Περιοχή: Μεταμόρφωση Καστοριάς, Καστοριά Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Sauvignon Blanc, Riesling Από το μπουτίκ οινοποιείο της οικογένειας Στεργίου που λειτουργεί με τα πρότυπα της βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας στον οικισμό της Μεταμόρφωσης στην βορειοανατολική πλευρά της λίμνης της Καστοριάς. Οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις σε συνδυασμό με την ψηλή ηλιοφάνεια -αλλά χαμηλό μέσο όρο θερμοκρασιών, δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για υψηλής ποιότητας πρώτη...
Το παντζάρι είναι ένα λαχανικό με στρογγυλή ρίζα και η πιο κοινή ποικιλία έχει σκούρο πορφυρό δέρμα με ελαφρώς πιο ¨ανοιχτό¨ χρώμα στην, δακτυλιωτή σάρκα - αν και υπάρχουν και κάποιες λευκές ποικιλίες. Μαγειρεμένο στον ατμό, μαρμελάδα ή ψητό, είναι μια δημοφιλής προσθήκη στις σαλάτες και τα πικάντικα πιάτα, αλλά θα το βρείτε και σε χυμούς. Λόγω...
Περιοχή: Cote de Beaune, Chassagne-Montrachet, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Απλά υπέροχο. Ένα πολύ γνωστό χωριό του Chardonnay. Η αρμονία αυτού του Clos Saint-Jean από τον Domaine Fontaine σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους δεν θέλουν να περιμένουν πάρα πολύ καιρό για να απολαύσουν αυτό το κρασί. Αναμφισβήτητα, αυτό το υπέροχο Chassagne Montrachet θα βελτιωθεί με την ωρίμανση. Ο Richard Fontaine είναι...
Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Με βάση στο Vosne-Romanée, το Domaine Robert Sirugue είναι ένα οικογενειακό κτήμα που, ενώ είναι μικρό σε μέγεθος, κάνει κρασιά πολύ εντυπωσιακά που εξελίσσονται θαυμάσια με την πάροδο του χρόνου. Και τα πέντε μέλη της οικογένειας Sirugue εργάζονται στο κελάρι, αλλά είναι ο γιος του Jean-Louis Sirugue, ο...
Περιοχή: Meursault, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Το Domaine Albert Grivault Clos des Perrières είναι ένα από τα πιο ιστορικά κρασιά της Βουργουνδίας. Η μεγάλη φήμη για τη μακροζωία τους, έρχεται από τον 19ο αιώνα και συνεχίζεται στις μέρες μας. Ο παραλληλισμός τους με νεαρά Chevalier ή Corton-Charlemagne είναι πολύ συχνός, λόγω της αυστηρότητας όταν είναι νεαρά καθώς...
Είναι δύσκολο να προσπεράσεις την νησιώτικη επιρροή σε κάθε δράμι ουίσκι απο το Islay. Βρίσκεται εκεί, κάθε φορά, σαν ιστιοφόρο αγκυροβολημένο λόγω απανεμιάς, λες και έχουν αποστάξει, με κάποιο μαγικό τρόπο, σχεδόν αλχημιστικό, όλο το νησί. Το δράμι της Καρλότας μυρίζει αλμύρα, ψαροκάικα και ερημικές βραχώδεις παραλίες σε ένα terroir που τα βουνά ακουμπούν τις θάλασσες και το χιόνι στις...
