Περιοχή: Παλική, Π.Ο.Π. Κεφαλληνίας Ποικιλία: Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας Σύμφωνα με τις πληροφορίες από τη σελίδα του Κτήμα Φοίβος, το όνομα του κρασιού αυτού το ενέπνευσε μια Μαινάδα, η Μέθυση, που απεικονίζεται με όλη την ακολουθία του Διόνυσου σε ένα αρχαίο ποτήρι κρασιού. Το Μέθυση 2004, έχει ένα βαθύ καστανό χρώμα με φαρδύ κεραμιδί μυνίσκο και ένα υπέροχο μπουκέτο...
Περιοχή: Αλάγνι, Ηράκλειο Π.Γ.Ε.Κρήτη Ποικιλία: Πλυτό Το Πλυτό είναι μια αυτόχθονη ποικιλία της Κρήτης που τα τελευταία χρόνια κινδύνευε με εξαφάνιση. Χάρις στις προσπάθειες όμως ντόπιων οινοποιών αναβίωσε, δίνοντας σε αρκετές περιπτώσεις πολύ αξιόλογα ποιοτικά δείγματα. Από το κτήμα Λυραράκη στο Αλάγνι, το Πλυτό 2012 έχει χρώμα λαμπερό λεμονί με πράσινες ανταύγειες, στην εξαιρετικής σαφήνειας μύτη του μια αίσθηση...
Δεκα χρόνια μετά... Χρώμα βαθύ ρουμπινί με μέτριο μηνίσκο. Μύτη σχεδόν έντονη με μεγάλη εναλλαγή φρούτου δαμάσκηνου, από βανίλια σε μαύρο μέχρι μερικώς ενυδατωμένο αποξηραμένο δαμάσκηνο. Βοτάνια φασκόμηλου και δάφνης. Σώμα σχεδόν γεμάτου όγκου με σαρκώδεις μελωμένες μέτριες τανίνες. Το στόμα είναι ένα ποίημα, μια ωδή στο γλυκόπικρο περιβάλλον που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο, τόσο γλυκόπικρο όσο είναι το...
Ποικιλιές: Gaglioppo Περιοχή: South Italy, Calabria, Ciro D.O.C. Το κρασί παίρνει το όνομα του από την "Mabilia" μια Νορμανδή Πριγκίππισα που έζησε στην περιοχή του Κρότωνα Καλαβρίας τον 11ο μ.χ. αιώνα. Χρώμα σομόν μέτριο (+). Μύτη μέτριας(+) αρωματικής έντασης με χαρακτήρα κόκκινων φρούτων (κεράσι maraschino, σμέουρα) μαζί με ερυθρά κορόμηλα, καρπό ροδιού σε συνδυασμό με ανθικές νότες...
Ποικιλιές: Corvina, Rondinella, Molinara Περιοχή: Veneto, Bardolino Chiaretto D.O.C. Χρώμα ροζέ του σολομού με μια καστανή ανταύγεια. Μύτη μέτριας (+) αρωματικής έντασης, με χαρακτήρα που παραπέμπει σε κόκκινα φρούτα (κεράσια, φράουλες) μαζί με πικάντικα μπαχαρικά (λευκό πιπέρι) σε συνδυασμό με πικάντικες φυτικές νύξεις και νότες καραμελωμένης ζάχαρης. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), σώμα...
Περιοχή:Porrera-Priorat DOC/Ισπανία Ποικιλία:Cariñena(Carignane)53%, Garnacha Tinta (Grenache)35%, Syrah 7% Cabernet Sauvignon 5% Χρώμα βαθύ πορφυρό. Μέτριας + έντασης μύτη που όμως προοδευτικά, κερδίζοντας χρόνο, ανοίγει με φρενήρη ρυθμό. Αποξηραμένα δαμάσκηνα, μαύρα μούρα και πλήθος από γλυκά μπαχάρια. Σανταλόξυλο, γαρύφαλλο, αστεροειδής γλυκάνισος, γλυκόριζα, όπως και μαύρο πιπέρι. Γλύκα σοκολάτας γάλακτος. Οι οσμές σχιστόλιθου δίνουν έναν ορυκτό τόνο και όλα αυτά...
