλωση της αποτελεί υπέρτατη απόλαυση. Το 65% της ετήσιας παραγωγής σαμπάνιας, καταναλώνεται...
Συχνές ερωτήσεις που θα θέλατε να κάνετε για το κρασί
1. Πόσους τρύγους μπορούμε να έχουμε σε ένα χρόνο; Αν εξαιρέσουμε τις ιδιορρυθμίες κάποιων αμπελώνων στους τροπικούς, η απάντηση είναι μόνο μία συγκομιδή, που αρχίζει Αύγουστο- Σεπτέμβριο στο βόρειο ημισφαίριο και το Μάρτιο στο νότιο ημισφαίριο. Τα σταφύλια τρυγούνται και μεταφέρονται στο οινοποιείο για να πάρουν το δρόμο τους για κρασί. Πίσω στον αμπελώνα, ο κύκλος ζωής αρχίζει...
Πως συνδυάζουμε κρασί με ντομάτες;
Οι ντομάτες – ή ακριβέστερα, η οξύτητά τους – μπορεί να είναι πρόβλημα όταν θέλετε να τις συνδυάσετε με ένα κρασί. Αλλά όπως και με τα περισσότερα άλλα τρόφιμα, η συμβουλή είναι: Μην φοβάστε. Θυμηθείτε να ταιριάξετε οξύτητα με οξύτητα. Τα όξινα τρόφιμα κάνουν τα κρασιά να έχουν λιγότερη όξινη γεύση. Έτσι, αν έχετε φρέσκες ντομάτες, επιλέξτε τραγανά, καλοκαιρινά...
Κρασί και COVID-19: Ποιοι θα είναι οι νικητές και ποιοι οι χαμένοι;
Καθώς ο κόσμος μαθαίνει να αυτοπεριορίζεται, ζώντας με τον κορονοϊό, ήρθε ο καιρός να αναλογιστούμε τι αντίκτυπο θα έχει αυτό στoν κόσμο του κρασιού. Η πραγματικότητα της πανδημίας Covid-19 αφορά απλώς τον περιορισμό της ελευθερίας. Στις αρχές του μήνα, η ελβετική τράπεζα UBS δημοσίευσε μια έκθεση που έδειξε ότι οι πολύ πλούσιοι ήταν αυτοί που είχαν...
Βιώσιμο κρασί και στόχος ουδετερότητας άνθρακα από την Treasury Wine Estates
Η εταιρία παραγωγής κρασιού Lindeman's από την Αυστραλία βρίσκεται σε καλό δρόμο για να επιτύχει τα επίπεδα ουδετερότητας άνθρακα(*) στην Ευρώπη, μέχρι το τέλος του έτους μετά την εισαγωγή μιας σειράς μέτρων εξοικονόμησης άνθρακα, σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη της Treasury Wine Estates (ΤWE). Ο γίγαντας του κρασιού αποκάλυψε την περασμένη εβδομάδα ότι συνεργάζεται με την Carbon...