Tastings

Verite La Muse 2011

Περιοχή: Sonoma County, California, USA Ποικιλία: 89% Merlot, 7% Malbec 4% Cabernet Franc Ένα αμερικανικό οινοποιείο με 3 premium κρασιά παγκόσμιας κλάσης που παράγονται με Bordeaux-like φιλοσοφία: το la muse είναι ένα Pomerol-like κρασί, το La Joie είναι ένας Medoc-like κλώνος, και το Le Desir είναι ένα St.-Emilion-like κρασί στο στυλ του Ausone. Η ποικιλομορφία της Sonoma County, αντικατοπτρίζεται στους αμπελώνες...

Connemara, cask strength

single malt whiskey  57,9% vol Το πετράδι του Στέμματος, με αρκετά ppm τύρφης στην πλάτη του, στην χώρα που γέννησε το νερό της ζωής. Το μοναδικό τυρφώδες Ιρλανδικό ουίσκι. Φυσικό επακόλουθο αν αναλογιστούμε πως οι Ιρλανδοί είχαν ξεκινήσει την απόσταξη ουίσκι πολύ πριν μηχανοποιηθεί η τύρφη σαν καύσιμη ύλη. Το μπουκάλι απλό, λιτό, με ένα τσούρμο βραβεία απο πίσω.  Η μύτη είναι...

Peter Lehmann of the Barossa, Layers 2009

Περιοχή: Barossa, South Australia, Australia Ποικιλίες: Syrah 41%, Mourverde 20%, Tempranillo 19%, Grenage 17% & Carignan 3% Απλό στην σύλληψη αλλά συγχρόνως πολύπλοκο στο γευστικό βάθος, το συγκεκριμένο κρασί προέρχεται από το οινοποιείο “Peter Lehmann”, που ιδρύθηκε το 1979 από τον ομώνυμο κύριο, γέννημα θρέμμα της κοιλάδας Barossa, σε μια προσπάθεια να εξασφαλίσει την ποιοτική παραγωγική δυναμική...

ΜΕΤΌΧΙ Χρωμίτσας ερυθρός Τσάνταλη 2000 Magnum Με την αύρα από το “Περιβόλι της Παναγίας”

Περιοχή: Μετόχι Χρωμίτσας, Αγιορείτικος τοπικός οίνος Ποικιλία: Λημνιό, Cabernet Sauvignon Ο Αγιορείτικος αυτός τοπικός οίνος, εδώ και μερικά χρόνια περιήλθε στο καθεστώς: "Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Άγιο Όρος". Οι αμπελώνες αυτοί που διαχειρίζεται η οικογένεια Τσάνταλη, αποτελούν κομμάτι της ιδιοκτησίας της Ρώσικης Μονής του Αγίου Παντελεήμονα και είναι κομμάτι ενός μοναδικού οικοσυστήματος άρρητης φυσικής ομορφιάς, με σημαντική οικολογική αξία που έχει παραμείνει...

Τι σημαίνει ότι το κρασί μας έχει άρωμα τζίντζερ;

Το τζίντζερ είναι η έντονη ρίζα ενός ανθοφόρου φυτού που προέρχεται από την Ασία. Το βρίσκουμε και το καταναλώνουμε σε πολλές μορφές, συμπεριλαμβανομένου και του καρυκευμένου μπαχαρικού, καραμελοποιημένου, τουρσί, σε τσάι ή ψημένο σε κέικ και μπισκότα. Το τζίντζερ φέρνει μια αίσθηση θέρμης στον ουρανίσκο, αν και δεν είναι τόσο ισχυρό όσο η αίσθηση καψίματος που...

Hammer Head 23 y.o. vintage 1989

Czech , Pilsen Βυνοποιημένο στην σκιά του Σιδηρού Παραπετάσματος και αποσταγμένο στο τέλος του κομμουνιστικού καθεστώτος. Ανάμεσα στην σονάτα της Βελούδινης Επανάστασης και στην παραφωνία του φορτισμένου ψυχροπολεμικού κλίματος, εκεί τότε.. δημιουργήθηκε αυτό το ουίσκι με το γεμάτο νόημα όνομα, εν ετει 1989. Παράχθηκε στην πόλη Pilsen, με τσέχικο βυνοποιημένο κριθάρι και παλαίωσε 23 χρόνια σε βαρέλι...